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premetto che non la considero una Blanche per il semplice fatto che sull'etichetta non viene menzionato il frumento. al suo posto trovo farro al 35% e già la cosa mi disturba, perchè viene fatta passare per "birra bianca". anche il contenuto alcolico mi sembra un pochino sopra le righe, più vicino a una saison che a una classica blanche. alla vista appare più scura di una blanche, è dorata (e ripenso che magari c'entra la mancanza di frumento). schiuma e velatura sono ok. al naso note speziate generiche, poco riconducibili al coriandolo o a qualsiasi altra cosa. in bocca carbonazione volgare e disunita. leggeri sentori di agrumi sovrastati poi da una forte acidità che definirei alquanto eccessiva. non ho finito il bicchiere.
Degustata in bottiglia in data: 11/07/2013 02:29:51
Vedo con grande piacere che le birre di questo birrificio dopo un ondata modaiola stanno velocemente sparendo dalle enoteche e dai locali della Valtellina. Mi mancava questa meraviglia, tra l'altro l'ultima bottiglia nell'enoteca di un caro amico a Sondrio. Prossima alla scadenza, praticamente senza schiuma, quasi piatta, molto torbida(una costante per le birre di questo birrificio) si salva al naso per l'abbondante speziatura(coriandolo, agrumi piu' qualcosa di indecifrabile) ma in bocca crolla incredibilmente. 1/3 a me, 1/3 al mio amico, 1/3 all'ospite(la fontana degli Scarpatecc). Cara come il fuoco, oltretutto(altra costante del birrificio) ma li posso capire, rubare tutti quei cartelli stradali avra' avuto un costo!!! Ahahahha
Degustata in bottiglia in data: 08/07/2013 01:59:20
Tipico carattere da blanche,note agrumate presenti,coriandolo riconducibile e farro non percettibile,un po meno acida rispetto ad altre blanche,schiuma meno persistente rispetto allo stile ed a grandi linee beverina.
Degustata in bottiglia in data: 02/06/2013 05:03:25
Pretenziosa senza un grande successo, agrumata e cerealosa ma anche un po' medicinale...
Degustata in bottiglia in data: 26/04/2013 15:46:45
Degustata al Salone del Gusto. Schiuma con grana grossolana, poco compatta e pochissimo persistente. Colore giallo opalescente, aspetto velato. Sentori al naso di speziato molto gradevole. In bocca note agrumate e di coriandolo. Birra rinfrescante ma passa quasi inosservata
Degustata in bottiglia in data: 29/10/2012 15:37:55
Giallo torbido con schiuma di media persistenza.Speziata e di ottima bevibilità.
Degustata in bottiglia in data: 01/05/2011 11:31:08
Wit con aggiunta di farro dal colore giallo torbido con schiuma poco persistente. Al naso si presenta molto speziata e “piccante” (pepe bianco?); il corpo molto leggero e la bevibilità ottima la rendono molto rinfrescante, ma è solamente quando la birra si scalda che offre il meglio di sé al gusto, rivelando le note di coriandolo e agrumi e la dolcezza del malto bilanciata da una leggerissima acidità. Una birra bianca molto interessante, ricca variazione dello stile e senz’altro da provare.
Degustata in bottiglia in data: 15/01/2010 17:09:13
colore chiaro opalescente con schiuma che svanisce presto.al naso domina la speziatura.in bocca ricorre una punta di acidità un corpo molto fine e una carbonazione un pò troppo intensa.birra sicuramente rinfrescante ma che non si lascia ricordare per via dello scarso carattere
Degustata in bottiglia in data: 19/06/2009 12:16:59
Blanche molto equilibrata, ben speziata, con un buon naso e un sapore pieno di fiori e spezie, leggermente acidulo. Molto piacevole!
Degustata in bottiglia in data: 30/07/2008 14:34:23
color giallo carico scvhiuma media non molto persistente poco aderente non molto fine leggermente acidula bilanciata non molto speziata piuttosto floreale
Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 14:04:00
Bella torbidità e schiuma dignitosamente soffice, poco aromatica per i miei gusti ma nel complesso piacevole e beverina. Forse un po' troppo frizzante.
Degustata in bottiglia in data: 08/02/2008 11:52:39