Ale - American Pale Ales - American Amber Ale

Aroma: generalmente moderato aroma di luppolo da dry hopping o aggiunte tardive in bollitura di varietà americane. Un carattere aggrumato del luppolo è molto comune ma non necessario. Una maltosità da medio-lieve a medio-elevata equilibria e talvelta copre il luppolo con una moderata nota di caramello. Esteri fruttati da moderati ad assenti. No diacetile.
Aspetto: da ambrato a ramato. Ampio cappello chiaro di schiuma con buona ritenzione. Generalmente abbastanza limpida, anche se con il dry hopping si può avere leggera torbidità.
Sapore: sapore di luppolo da moderato ad elevato, non sempre con note aggrumate da luppoli americani. Da moderato a forte il carattere maltato che generalmente inizia con il dolce seguito da un aroma moderato di caramello (e talvolta altre caratteristiche di malti speciali in minor misura) Malto e luppolo sono bilanciati e si sostengono a vicenda.  Esteri fruttati da moderati ad assenti. Docle del caramello e amaro/aroma del luppolo portano a un finale da medio a pieno. No diacetile.
Sensazione al palato: corpo da medio a medio-pieno. Carbonazione da moderata ad elevata. Finale morbido senza astringenza generalmente associata ad alte quantità di luppolo. Versioni più forti possono avere una lieve nota calda data dall'alcool.
Impressioni generali: come una american pale ale con più corpo, caramello ed equilibrio più verso il malto che verso il luppolo.
Storia: note come Red Ale, hanno iniziato la loro popolarità nel nord della California e nord-est Pacifico.
Commenti: Più scura della american pale ale, con più caramello, corpo, più bilanciata tra malto e luppolo. Non dovrebbe avere evidenti caratteri tostati da american brown ale (anche se lievi sono OK)
Ingredienti: malto pale, tipicamente distico americano. Malti crystal medi o scuri. Possono essere aggiunti grani speciali per aumentare carattere e complessità. Luppoli americani,  spesso, ma non necessariamente, con carattere aggrumato. Acqua può variare nel contenuto di solfati
Caratteristiche generali:
O.G. : 1045-1060 F.G.: 1010-1015
IBU: 35-45+
SRM: 10-17
ABV: 4,5-6%

BirreProduttoreVotiRankingGradiFoto
LaMalaParma(produzione sospesa) Bellazzi 1 90% 5,5%
Macca Meda Barley 12 80% 7,8%
Steamer Laboratorio Piccolo Birrificio (produzione sospesa) 3 80% 7,6%
Cosmo Rosso Birra Perugia 1 80% 0%
Indie Ale Elav 5 75% 5,5%
SuperanAle Bi-Du 8 74% 6,2%
Ulula Civale 5 74% 7%
Reset Birrificio Rurale 3 74% 5,6%
Route 77 Il Mastio 1 73% 5,8%
La Tipografica Birreria Dei Magi Bigi (produzione sospesa) 1 72% 7%
American Red Ale Birra Perugia 2 72% 6%
Coast to Coast Turbacci 1 71% 5,8%
Olmo Crak (Olmo) 1 70% 8,2%
Amber Ale Bad Brewer 1 70% 4,9%
Golosa Menaresta 2 67% 5,2%
Red Ale B.E. Birrificio Estense 1 65% 5,8%
Super Bitter Baladin 1 64% 8%
Pinta Ambrata Piccolo Birrificio (produzione sospesa) 1 63% 5,2%
Italian Amber Ale Amarcord 1 61% 5,2%
Ruggine Zimella 1 52% 5%
Spring Hammer 1 52% 6%
Jacob's Red Ale Atlas Coelestis 2 48% 5,2%
Valerius Birrificio Svevo 0 0% 5,3%
Redneck Valsenio 0 0% 5,3%
Circe Real Beer (produzione sospesa) 0 0% 7,1%
Birra di Parma Bronzo Cantine Ceci 0 0% 6,1%
Trezero Yblon 0 0% 5,6%
Cica Amber Birrificio di Langhirano (Produzione sospesa) 0 0% 6%
Critical Stavio 0 0% 5,5%
Assira Cascina Roveri 0 0% 5,5%
Brevis Furor Birrificio dei Castelli 0 0% 6,3%
Imperial-hop Stradaregina 0 0% 7,8%
Spitfire La Via del Malto 0 0% 6,2%
Arethusa Terre d'Acquaviva 0 0% 5,7%
Porta Fuia Angel 0 0% 5,4%
Ambrata Corte Pilone (produzione sospesa) 0 0% 4,4%
Revertis 31 Revertis 0 0% 7%
Brujita La Cruda 0 0% 7,5%
Purgatory B Four 0 0% 7,2%
Rubea Birrificio del Volturno 0 0% 6,2%
Fogheraccia Amarcord 0 0% 7%
Artiganale Italian Red Ale Amarcord 0 0% 7,8%
La Montignosina Rossa La MoncerĂ  Montignosina 0 0% 6%
La Rosita La MoncerĂ  Montignosina 0 0% 6%
Hop Wine MC-77 0 0% 6%
Mr Franklin Legnone 0 0% 6,2%
Milva Argo 0 0% 6,6%
Open Amber Baladin 0 0% 7,5%
O.G. 1048 III Anniversario Celebration Ale 2008 / 2011 Carrobiolo (Fermentum) 0 0% 5,5%
Red Sun Mad Hops 0 0% 5,4%
      
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