birra


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Caronte
Prodotta da Amiata
Regione Toscana
Stile (Ale) - Porter - Brown Porter
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici 16,5 °P
Gradi alcolici 6,5 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma Schiuma generosa, in parte velocemente ritenuta dalla birra
Colore scuro
Aroma Schiuma generosa, in parte velocemente ritenuta dalla birra
Gusto Il sapore di orzo tostato e di caffè inizialmente prevalgono sul resto. Se la birra è prodotta in inverno possono essere percepite delle note citriche dovute ai lieviti americani. Si avverte una certa trama, ma il corpo è di media intensità per renderla più beverina.
Abbinamenti gastronomici Zuppe e minestre anche a base di pesce . Particolarmente consigliato l’abbinamento con ostriche e crostacei.Tra i dolci da abbinare troviamo: panna cotta, creme caramel, dolci al cucchiaio aromatizzati al caffè.
Note Coffee porter
malti: Pale Ale, Melanoidinico, Cara Aroma, Cara Red, Roasted, Cara Afa special 3, Chocolate
luppoli: Magnum, East Kent Golding, Fuggle (DH)
spezie. caffè
Lievito: S-04. IBU 25
Accessi 2571
birraiolo (76) Trecate (NO), Italia

Birra scura con profumo di cioccolato e caffè, schiuma di grana fine di media persistenza, sul palato risulta un pò acidina ma si sente il gusto di caffè e cioccolato.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 31/08/2010 18:26:56

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Ebano scuro, praticamente nero, forma una schiuma fine e cremosa, nocciola, indissolubile. L’aroma abbastanza pronunciato è di malto tostato, con note di caffè e cioccolato. Di corpo leggero, con carbonatazione mediio-bassa è molto beverina ma al tempo stesso complessa al palato: amara, con predominanza di tostato e torrefatto, malto e caffè e qualche nota che richiama il ginseng e di frutta. Finale secco e molto lungo, ma sempre decisamente amaro. Variazione sullo stile porter.

Voto 6,62
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 06/05/2010 13:40:38

amarilhop (23) vicenza (VI), Italia

Come la sorella bionda birra comprata alla coop che tradisce il produttore con prezzi incongruenti.

Voto 5,8
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 24/04/2010 19:03:03

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Colore scuro con discreta schiuma. L'aroma è principalmente di caffè, in bocca è beverina con buon gusto prevalentemente di cioccolato fondente.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 18/04/2010 22:06:03

Daniele (615) cagno (CO), Italia

scura schiuma media buona persitenz anote di caffe leggere erbacee iun tocco fruttato in bocca caffè cioccolato un po erbcaeo piuttosto beverina

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 26/09/2009 15:23:03

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Porter mediocre senza particolare carattere

Voto 5,78
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 13/09/2009 22:11:12

phd68 (224) Trieste (TS), Italia

Colore scuro, schiuma beige. Notevole il gusto del tostato e del caffè. Birra beverina.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 16/08/2009 11:39:31