Caronte

Ranking... 66% Votanti... 7 voti Prodotta da: Amiata Regione: Toscana Stile: (Ale) - Porter - Brown Porter Fermentazione: Alta Bicchiere: Pinta Gradi saccarometrici: 16,5 °P Gradi alcolici: 5,5 % Temperatura di servizio: 10 °C Schiuma: Schiuma generosa, in parte velocemente ritenuta dalla birra Colore: scuro Aroma: Schiuma generosa, in parte velocemente ritenuta dalla birra Gusto: Il sapore di orzo tostato e di caffè inizialmente prevalgono sul resto. Se la birra è prodotta in inverno possono essere percepite delle note citriche dovute ai lieviti americani. Si avverte una certa trama, ma il corpo è di media intensità per renderla più beverina. Abbinamenti gastronomici: Zuppe e minestre anche a base di pesce . Particolarmente consigliato l’abbinamento con ostriche e crostacei.Tra i dolci da abbinare troviamo: panna cotta, creme caramel, dolci al cucchiaio aromatizzati al caffè. Note: IBU 25 malti: Pale Ale, Melanoidinico, Cara Aroma, Cara Red, Roasted, Cara Afa special 3, Chocolate luppoli: Nugget, East Kent Golding. Dry hopping con Fuggle Lievito: S-04 Accessi: 954	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti birraiolo (57) Trecate (NO), Italia Degustata in bottiglia in data: 31/08/2010 18.26.56 6,48 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 6/10 7/10 6/10 Commento Birra scura con profumo di cioccolato e caffè, schiuma di grana fine di media persistenza, sul palato risulta un pò acidina ma si sente il gusto di caffè e cioccolato. unabirralgiorno (172) Modena (MO), Italia Degustata in bottiglia in data: 06/05/2010 13.40.38 6,62 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 6/10 7/10 Commento Ebano scuro, praticamente nero, forma una schiuma fine e cremosa, nocciola, indissolubile. L’aroma abbastanza pronunciato è di malto tostato, con note di caffè e cioccolato. Di corpo leggero, con carbonatazione mediio-bassa è molto beverina ma al tempo stesso complessa al palato: amara, con predominanza di tostato e torrefatto, malto e caffè e qualche nota che richiama il ginseng e di frutta. Finale secco e molto lungo, ma sempre decisamente amaro. Variazione sullo stile porter. amarilhop (23) vicenza (VI), Italia Degustata in bottiglia in data: 24/04/2010 19.03.03 5,8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 6/10 6/10 5/10 Commento Come la sorella bionda birra comprata alla coop che tradisce il produttore con prezzi incongruenti. Basslupo (134) Barberino di Mugello (FI), Italia Degustata in bottiglia in data: 18/04/2010 22.06.03 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento Colore scuro con discreta schiuma. L'aroma è principalmente di caffè, in bocca è beverina con buon gusto prevalentemente di cioccolato fondente. Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata in bottiglia in data: 26/09/2009 15.23.03 7,52 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 7/10 8/10 Commento scura schiuma media buona persitenz anote di caffe leggere erbacee iun tocco fruttato in bocca caffè cioccolato un po erbcaeo piuttosto beverina pag77 (158) Napoli (NA), Italia Degustata in bottiglia in data: 13/09/2009 22.11.12 5,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 6/10 5/10 6/10 6/10 Commento Porter mediocre senza particolare carattere phd68 (169) Trieste (TS), Italia Degustata in bottiglia in data: 16/08/2009 11.39.31 7,1 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 7/10 7/10 Commento Colore scuro, schiuma beige. Notevole il gusto del tostato e del caffè. Birra beverina. 1