birra


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Wayan
Prodotta da Baladin
Regione Piemonte
Stile (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
Fermentazione Alta
Bicchiere Tulipano   
Gradi saccarometrici 14,5 °P
Gradi alcolici 5,6 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Saison prodotta con 5 diversi cereali(orzo,farro,frumento,grano saraceno,segale) e aromatizzata con un gruit di 11 spezie (scorza d'arancia,scorza di bergamotto,coriandolo,camomilla,cannella,radice di genziana e 5 tipi diversi di pepe).9 Ibu
Accessi 3975
m.MatteoMacchi (23) Agrate Conturbia (NO), Italia

Buona schiuma, aspetto leggermente opaco. Questa birra al naso è un tripudio di spezie, Teo Musso ci ha dato proprio dentro con le spezie! (Forse fin troppo per lo stile). Personalmente non mi è dispiaciuta generalmente, ma sicuramente le troppe spezie possono confondere.

Voto 6,4
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 26/08/2014 17:18:11

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Fermentazioni 2013. Color oro carico, bella schiuma. Al naso onestamente viene fuori un aroma confuso di spezie non particolarmente impressionante visto la mole di spezie ed erbe usate. In bocca è dolce e stucchevole, senza il fondo d'amaro tipico dello stile ( e senza la dovuta beverinità quindi) e anche qui tutti quegli ingredienti risultano non pervenuti. Birra anonima....se non l'avesse fatta baladin non se la filerebbe nessuno

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 16/09/2013 13:25:42

giufandango (133) Lurano (BG), Italia

biondo velato, schiuma candida con poca persistenza. Al naso leggeri esteri fruttati e la dolcezza del malto, ma niente di tipico delle saison. Imbocco dolce, corpo leggero su carbonazione tutto sommato corretta, nel finale si sente la scorza d'arancia e un quid di acidità. Non è una saison.Sufficienza risicata.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 31/05/2013 18:50:33

Evoluke75 (57) Giaveno (TO), Italia

Tra quelle che ho bevuto forse è la Baladin meno riuscita, leggera, poco aromatica, dal gusto indefinito; molti ingredienti indicati sull'etichetta di cui però restano poche tracce...

Voto 5,72
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 20/02/2013 15:38:59

Cinghialone (23) Grosso (TO), Italia

Birra di un bellissimo dorato carico,limpida,con schiuma alta pannosa e persistente..e qui finiscono le note puramente positive.Aroma molto molto confuso.In bocca fresca,spezie non pervenute,parecchio stucchevole,che non si addice allo stile Saison..Dopo aver letto gli ingrediente (segale,grano saraceno,coriandolo,pepe,camomilla,radice di genziana,ecc ecc) mi aspettavo qualcosa di totalmente diverso...tanti (troppi?!?) ingredienti di cui però non ho trovato traccia nè nel gusto nè nel finale.

Voto 5,3
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 26/01/2013 14:33:20

Sebeer (40) Acireale (CT), Italia

Non mi ha lasciato per niente sbalordito,me ne hanno parlato un gran bene ma ha l'assaggio ha deluso le aspettative.

Voto 5
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 01/06/2011 05:13:10

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

dorato pallido, appena velato. La schiuma è bianca, abbastanza fine, cremosa e persistente. L'aroma è ricco e complesso, dolce: cereali, scorza d'arancio, miele, leggeri sentori floreali (lavanda), lieviti, spezie con pepe in bella evidenza. Gli stessi ingredienti ritornano anche al palato, per una birra sostenuta da un bel corpo medio, ma cremoso e "rotondo" in bocca. Il finale è secco con note erbacee, seguito da un retrogusto non molto lungo ma amaricante, con una nota pepata. Molto fresca, buona, rinfrescante ed appagante nelle stagioni più calde.

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 15/04/2011 12:13:19

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Colore dorato, con scarsissima schiuma. Al naso poche spezie e nient'altro. In bocca secondo me la componente lievito è un pò troppo ingombrante, migliora sul finale con leggero speziato delicato.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 21/03/2011 13:58:03

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Al naso è un'esplosione di lievito , il bouquet restante (se cosi' si puo' chiamare) non mi ha entusiasmato. A differenza di altre testimonianze , non l'ho trovata cosi' beverina. E' comunque discreta come accompagnamento a piatti freddi estivi. Da riprovare??? Puo' darsi.

Voto 5,78
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 09/08/2010 11:18:26

peppepompiere (36) vibo valentia (VV), Italia

Nel bicchiere ho visto troppi lieviti esausti che non me la fanno apprezzare esteticamente, i profumi sono buoni ma poco persistenti, stessa cosa il gusto, non mi ha impressionato.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 13/05/2010 14:46:00

alessio (38) Rivoli (TO), Italia

Una birra beverina e ottima per un dopo pasto con amici. Ha un retrogusto accattivante e che si fa amare. Il finale è dolce, mielato e , anche se dirò un'eresia, mi ricorda il dolce estathè al limone. Sicuramente da provare.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 27/02/2009 12:37:03

Daniele (615) cagno (CO), Italia

chiara velata buon profumo leggermente speziato in bocca morbida rifrescante con un rotrogusto finale dolce

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 26/01/2009 00:44:41

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Speziata Fresca Leggera e dissetante. Complessa ma equilibrata. Ottima compagna x una serata estiva. Alla spina è veramente favolosa

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 24/08/2008 11:09:21

SorsettoHBS (10) c (CA), Italia

Profumo leggero e gusto da ricercare, mi ha decisamente deluso, ma confido in un'altra bottiglia. Da riprovare

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 23/04/2008 11:12:33

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Ottimo profumo, molto Speziata. Questo ricordo... per ulteriori approfindimenti la dovrò riassaporare in momenti di maggiore lucidità

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 06/08/2007 12:13:31

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

Una birra giallo dorato brillante e molto limpida, con una stupenda schiuma candida e pannosa, al naso si sentono molto le spezie utilizzate per fare questa birra, e anche alcune note fiamminghe. In bocca è acidella, con un finale molto citrico nonostante la scadenza fosse maggio 2008 e il lotto 110, ma con questo caldo molto dissetante. Sinceramente non credo che sia la vera Wayan con tutta questa acidità, ma nel complesso non era niente male.

Voto 7,42
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 30/07/2007 10:01:56

uv7pwh (51) Sinnai (CA), Italia

Al naso fresca e speziata, il gusto è all'altezza dell'aroma, leggera e dissetante. La gasatura era un po eccessiva e purtroppo c'erano troppe colonie di lievito in sospensione nella seconda metà della bottiglia. Tuttosommato mi ha fatto una buona impressione.

Voto 7,8
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 18/03/2007 17:01:03

McGowan (15) Salerno (SA), Italia

Dalla speziatura forse un pò troppo abbondante, è una birra beverina e piacevolmente dissetante, ma che non rinuncia alla complessità.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 09/03/2007 11:52:31

lupo (80) S. Michele (AL), Italia

La speziatura è veramente abbondante. L'ultima bottiglia che ho stappato aveva però una leggera "puzzetta" ed in bocca era lievemente acida (la scadenza era a 10 mesi dopo). La schiuma è scomparsa dopo pochi secondi. Me la ricordavo differente. Bottiglia sfortunata?

Voto 5,02
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 02/03/2007 17:27:49

peppech (74) Olbia (SS), Italia

Una delle mie preferite, tra la gamma Baladin. La sua speziatura elegante trovo sia il suo punto di forza, non che schiuma e corpo lo siano da meno

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 01/03/2007 11:54:54

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Molto speziata, piacevole l'aroma ed il retrogusto

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 27/02/2007 12:01:16

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Una birra particolare con un aroma "speziato" e molto intenso per lo stile che rappresenta.

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 16:49:56

Panzer (17) Trezzano sul Naviglio (MI), Italia

Gusto particolare e piacevole

Voto 10
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 14:15:11