birra


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Xyauyù
Prodotta da Baladin
Regione Piemonte
Stile (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici 36 °P
Gradi alcolici 14 %
Temperatura di servizio 16-18 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Tre produzioni all'anno, caratterizzate da diverse lamine con cui sono composte le scritte dell'etichetta: oro, argento e rame ( a secondo del livello di ossidazione).13 Ibu. Non rifermentata in bottiglia
Prima Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2006
Categoria Birre ad alto grado zuccherino/alcolico (oltre 20 plato / 8 Alc Vol)
Terza Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2007
Categoria Birre ad alto grado zuccherino/alcolico (oltre 20 plato / 8 Alc Vol)
Prima Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2008
Categoria Birre ad alto grado zuccherino/alcolico (oltre 20 plato / 8 Alc Vol).
Birra Slow Guida Slow Food 2015
Accessi 11855
m.MatteoMacchi (23) Agrate Conturbia (NO), Italia

Una birra davvero incredibile e entusiasmante. Aspetto limpidissimo, senza alcuna traccia di gasatura o schiuma. Visibilmente "densa", all'aspetto richiama molto un vino liquoroso. Il profumo si sprigiona non appena di stappa la bottiglia (non a caso bottiglie con tappo di sughero e ceralacca). I profumi alcolici, del legno, della frutta, di frutta secca. Un'esperienza davvero entusiasmante. Se amate questo stile di birra, non potete saltarla!

Voto 10
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 26/08/2014 17:09:57

th3cat79 (82) Carrara (MS), Italia

Limpida, assenza totale di schiuma e gasatura; colore ambrato con riflessi ramati. Al naso un vero trionfo di profumi di frutta secca. In bocca il grado alcolico si fa sentire ma è piacevole e scalda corpo e animo. Piacevolmente liquorosa.

Voto 8,8
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 10/12/2012 13:07:04

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Concordo su tutta la linea su chi dice che assomiglia più a un liquore che a una birra...sa tantissimo di passito e marsala. Un'ottimo prodotto che per ovvie ragioni può fare giusto da bicchierino della staffa

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 09/12/2012 21:11:00

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Etichetta Rame , 2005 , praticamente perfetta. Tabacco , cioccolato , frutta sotto spiritio , etilico...alcool ben nascosto e trionfale in bocca. Su questa linea Baladin non sbaglia mai , eccellente.

Voto 10
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 17/02/2012 20:12:58

Daniele (615) cagno (CO), Italia

x fumè ambrata piatta naso ossidato marsale affumicato erbacee in bocca buon corpo alcolica affumicato piacevloe piuttosto intenso dolce un po marsalata

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 17/02/2010 01:17:13

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Scura, piatta, al naso note etiliche tostate e legno che si ripropongono in bocca insieme a una gradevole acidità. Prodotto molto particolare non da serata in compagnia.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 03/11/2009 11:30:50

uv7pwh (51) Sinnai (CA), Italia

Bevuta a Pianeta Birra 2009: bellissimo colore, pulita ma schiuma inesistente. Una complessità e intensità di aromi indescrivibile, in bocca conferma il naso. Ottima birra da meditazione.

Voto 9,02
Aspetto 7/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 16/02/2009 22:58:40

BirrAjò (19) Olbia (SS), Italia

Degustata al laboratorio U.B. di Pianeta Birra, l'ho sempre snobbata a prescindere, oggi mi pento e mi aggiungo al coro unanime sulla bontà di tale prodotto.

Voto 9,18
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 16/02/2009 21:42:10

fraella (28) capoterra (CA), Italia

Finora è il top. Sembra un vino, ma prodotta con malto, ricorda il moscato. Davvero una birra geniale.

Voto 10
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 15/07/2008 09:00:13

Daniele (615) cagno (CO), Italia

colore ambrato piatta niente schiuma piatta sentori ossidati come un vino passisto note dolci acidule alcoliche una complessita spaventosa

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 05/06/2008 13:26:30

SorsettoHBS (10) c (CA), Italia

a PianetaBirra 2008 - altro che da divano, basta chiudere gli occhi e ti porta in una baita di montagna davanti al camino acceso ed in dolce compagnia. Fantastica

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 12:44:39

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

La prima volta, l'avevo provata in anteprima al Salone del Gusto nel 2004 (nn aveva ne il nome e ne le caratteristiche) attuali. Ieri ho aperto una bottiglia anno "2004". Che dire niente! Mi ricordo che Michael Jackson in quella occasione, pensava di degustare un "brandy" con questo ho detto tutto. Magari non centra niente ma con le stesse caratteristiche...avere anche una schiuma bianca ,cremosa e compatta.....?

Voto 8,72
Aspetto 7/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/10/2007 15:13:02

Stiv (150) Alba (CN), Italia

non so se è una birra... perchè si avvicina di + a un liquore, però è gradevole al gusto all'olfatto e affascina

Voto 8,5
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 24/07/2007 13:08:49

enza50 (26) salerno (SA), Italia

é birra? di certo si può dire che è un prodotto di qualità! acidità gradevole una forte nota legnosa sia al naso che al gusto, l'alcol c'è e si sente.

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 08/05/2007 01:17:32

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Procata la lamina rame 2004. di difficile abbinamento al concetto di birra in quanto più simie ad un porto ma pursempre ottima

Voto 9,5
Aspetto 8/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 28/04/2007 00:46:53

Burke (12) Como (CO), Italia

Bottiglia aperta dal dicembre 2005 (volutamente!). Sembra di degustare una specie di nocino. Al naso fortissima la nota alcolica, in bocca questa è meno evidente. Pastosa e giustamente legnosa, forti note di noce e uva passa.

Voto 8,02
Aspetto 6/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 16/03/2007 18:54:46

Maurizio (9) Milano (MI), Italia

La si ama o la si odia, probabilmente. Perché scompagina l'idea, per quanto ampia, che si ha della birra. Colore dell'ambra, poco o nulla schiuma. Profumi intensi di frutta esotica, datteri e fichi, sentori di salsa di soia. In bocca la sensazione tattile è viscosa, con gusto che riprende le note olfattive. Da sola o con formaggi erborinati. Grande birra.

Voto 9,2
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 05/03/2007 14:20:39

peppech (74) Olbia (SS), Italia

Provata a Pianeta Birra in una situazione non ottimale è riuscita a trasmettermi emozioni difficili a desrivere. FAVOLOSA!! Anche se chiamarla birra penso ci stia stretto

Voto 9,58
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 01/03/2007 11:40:44

bonits (14) Agrate brianza (MI), Italia

Una buona birra ma ne ho provate 2 bottiglie di anni diversi ed erano molto simili, ma non uguali. Una presentava anche una leggera punta di acidulo dato credo dal lievito più che da contaminazione.

Voto 6,2
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 22/02/2007 15:28:38

Guerna (147) argelato (BO), Italia

Inutile dire che ci troviamo difronte a qualcosa di estremamente originale , un prodotto che porta tutto l' amore e la passione di Teo. Liquore ,cognac , porto , marsala ... tutto negli odori e nel sapore della Xyauyù .

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 22:06:37

isyriders (25) monastir (CA), Italia

Avevo ricordi sbiaditi di una precedente degustazione.....invece a Rimini......mi e' sembrata eccezzionale....malvasia,marsala,porto,cherry e chi + ne ha + ne metta....birra da divano....meditazione....gran bella birra....

Voto 9,3
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 15:55:18

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Molto particolare, si ha la sensazione di bere un porto ma la sensazione è comunque piacevolissima. Ottima birra

Voto 9,28
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 08/02/2007 16:43:22

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Assaggiato 2 volte la versione 2004 a fine 2006. Dopo averla provata alla spina a Piozzo, la versione in bottiglia mi ha lasciato un po' deluso. Molto ossidata e anche con qualche nota acidula che stona nell'insieme. Comunque un'ottima birra che puo' sostituire benissimo vini e altri liquori.

Voto 7,84
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 03/02/2007 10:43:03

Stefano Ricci (45) Borgo San Siro (PV), Italia

Riserva Teo Musso 2004, etichetta argento. Omaggio di Teo al Salone del Gusto 2006, lo ringrazio qui ora con colpevole ritardo. Una birra unica che fa stile a sé. Nonostante la gradazione alcolica, non è la potenza ma la finezza e l'assoluta eleganza delle sue preziose note ossidate a colpirmi, il tutto su uno sfondo di cacao, frutta secca e tostature. Un capolavoro. Unico neo il prezzo non proprio popolare che la costringono al ruolo di "birra delle grandi occasioni".

Voto 9,12
Aspetto 8/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 03/02/2007 02:41:02

Animal (34) Caspoggio (SO), Italia

Un errore volerla paragonare a qualcos'altro o cercare affinità con vini, liquori e distillati. Si tratta di birra, una birra unica, irraggiungibile ma non altezzosa.

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 01/02/2007 10:50:28

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Forse la birra piu' "strana" che abbia mai bevuto nel panorama italiano. Provai una cosa simile ad un laboratorio del gusto di torino nel 2004. Il famoso michael jackson prima di iniziare la degustazione disse che se non sapeva che stava degustando una birra , l'avrebbe scambiata per un brandy , cognac , questa è la dimostrazione di cosa abbiamo davanti. Forse eccessivo il prezzo (25 €) per la birra che viene venduta al pubblico, ho saputo che la riserva personale di Teo è forse qualche spanna sopra :-( , peccato per noi poveri clienti. vabbè l'unica pecca che possa dare è la mancanza di schiuma, mi direte deve essere cosi...io avrei visto una schiuma finissime, compatta e bianchissima su questa birra.vabbè modesto parere personale.

Voto 9,7
Aspetto 7/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 16:58:21