BB 10

Ranking... 85% Votanti... 25 voti Prodotta da: Barley Regione: Sardegna Stile: (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche Fermentazione: Alta Bicchiere: Balloon Gradi saccarometrici: ? °P Gradi alcolici: 10 % Temperatura di servizio: 14-15 °C Schiuma: Fine, moderata di color nocciola carico Colore: Bruno tendente al nero Aroma: Olfatto che apre con una naturale "vinosità", unita ad un caldo e sontuoso  caramello, cacao, prugna, amarena e uva fragola  Gusto: Palato ricco di caramello, cioccolato, liquirizia, prugna, nonchè frutta secca dolce (fichi e uva sultanina). Abbinamenti gastronomici: Pur essendo una tipica birra da "meditazione", a tavola può accompagnare al meglio il rinomato bollito misto alla piemontese, un sapido pecorino, dessert al cioccolato e dolci alla ricotta. Un'alternativa intrigante può essere quella di servirla molto calda, quasi bollente, aromatizzandola con cannella e chiodi di garofano. Note: Prima Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2007 Categoria Birre ad alto grado zuccherino/alcolico (oltre 20 plato / 8 Alc Vol) Seconda Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2008 Categoria Birre ad alto grado zuccherino/alcolico (oltre 20 plato / 8 Alc Vol) Accessi: 3148	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti KIKO (118) Bologna (BO), Italia Degustata in bottiglia in data: 26/04/2013 15.48.58 7,32 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 7/10 7/10 Commento Mi aspettavo meglio, un po' astringente, note vinose un po' slegate da quelle maltate... comunque il livello è sempre alto KIKO (118) Bologna (BO), Italia Degustata in bottiglia in data: 11/03/2013 9.36.42 7,1 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 7/10 7/10 Commento Mi aspettavo meglio, un po' astringente, note vinose un po' slegate da quelle maltate... comunque il livello è sempre alto rampollo (203) Podenzano (PC), Italia Degustata in bottiglia in data: 02/01/2011 14.03.30 8,04 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 9/10 7/10 9/10 Commento Marrone scura , schiuma grossolana mediamente persistente , bevuta a temperatura di cantina. Al naso è un esplosione di sentori dolci : caramello , cioccolato , una sfumatura liquorosa. Dopo qualche minuto esce una nota di frutta secca e di datteri , poi ancora un po' di caffè e cacao. In bocca stupisce per la leggerezza alcoolica e per il corpo non “estremo” ; ritornano i sentori avvertiti al naso , con in aggiunta una netta punta di liquirizia. Ricorda a tratti certe imperial stout americane , ma è molto meno estrema , piu' fine ed elegante. Morbida , vellutata , espressione di un artigiano che è riuscito a varcare i confini della sua terra non con il solito pecorino (senza offesa per nessuno , si intende) La sua vinosita' è ben nascosta , frutto anche di un uso molto limitato del mosto (2%) peppepompiere (36) vibo valentia (VV), Italia Degustata in bottiglia in data: 20/05/2010 18.12.50 7,74 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 9/10 7/10 7/10 Commento Perfetta all'aspetto, scura impenetrabile e una schiuma molo persistente nonostante la tipologia della birra, i profumi sono gradevolissimi, dalla radice di liquirizia al mosto cotto di cannonau fino alla giusto pizzico di tostatura, al gusto, essendo una 10° è giusto che venga fuori una certa liquorosita' che pero' in questo caso è spinta verso una nota zuccherina fin troppo elevata che perosnalmente non ho particolarmente gradito. Da migliorare. pag77 (158) Napoli (NA), Italia Degustata in bottiglia in data: 09/09/2009 10.34.12 9,38 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 10/10 9/10 Commento Riprovata in edizione 2007. Conferma le impressioni positive delle precedenti degustazioni. Birra da masticare a fine serata. vista la complessità del prodotto potrebbe essere imbottigliata in formati più piccoli Azagthoth (51) Sinnai (CA), Italia Degustata in bottiglia in data: 30/04/2009 0.46.54 9,6 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 10/10 10/10 9/10 Commento Bottiglia acquistata 2 anni fa e conservata a temperatura ambiente. Copio e incollo la descrizione di Kuaska del retro etichetta. Inoltre, l'evoluzione di questa birra e l'interazione con la sapa da origine ad aromi di frutta sotto spirito e ad una vinosità calda ed avvolgente. Morbidona, sensuale, sontuosa, elegante, matura, travolgente, calda: non finisce mai!! La lunga (per me) attesa ha ripagato!! pag77 (158) Napoli (NA), Italia Degustata in bottiglia in data: 29/03/2009 20.20.08 9,32 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 10/10 9/10 9/10 Commento Riprovata a distanza di tempo conferma le caratteristiche nobili. Aspetto regale e corpo fantastico sembra di avere davanti una bella donna. emozionante Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata in bottiglia in data: 31/12/2008 22.11.41 8,2 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 8/10 9/10 Commento scura schiuma media non molto persistente sentori vinosi leggermente acidi frutti rossi in bocca cacao tostature caffe frutta mosto cotto fichi secchi il tenore alcolico è ben nascosto ma non è di facile beva da sorseggiare pag77 (158) Napoli (NA), Italia Degustata in bottiglia in data: 22/09/2008 18.52.30 9,32 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 10/10 9/10 9/10 Commento Riprovata dopo circa un anno con maggiore predisposizione data dalla consapevolezza di ciò che andavo a provare ha confermato le qualità visive ed olfattive, smentendo lastufosità. Ho bevuto mezza bottiglia e non mi sono assolutamente stufato apprezzando a pieno un capolavoro. rob6900 (22) belluno (BL), Italia Degustata in bottiglia in data: 19/08/2008 4.20.29 7,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 8/10 8/10 Commento una delle birre più osannate del panorama birrario italiano! provata in bottiglia insieme a due amici, sinceramente mi aspettavo qualcosa di più, intendiamoci nessun problema, naso un pochino povero, buono il corpo, tostato, e poco altro. La riproverò. 1 2 3