BB Evò

Ranking... 86% Votanti... 3 voti Prodotta da: Barley Regione: Sardegna Stile: (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine Fermentazione: Alta Bicchiere: Balloon Gradi saccarometrici: ? °P Gradi alcolici: 10 % Temperatura di servizio: 15 °C Schiuma:   Colore:  Ambrato carico Aroma: Olfatto pulito e molto fine nel quale si colgono punte di uva bianca e di frutta amarognola, mandorla amara e una chiara avvisaglia di sano calore, creata da nette note di marasca sotto spirito. Gusto: Nel palato conferma in pieno le caratteristiche di finezza e gentilezza e conferma altresì le note fruttate di uva e marasca e mandorla amara arricchite da punte erbacee e pepate oltre che a prevedibili note di frutta secca e toffee. Abbinamenti gastronomici: Barley wine “gentile”,  più secco del normale ma ricco di calore, più vicino come fruizione ad un fine cognac che ad un passito. Classica birra da meditazione, calmante e digestiva. Può dare ampie soddisfazioni al palato anche a tavola  con grandi formaggi erborinati nonché con dessert a base di cioccolato, creme e confetture ma soprattutto con gli irresistibili e svariati dolcetti a base di mandorle, vanto della pasticceria artigianale sarda. Note: La produzione avviene con aggiunta di sapa (mosto cotto) di uve "Nasco" di Maracalagonis (CA). Accessi: 791	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti rampollo (195) Podenzano (PC), Italia Degustata in bottiglia in data: 20/01/2012 20.12.07 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento Non complessa quanto la BB10 ma elegante e molto pulita al naso , equilibratissima con questo etilico riscaldante che rasenta la perfezione assoluta. Ci si ritrova pienamente nelle note di K dove dichiara "barley wine gentile , piu' secco del normale ma ricco di colore , piu' vicino come fruizione ad un cognac piuttosto che un passito". Ennesima grande , grande birra del Barley. Davide Bussola (44) Dormelletto (NO), Italia Degustata in bottiglia in data: 13/12/2010 9.27.33 8,38 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 9/10 8/10 Commento Vinosa, avvolgente, morbida e setosa. Birra fantastica. Azagthoth (48) Sinnai (CA), Italia Degustata in bottiglia in data: 17/04/2010 16.11.49 9,52 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 10/10 9/10 10/10 Commento Barley wine davvero elegante. Colore rubino, birra molto pulita. Al naso è molto vinosa, evidente frutta sotto spirito e leggero affumicato. Al palato risulta morbida e calda e nonostante la sua gradazione elevata si fa bere con una certa facilità. 1