birra


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Sella del diavolo
Prodotta da Barley
Regione Sardegna
Stile (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Biere de Garde
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici ? °P
Gradi alcolici 6,5 %
Temperatura di servizio 12-13 °C
Schiuma Color crème, fine e persistente
Colore

Rosso-ambrato con riflessi aranciati

Aroma L'olfatto è caratterizzato dalla convivenza tra un evidente caramello rafforzato da imponenti note fruttate di amarena e prugna, con note erbacee e pepate apportate da un oculato utilizzo del luppolo in fase aromatica 
Gusto

Vinosa e calda, con secchezza molto opportuna che la rende bilanciata tra dolci note fruttate, note tostate e lievemente affumicate e note pungenti ed amarognole, particolarmente ficcanti nel retrogusto

Abbinamenti gastronomici A tavola può far ottima figura con piatti della tradizione sarda (agnello arrosto e maialetto allo spiedo), con formaggi non troppo stagionati e sapidi. Le sue note biscottate le permettono infine abbinamenti golosi con dolci a base di cioccolato non troppo amaro o con dolci alla mandorla o con frutta secca
Note SELLA DEL DIAVOLO
Accessi 6989
rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Ramata con riflessi rubino , schiuma poco abbondante e poco persistente. Al naso sprigiona un bouquet invernale con sentori di caramello , leggero tostato , ,caffè in grani , cacao, cioccolato al latte , liquore Sheridan's e un che di cantinato che fa molto Panil Barriquèe. In bocca è leggermente carbonata , con un buon corpo , gustosa e con un finale dolce ; una bottiglia in solitaria è comunque impegnativa , meglio smezzare. In ogni caso giu' il cappello per Nicola Perra....non sbaglia un colpo.

Voto 8,34
Aspetto 7/10
Aroma 10/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 08/12/2011 14:25:31

peppepompiere (36) vibo valentia (VV), Italia

Bell'aspetto, schiuma non molto persistente, gradevoli profumi ma corpo non molto carico, si beve con facilita' ma non lascia il segno.

Voto 7,72
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 30/05/2010 03:40:30

Daniele (615) cagno (CO), Italia

bwl colre rubina schiuma media piuttosto fine e buona persitenza. al naso su sente la leggera tostura un poco di tostato un leggero fruttato se si versano anche i lieviti e un ana nota dui luppulo in bocca malto simile al naso tostaure leggera affumicatura finale luppolato abbastanza secca il corpo è medio la rende facile a bere

Voto 8,4
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 03/10/2008 01:00:38

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Bella esteticamente con uno scuro "brillante" ed una schiuma imponente. al naso piacevole. la bocca molto buona con sentori di liqueruzua che restano in bocca per buon tempo. molto buona

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 13/02/2008 00:50:07

pistillone (72) san sperate (CA), Italia

ribevuta dopo 1 anno di affinamento, questa birra stupisce per complessita, il caramello è piu accentuato mentre la luppolatura meno fresca lascia spazio ad un complesso armonico squisito.

Voto 8,98
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 01/01/2008 23:23:39

pistillone (72) san sperate (CA), Italia

La sella del diavolo è una birra di forte carattere, il bell’aspetto pulito è seguito da un aroma fortemente caramellato, che purtroppo non lascia mai troppo spazio alle note fruttate di accompagnamento, permane una certa vinosità. Il gusto è molto pieno , pulito e compatto, senza nessuna sbavatura come da tradizione barley, però questa volta non ci regala le “varianti” che riesce a darci la tocca, ottimo caramellato, e discreta vinosità, retrogusto lupolato che la rende abbastanza beverina. Nel complesso è una ottima birra, ricca di gusto e sapore , lo provata anche dopo un anno di affinamento, e la miglioria è molto evidente con arrotondamento delle poche asprezze che presenta, è una birra da accompagnare con cibi grassi e gustosi come carne e formaggi magari erborinati, potrebbe migliorare nel corpo nel caso si riesca a dare più spazio alla componente di frutti rossi. consigliatissima.

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 05/07/2007 10:45:01

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Un pò mi ha deluso...un buon prfumo caramello molto evidente , peccato anche qui per il gusto troppo "vinoso" x i miei gusti!

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 18/06/2007 15:56:53

Guerna (147) argelato (BO), Italia

a mio parere molto meglio al gusto che all' olfatto , non ho sentito ne biscotto ne torrefatto (mi riprometto di assaggiare presto un altra bottilia...si sa mai) . in bocca ottimamente bilanciata anche per chi non "ama" l' amaro.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 05/04/2007 22:28:49

peppech (74) Olbia (SS), Italia

Come tutta la gamma del birrificio, nettamente sopra la media, favolosa.

Voto 8,44
Aspetto 8/10
Aroma 10/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 01/03/2007 11:37:45

bonits (14) Agrate brianza (MI), Italia

Un altra ottima birra profumata come la sardegna e corposa come una bella donna... La punta di acido non mi ha impazzire.... ma rimane cmq ottima

Voto 7,44
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 22/02/2007 16:11:59

fraella (28) capoterra (CA), Italia

Rispetto alla collega Toccadibò è meno spinta, ma risulta al palato morbida profumata e lievemente piccante. E' comunque una gran birra.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 21/02/2007 17:33:17

isyriders (25) monastir (CA), Italia

Un'altra birra provata del birrificio Barley ed anche in questo caso.......il mastro birraio e' stato coraggiosissimo a lanciare questa birra ben lupolata.....l'amaro non e' mai esagerato......anche questa birra si sposa bene con molte pietanze personalmente ho avuto modo di accostarla con piacere mio e dei commensali a delle grigliate di carne mista.........anche in questo caso una bella schiuma....il colore intrigante......ed delle belle sensazioni al palato.....che dire......credo e non si offendano altri mastri birrai che nel suo genere sia una delle migliori birre a livello sia italiano che europeo

Voto 9,68
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 02/02/2007 15:45:17

uv7pwh (51) Sinnai (CA), Italia

Al naso un fresco aroma di luppolo; palato ricco di malto e caramello, equilibrato con l'amaro, lievissima punta di acidità che la rende particolarmente gradevole.

Voto 9,28
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 01/02/2007 19:16:40