birra


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Toccadibò
Prodotta da Barley
Regione Sardegna
Stile (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici ? °P
Gradi alcolici 8,4 %
Temperatura di servizio 10-12 °C
Schiuma Candida e pannosa
Colore Dorato carico
Aroma Pulita e secca, con sensazioni alcoliche pronunciate che ben presto evaporano per lasciar trionfare un sontuoso fruttato di pesca e albicocca sciroppate, che vien ben bilanciato da aromatiche note di luppolo, che ricordano l'erba cipollina
Gusto Sensazione di "warming" ben contrastata da un'ardita secchezza, che ci regala un retrogusto speziato, pulito e tagliente che ci porta, nonostante il forte tenore alcolico, a desiderare subito un altro bicchiere.
Al degustatore più attento non sfuggirà un' inusuale ma gradevolissima nota di amaretto.
Abbinamenti gastronomici Può sposarsi alla perfezione con carni bianche, ma può sorprendere e sgrassare elaborati piatti a base di selvaggina, combattere con formaggi grassi di lunga stagionatura e rivelarsi irresistibile con crostate di frutta sciroppata o  con gli amaretti.
Note -
Accessi 10568
KIKO (213) Bologna (BO), Italia

Bella carbonatazione con una scriuma lieve ma molto sottile,aromi agrumati e alcolici che ritornano in bocca insieme ad un amaro bilanciato

Voto 7,62
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 12/02/2013 15:01:21

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

color dorato, media torbicità causa lieviti in sospensione. Schiuma bianca, compatta, fine e abbastanza aderente. Al naso nitidi sentori erbacei e agrumati. in bocca è mediamente frizzante e agrumata. scende in gola secca, lasciando poi spazio a un retrogusto amarognolo abbastanza persistente. il luppolato lascia la bocca pulita e invita a un altro sorso. il sostenuto grado alcolico si avverte solo nei primi istanti di analisi olfattiva e retrolfattiva. senza dubbio si distingue, se servita alla temperatura adeguata! unica nota negativa: mi aspettavo qualcosa di diverso per essere una strong belgian ale. mi pare più vicina a un APA.

Voto 7,26
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2011 17:27:51

simon (30) Prato (PO), Italia

Schiuma compatta e persistente, naso alcolico e floreale, in bocca prevale l'alcolicità ben bilanciata dal corpo e dalla speziatura-malto. Birra eccellente

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 11/04/2011 08:01:37

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Bel colore dorato pieno con schiuma bianca fine. Al naso non sembra neanche una Belgian SA, anche se la componente alcolica è subito evidente. Note di frutta matura, spezie e luppolo. In bocca si è decisamente più tradizionale, il dolce compare, ma ottimamente equilibrato da una buona secchezza. Anche in bocca la nota alcolica si fa sentire, ma in modo equilibrato.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 11/01/2011 23:29:08

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Primo assaggio del birrificio Barley. Finalmente , direi . Giallo ambrato scarico , schiuma persistente , al naso subito alcool , poi arriva una nota di frutta matura (ananas). Lasciata nel bicchiere , dopo qualche minuto esce la nota fruttata piu' complessa , una via di mezzo tra la confettura e la sciroppatura. In bocca è piena , alcoolica , avvolgente , secca e luppolata , un finale gradevolmente amaro . A differenza di tante colleghe di stampo belga , la carbonazione non risulta sgradevole e accompagna piacevolmente tutta la bevuta. Tra le italiane rispecchia bene lo stile a differenza di altre catalogate su questo sito. Si fa bere bene , ma attenzione a non esagerare , il buon Schigi ha proprio ragione. Non mi fa completamente impazzire per questa nota alcoolica un po' troppo presente. In ogni caso bravo Nicola , se le premesse sono queste , la BB10 che ho in cantina non puo' che essere degna di tanta fama.

Voto 7,56
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 26/12/2010 16:02:33

farro (18) bologna (BO), Italia

concordo pienamente, si fa bere che una meraviglia chi non vorrebbe meditare con un bel bicchiere di questa birra.,,,,,,,,

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 15/06/2010 14:27:58

peppepompiere (36) vibo valentia (VV), Italia

giustamente alcolica, e' una birra molto equilibrata, lascia piacevolmente soddisfatti per la sua freschezza e le note fruttate molto interessanti, e' una birra di cui non ci si puo' dimenticare.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 26/04/2010 17:20:27

Guerna (147) argelato (BO), Italia

Bel, colore dorato , schiuma bianca a grana finissima.Al naso prevale il cereale e una lievissima nota di frutta e di etereo. più che di ispirazione belga sembra inglese visto il grande equilibrio , non gli darei più di 6°. nonostante la bottiglia fosse già scaduta la birra ha mantenuto un integrità straordinaria , e questo vuol dire lavorare bene!

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 14/07/2009 23:20:49

birraovino (11) Sulmona (AQ), Italia

Degustata a temperatura ambiente, non ha difetti: bella schiuma, giusta frizzantezza, 8,4° dove sono? A questa temperatura morbida e fruttata di frutta sciroppata, allo stesso tempo di ottima beva ed assolutamente non stucchevole (ho finito la bottiglia da 0,75!). Una grande birra, con un gusto italico.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 19/03/2009 00:22:08

Daniele (615) cagno (CO), Italia

chiara leggermente velata profumo di luppolo fruttato lieve noti alcoliche in bocca secca leggermente speziata un po tagliente forse per l’alcol

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 14:31:43

erbrow (14) Cagliari (CA), Italia

buonissima!!!Bel colore...dorato intenso, con una schiuma che non si dimentica i suoi delicati ma pregnanti aromi e sapori, fanno di questa una delle mie preferite in assoluto!

Voto 9,52
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 16/03/2008 11:48:35

pistillone (72) san sperate (CA), Italia

ribevuta e ricofermo le mie impressioni, forse però il meglio lo dà nei primi 15 mesi di vita.

Voto 9,3
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 13/03/2008 18:19:35

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Versata da l'effetto di un gelato con la sua schiuma abbondante pannosa e persistente. Nell'assaggiarla si ha la prova di quanto sia "traditrice", l'alcool è molto ben celato e per essere una birra di quasi 9 gradi risulta quasi beverina. complimenti al mastrobirraio e grazie ad Emiliano di offlicense per avermi consigliato questa birra.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 30/01/2008 09:27:23

uv7pwh (51) Sinnai (CA), Italia

Non so che birra abbia bevuto l'utente *Flavio*, che sente "aromi non molto desiderati", o *joshua zordan* che "sente troppo l'alcool" e fa fatica a finire un bicchiere da 33cl a causa della sua "stucchevolezza". Io ieri ho bevuto ben 2 Toccadibò (1,5 litri e non ho fatto alcuna fatica a finirla..altro che 33cl), abbinandola dalla carne sino al dolce, e quando una birra così è costante nel tempo, si ha una cosa meglio nota come QUALITA'! Per cui...ok che le percezioni sono soggettive,ma da quì a dire "stucchevole" o "aromi poco desiderati" ce ne vuole!! Poche chiacchiere: la Toccadibò mantiene alti i suoi punti-forza: la schiuma è pannosa ed estremamente persistente, il corpo è più spesso e gli aromi di luppolo sono ancora più accentuati ed equilibrati. L'alcool è fin troppo nascosto per essere una birra "chiara" da 9°, assente quindi da caramello, tostato ecc. Come dice l'utente *lupo*, molti produttori belgi dovrebbero trarre insegnamento da questa grande birra. Complimenti al Birraio Nicola Perra.

Voto 9,78
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 07/10/2007 10:45:35

BirrAjò (19) Olbia (SS), Italia

Inizio dalla frase di Schigi (è bastarda dentro) concordo pienamente, si fa bere che una meraviglia come altrettanto prende alle gambe, chi non vorrebbe meditare con un bel bicchiere di questa birra.

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 04/10/2007 21:54:26

SorsettoHBS (10) c (CA), Italia

Semplicemente stupenda, gusto pieno e tondo riesce ad accompagnare ottimamente piatti complessi spezzatini ed arrosti.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 28/09/2007 09:04:34

lupo (80) S. Michele (AL), Italia

Ri-assaggiata dopo diversi mesi. E' sempre favolosa. E' nell'olimpo delle migliori birre italiane in assoluto.

Voto 10
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 27/09/2007 12:25:01

pistillone (72) san sperate (CA), Italia

Ho bevuto questa birra parecchie volte, e ho trovato sempre un ottimo prodotto, questo denota la grande attenzione per la distribuzione da parte del burrificio, troppo spesso infatti si trovano bottiglie fallate da una cattiva distribuzione, l’aspetto è discreto forse la schiuma potrebbe essere un po’ più persistente, il colore è molto intrigante e pulito, l’aroma ricorda la fruttta sciroppata , soprattutto pesca, poi un generale aroma di luppolo fresco, la presenza alcolica si sente assai ma non disturba. Il gusto è molto pieno, una struttura senza sbavature molto ricca e forte ma di classe, note di frutta a polpa gialla (pesche, albicocche), sciroppo, leggermente caramellata, chiusura lupolata, il forte tenore alcolico accompagna senza mai essere opprimente. Nel complesso dò a questa birra solamente 9 perché spero che la possano ulteriormente migliorare, però la consiglio a chiunque ami le birre che regalano forti emozioni.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 05/07/2007 10:36:49

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Bella schiuma, aspetto e un ampio aroma. peccato, che si sente troppo l'alcol. Ad esempio la BB10 con un grado e mezzo in piu' ha una bevibilità superiore. Ho fatto fatica a finire un bicchiere da 33 cl, quasi stucchevole. Ripeto nel complesso è un buon prodotto ma non mi ha entusiasmato molto anzi. Non voglio dire una cazzata ma assomiglia alla "delirium tremens" non insultatemi ma a me ricorda quella birra.

Voto 7,62
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 19/06/2007 10:18:18

Stefano Ricci (45) Borgo San Siro (PV), Italia

Forse mi faccio un po' prendere dall'entusiasmo (è una tipologia di birra che rientra nelle mie grazie) ma la trovo davvero notevole. Calda, secca, equilibrata nelle sue componenti. A un passo dall'Olimpo, o dal Regno dei Giusti se siete monoteisti.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 14/04/2007 01:53:26

Ditone (125) Novara (NO), Italia

Birra molto ... fiamminga con la caratteristica "puzzetta vlaams" (cit.) che ricorda ambienti chiusi, stantii. Non la definirei "pulita" ma sicuramente ha una propria marcata personalità e coerenza.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 13/04/2007 08:58:46

lupo (80) S. Michele (AL), Italia

Birra fa-vo-lo-sa. Profumi di frutta gialla intensi e gradevoli. In bocca l'amaro non ti lascia mai. Corpo stupendo e carbonatazione medio-bassa. Equlibrata a luppolata in modo sapiente. Beverina ma mai "ruffiana". E'una belgian ale dalla quale tutti i produtori belgi dovrebbero trarre insegnamento. Le do' il massimo in quanto il birrificio è nato da pochi mesi e se il buon giorno si vede dal mattino... questo birrificio diverrà presto famoso. Il birraio poi è di una gentilezza, professionalità e preparazione fuori da ogni limite.

Voto 10
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 05/03/2007 08:37:42

peppech (74) Olbia (SS), Italia

Una birra che mette sete, difficile fermarsi al primo bicchiere, anche se sua gradazione è elevata la birra scende liscia, complimenti, veramente un'ottima birra

Voto 9,06
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 01/03/2007 11:28:26

bonits (14) Agrate brianza (MI), Italia

Belgian Strong Ale.... Strong è strong ma è molto Belgian, ottima

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 22/02/2007 16:07:51

fraella (28) capoterra (CA), Italia

Do il massimo a tutto perchè non ha un difetto.

Voto 10
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 21/02/2007 17:27:16

uv7pwh (51) Sinnai (CA), Italia

Come da descrizione. Schiuma pannosa, gusto equilibrato soprattutto grazie al luppolo, ha un ottimo finale di amaretto/mandorla amara. E' pericolosamente beverina nonostante il grado alcolico. Oltre agli abbinamenti indicati suggerirei di provarla con le "pardulas" (formaggelle) Sarde nonchè col cinghiale selvatico.

Voto 9,28
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 05/02/2007 21:22:14

isyriders (25) monastir (CA), Italia

Birra..eccezzionale.....il commento di Schigi non fa una piega.........ne bevi una....quasi ti stende che vorresti assaggiarne..un'altra...e un'altra.....poi si sposa bene con molte pietanze.....ravioli alla'arancio....bisteccone di tutti i tipi....veramente una piacevole sorpresa......in Sardegna mancavano birre nostrane di questo spessore......complimenti al birraio

Voto 8,88
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 01/02/2007 10:21:09

Animal (34) Caspoggio (SO), Italia

Cosa ci fa una birra da vlaamsblok vicino a Cagliari? Oltretutto fatta da un birraio di una gentilezza incredibile...ma lei è bastarda, dentro.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 23:05:34