Toccadibò

Ranking... 89% Votanti... 23 voti Prodotta da: Barley Regione: Sardegna Stile: (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale Fermentazione: Alta Bicchiere: Balloon Gradi saccarometrici: ? °P Gradi alcolici: 8,4 % Temperatura di servizio: 10-12 °C Schiuma: Candida e pannosa Colore: Dorato carico Aroma: Pulita e secca, con sensazioni alcoliche pronunciate che ben presto evaporano per lasciar trionfare un sontuoso fruttato di pesca e albicocca sciroppate, che vien ben bilanciato da aromatiche note di luppolo, che ricordano l'erba cipollina Gusto: Sensazione di "warming" ben contrastata da un'ardita secchezza, che ci regala un retrogusto speziato, pulito e tagliente che ci porta, nonostante il forte tenore alcolico, a desiderare subito un altro bicchiere. Al degustatore più attento non sfuggirà un' inusuale ma gradevolissima nota di amaretto. Abbinamenti gastronomici: Può sposarsi alla perfezione con carni bianche, ma può sorprendere e sgrassare elaborati piatti a base di selvaggina, combattere con formaggi grassi di lunga stagionatura e rivelarsi irresistibile con crostate di frutta sciroppata o  con gli amaretti. Note: - Accessi: 2987	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti farro (18) bologna (BO), Italia Degustata in bottiglia in data: 15/06/2010 14.27.58 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento concordo pienamente, si fa bere che una meraviglia chi non vorrebbe meditare con un bel bicchiere di questa birra.,,,,,,,, peppepompiere (36) vibo valentia (VV), Italia Degustata in bottiglia in data: 26/04/2010 17.20.27 9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 9/10 Commento giustamente alcolica, e' una birra molto equilibrata, lascia piacevolmente soddisfatti per la sua freschezza e le note fruttate molto interessanti, e' una birra di cui non ci si puo' dimenticare. Guerna (147) argelato (BO), Italia Degustata in bottiglia in data: 14/07/2009 23.20.49 9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 9/10 Commento Bel, colore dorato , schiuma bianca a grana finissima.Al naso prevale il cereale e una lievissima nota di frutta e di etereo. più che di ispirazione belga sembra inglese visto il grande equilibrio , non gli darei più di 6°. nonostante la bottiglia fosse già scaduta la birra ha mantenuto un integrità straordinaria , e questo vuol dire lavorare bene! birraovino (11) Sulmona (AQ), Italia Degustata in bottiglia in data: 19/03/2009 0.22.08 9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 9/10 Commento Degustata a temperatura ambiente, non ha difetti: bella schiuma, giusta frizzantezza, 8,4° dove sono? A questa temperatura morbida e fruttata di frutta sciroppata, allo stesso tempo di ottima beva ed assolutamente non stucchevole (ho finito la bottiglia da 0,75!). Una grande birra, con un gusto italico. Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 14.31.43 8,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 9/10 Commento chiara leggermente velata profumo di luppolo fruttato lieve noti alcoliche in bocca secca leggermente speziata un po tagliente forse per l’alcol erbrow (14) Cagliari (CA), Italia Degustata in bottiglia in data: 16/03/2008 11.48.35 9,52 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 10/10 9/10 10/10 Commento buonissima!!!Bel colore...dorato intenso, con una schiuma che non si dimentica i suoi delicati ma pregnanti aromi e sapori, fanno di questa una delle mie preferite in assoluto! pistillone (72) san sperate (CA), Italia Degustata in bottiglia in data: 13/03/2008 18.19.35 9,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 10/10 Commento ribevuta e ricofermo le mie impressioni, forse però il meglio lo dà nei primi 15 mesi di vita. pag77 (158) Napoli (NA), Italia Degustata in bottiglia in data: 30/01/2008 9.27.23 9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 9/10 Commento Versata da l'effetto di un gelato con la sua schiuma abbondante pannosa e persistente. Nell'assaggiarla si ha la prova di quanto sia "traditrice", l'alcool è molto ben celato e per essere una birra di quasi 9 gradi risulta quasi beverina. complimenti al mastrobirraio e grazie ad Emiliano di offlicense per avermi consigliato questa birra. Azagthoth (48) Sinnai (CA), Italia Degustata in bottiglia in data: 07/10/2007 10.45.35 9,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 9/10 10/10 10/10 Commento Non so che birra abbia bevuto l'utente *Flavio*, che sente "aromi non molto desiderati", o *joshua zordan* che "sente troppo l'alcool" e fa fatica a finire un bicchiere da 33cl a causa della sua "stucchevolezza". Io ieri ho bevuto ben 2 Toccadibò (1,5 litri e non ho fatto alcuna fatica a finirla..altro che 33cl), abbinandola dalla carne sino al dolce, e quando una birra così è costante nel tempo, si ha una cosa meglio nota come QUALITA'! Per cui...ok che le percezioni sono soggettive,ma da quì a dire "stucchevole" o "aromi poco desiderati" ce ne vuole!! Poche chiacchiere: la Toccadibò mantiene alti i suoi punti-forza: la schiuma è pannosa ed estremamente persistente, il corpo è più spesso e gli aromi di luppolo sono ancora più accentuati ed equilibrati. L'alcool è fin troppo nascosto per essere una birra "chiara" da 9°, assente quindi da caramello, tostato ecc. Come dice l'utente *lupo*, molti produttori belgi dovrebbero trarre insegnamento da questa grande birra. Complimenti al Birraio Nicola Perra. BirrAjò (16) Olbia (SS), Italia Degustata in bottiglia in data: 04/10/2007 21.54.26 8,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 8/10 8/10 Commento Inizio dalla frase di Schigi (è bastarda dentro) concordo pienamente, si fa bere che una meraviglia come altrettanto prende alle gambe, chi non vorrebbe meditare con un bel bicchiere di questa birra. 1 2 3