Toccadibò

Ranking... 87% Votanti... 27 voti Prodotta da: Barley Regione: Sardegna Stile: (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale Fermentazione: Alta Bicchiere: Balloon Gradi saccarometrici: ? °P Gradi alcolici: 8,4 % Temperatura di servizio: 10-12 °C Schiuma: Candida e pannosa Colore: Dorato carico Aroma: Pulita e secca, con sensazioni alcoliche pronunciate che ben presto evaporano per lasciar trionfare un sontuoso fruttato di pesca e albicocca sciroppate, che vien ben bilanciato da aromatiche note di luppolo, che ricordano l'erba cipollina Gusto: Sensazione di "warming" ben contrastata da un'ardita secchezza, che ci regala un retrogusto speziato, pulito e tagliente che ci porta, nonostante il forte tenore alcolico, a desiderare subito un altro bicchiere. Al degustatore più attento non sfuggirà un' inusuale ma gradevolissima nota di amaretto. Abbinamenti gastronomici: Può sposarsi alla perfezione con carni bianche, ma può sorprendere e sgrassare elaborati piatti a base di selvaggina, combattere con formaggi grassi di lunga stagionatura e rivelarsi irresistibile con crostate di frutta sciroppata o  con gli amaretti. Note: - Accessi: 4160	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti malto.malteo (83) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 11/06/2011 17.27.51 7,26 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 6/10 8/10 7/10 Commento color dorato, media torbicità causa lieviti in sospensione. Schiuma bianca, compatta, fine e abbastanza aderente. Al naso nitidi sentori erbacei e agrumati. in bocca è mediamente frizzante e agrumata. scende in gola secca, lasciando poi spazio a un retrogusto amarognolo abbastanza persistente. il luppolato lascia la bocca pulita e invita a un altro sorso. il sostenuto grado alcolico si avverte solo nei primi istanti di analisi olfattiva e retrolfattiva. senza dubbio si distingue, se servita alla temperatura adeguata! unica nota negativa: mi aspettavo qualcosa di diverso per essere una strong belgian ale. mi pare più vicina a un APA. simon (30) Prato (PO), Italia Degustata in bottiglia in data: 11/04/2011 8.01.37 7,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 8/10 8/10 Commento Schiuma compatta e persistente, naso alcolico e floreale, in bocca prevale l'alcolicità ben bilanciata dal corpo e dalla speziatura-malto. Birra eccellente Basslupo (134) Barberino di Mugello (FI), Italia Degustata in bottiglia in data: 11/01/2011 23.29.08 7,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 8/10 8/10 Commento Bel colore dorato pieno con schiuma bianca fine. Al naso non sembra neanche una Belgian SA, anche se la componente alcolica è subito evidente. Note di frutta matura, spezie e luppolo. In bocca si è decisamente più tradizionale, il dolce compare, ma ottimamente equilibrato da una buona secchezza. Anche in bocca la nota alcolica si fa sentire, ma in modo equilibrato. rampollo (195) Podenzano (PC), Italia Degustata in bottiglia in data: 26/12/2010 16.02.33 7,56 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 6/10 8/10 8/10 Commento Primo assaggio del birrificio Barley. Finalmente , direi . Giallo ambrato scarico , schiuma persistente , al naso subito alcool , poi arriva una nota di frutta matura (ananas). Lasciata nel bicchiere , dopo qualche minuto esce la nota fruttata piu' complessa , una via di mezzo tra la confettura e la sciroppatura. In bocca è piena , alcoolica , avvolgente , secca e luppolata , un finale gradevolmente amaro . A differenza di tante colleghe di stampo belga , la carbonazione non risulta sgradevole e accompagna piacevolmente tutta la bevuta. Tra le italiane rispecchia bene lo stile a differenza di altre catalogate su questo sito. Si fa bere bene , ma attenzione a non esagerare , il buon Schigi ha proprio ragione. Non mi fa completamente impazzire per questa nota alcoolica un po' troppo presente. In ogni caso bravo Nicola , se le premesse sono queste , la BB10 che ho in cantina non puo' che essere degna di tanta fama. farro (18) bologna (BO), Italia Degustata in bottiglia in data: 15/06/2010 14.27.58 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento concordo pienamente, si fa bere che una meraviglia chi non vorrebbe meditare con un bel bicchiere di questa birra.,,,,,,,, peppepompiere (36) vibo valentia (VV), Italia Degustata in bottiglia in data: 26/04/2010 17.20.27 9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 9/10 Commento giustamente alcolica, e' una birra molto equilibrata, lascia piacevolmente soddisfatti per la sua freschezza e le note fruttate molto interessanti, e' una birra di cui non ci si puo' dimenticare. Guerna (147) argelato (BO), Italia Degustata in bottiglia in data: 14/07/2009 23.20.49 9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 9/10 Commento Bel, colore dorato , schiuma bianca a grana finissima.Al naso prevale il cereale e una lievissima nota di frutta e di etereo. più che di ispirazione belga sembra inglese visto il grande equilibrio , non gli darei più di 6°. nonostante la bottiglia fosse già scaduta la birra ha mantenuto un integrità straordinaria , e questo vuol dire lavorare bene! birraovino (11) Sulmona (AQ), Italia Degustata in bottiglia in data: 19/03/2009 0.22.08 9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 9/10 Commento Degustata a temperatura ambiente, non ha difetti: bella schiuma, giusta frizzantezza, 8,4° dove sono? A questa temperatura morbida e fruttata di frutta sciroppata, allo stesso tempo di ottima beva ed assolutamente non stucchevole (ho finito la bottiglia da 0,75!). Una grande birra, con un gusto italico. Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 14.31.43 8,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 9/10 Commento chiara leggermente velata profumo di luppolo fruttato lieve noti alcoliche in bocca secca leggermente speziata un po tagliente forse per l’alcol erbrow (14) Cagliari (CA), Italia Degustata in bottiglia in data: 16/03/2008 11.48.35 9,52 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 10/10 9/10 10/10 Commento buonissima!!!Bel colore...dorato intenso, con una schiuma che non si dimentica i suoi delicati ma pregnanti aromi e sapori, fanno di questa una delle mie preferite in assoluto! 1 2 3