birra


Per votare è necessario autenticarsi

Du Bidu
Prodotta da Bi-Du
Regione Lombardia
Stile (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)
Fermentazione Alta
Bicchiere Tulipano   
Gradi saccarometrici 12 °P
Gradi alcolici 4,7 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Saison aromatizzata con melissa,coriandolo e bacche di ginepro Terza Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2007
Categoria Birre aromatizzate con spezie o frutta
Accessi 4798
giufandango (133) Lurano (BG), Italia

Ambrata leggermente velata, schiuma enorme e soffice, al naso un po' di erbaceo con timidi fruttati. corpo leggero.medio, carbonazione ok per lo stile. Al palato fruttato, erbaceo sostenuto da un buon maltato, finale erbaceo sontuoso, tipico del birrificio. Convincente.

Voto 7,16
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 24/03/2013 14:25:05

KIKO (213) Bologna (BO), Italia

Una schuima fine e persistente sormonta una birra appena ambrata ed opaca. Al naso aromi fruttati e leggermente aciduli in cui emergono le note dell'albicocca. in bocca non stupisce nonostante i gradevoli sapori freschi e fruttati seguiti da un bilanciato lieve amaro.

Voto 6,62
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 12/07/2012 19:27:46

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Mamma che buona. Fresca , beverina , profumata ; ha tutto quello che le si chiede.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 01/05/2011 20:02:25

pistillone (72) san sperate (CA), Italia

la favorita del ibf per me e per molti altri, una saison molto fine per uno stile che non mi entusiasma.

Voto 9,3
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2009 16:27:14

Daniele (615) cagno (CO), Italia

speziata in bocca piuttosto frescqa ginepro coriandolo finale di melissa

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 19/05/2008 00:21:52

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Deglu2008: ottima al naso, l'ho trovata un po' sotto la media in bocca, me la ricordavo piu' netta e secca, o forse e' solo un po' giovane.

Voto 7,44
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 10:56:15

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Opaca con bella schiuma abbondante, persistente ed aderente......si riescono quasi a contare le sorsate. Bella al naso molto floreale. ottima al palato con un gusto molto equilibrato e con un buon retrogusto. molto beverina. forse sarebbe stato più opportuno provarla d'estate.....mi perdonino i settentrionali ma al sud soffriamo anche con zero gradi.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 18/12/2007 22:08:59

vale75 (12) robecchetto con induno (MI), Italia

schiuma piuttosto evanescente con bolle grosse, forse però dovuta a problemi del bicchiere. Sia al naso che in bocca l'apporto del malto di frumento è molto evidente, nel colore e nei profumi fruttati, di banana e frutta esotica. così anche la melissa che gli conferisce il sapore di limone. Al gusto è intensa, complessa e persistente, il che la rende un'ottima birra. Manca un pò di finezza e di qualità negli aromi di bocca per renderla grande.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 14/10/2007 13:52:41

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Bevuta in una degustazione : nonostante il viaggio tra Rodero e BG che ha causato un pò di problemi , diciamo che il prodotto rimane sempre di alto livello.

Voto 7,6
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 27/09/2007 14:06:56

aner73 (44) novara (NO), Italia

Bella a vedersi, ottima al naso, gradevole al palato. Una grande saison

Voto 8,32
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/09/2007 16:17:26

chemie (128) Varallo Pombia (NO), Italia

Aspetto bellissimo. Appena ho messo il naso, sono stata colpita da un pepato pazzesco, ancora più evidente, al primo 'annusamento', della melissa. Al variare della temperatura (possibile solo dal secondo bicchiere, il primo finisce quasi subito!), cambia il profumo dominante, dal limonoso al bananoso, dal pepato al floreale...una meraviglia!

Voto 8,62
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 19/03/2007 15:08:56

Ditone (125) Novara (NO), Italia

Una delle migliori Dubidu (ogni anno la ricetta cambia) con una Melissa ben evidente. Ho cercato un difetto in questa birra, ma l'unica cosa che cambiarei è una semplice limatura del corpo per renderla ancora più beverina. I 6.2 Alc. di questa versione non si sentono per nulla...

Voto 8,52
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 19/03/2007 08:55:57

Stefano Ricci (45) Borgo San Siro (PV), Italia

L'ho trovata meno facile di quello che mi potessi aspettare: la speziatura è davvero originale ed un po' impegnativa. Se vogliamo, "non è neppure nelle mie corde"... Nonostante questo, trovo che sia una grande birra, azzeccata, con un taglio degno delle migliori saison vallone, tanto che mi chiedo se non sia stato un po' "manina" nel giudizio...

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 18/03/2007 23:57:55

Tyrser (56) Brusimpiano (VA), Italia

Bevuta alla spina. Schiuma bellissima. Melissa ben evidente. Una Saison splendida, meno "traditrice" dell'anno scorso. Se il birraio ne è soddisfatto io ne sono entusiasta! Vado a berne ancora...

Voto 8,32
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 16/03/2007 20:40:42

Animal (34) Caspoggio (SO), Italia

Aspetto molto bello con una meringa di schiuma compatta e persistente. Da il meglio di se al naso con la melissa bene in evidenza(e un pensiero va a quella gnocca della velina mora...). Ma è il bouquet il suo punto di forza con una tavolozza di aromi(agrumato-bergamotto, speziato-pepe bianco,floreale-glicine) che mi riporta alla mente i sentori di "Acqua di Parma" , risposta autarchica all'acqua di Colonia.

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 16/03/2007 19:39:09

beppe (24) Castellanza (VA), Italia

Assaggiata a marzo 2007 Aspetto: birra dorata ed opalina, la cappa di schiuma è fine e persistente. Aroma: dolce e vellutato con un'esplosione di banana acerba che sovrasta l'esuberante bouquet di esteri, il wheat si fa sentire così tanto da far pensare ad una weizen. Scaldandosi lascia spazio ad una tranquilla speziatura. Gusto: subito una leggero sentore di citronella, forse dovuto ad un generoso utilizzo di melissa, o forse dovuto ad una eccessiva assenza del sottoscritto dallo studio di un buon otorino. Si conferma poi la dolcezza della banana e subito dopo una speziatura peperina ed erbacea. Nel tipico stile bidù, in fondo arriva un buffetto d'amaro. Il corpo medio e la tranquilla carbonazione ne esaltano la delicatezza. Impressioni generali: abbandonato l'acidulo di qualche anno fa, rimane una saison originale, gradevole e sapientemente speziata. Meno bevereccia delle altre "bidù".

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 16/03/2007 02:33:09

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Versione marzo 2007, rifermentata in bottiglia (grazie Beppe :-) ). Cambio di spezie, ora sono veramente fresche e fragranti, e di lievito, hanno dato una seconda vita a questa gran birra. Spezie in gran risalto (melissa su tutte) ma anche aromi interessanti dovuti al lievito. Degna delle migliori saison belghe.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 09/03/2007 22:44:15

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Birra estiva del Bi-Du, si ispira alle birre di stile Saison. Per i miei gusti e' un po' troppo speziata e secca, comunque e' adatta a calde giornate estive.

Voto 7,54
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2007 14:47:47

Panzer (17) Trezzano sul Naviglio (MI), Italia

bevuta in fiera a Milano, retrogusto particolare dovuto alla melissa

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 31/01/2007 14:00:17