Porter era la birra più consumata a Londra nel periodo della rivoluzione industriale. Ora è la birra più bevuta a Frassino nel periodo invernale. Nasce dalla pratica, allora in voga, di miscelare tre birre diverse: la leggera e a buon mercato "Beer", la più forte e costosa "Ale", e la migliore di tutte detta "two penny". In inglese "Porter" significa facchino, ed è probabile che il prodotto si sia diffuso inizialmente proprio tra i facchini che frequentavano le taverne-pub dei mercati generali di Londra. La "Porter" somiglia molto ad una dry-stout, meno corposa e con una particolare nota di caffè per l'impiego di malti torrefatti, ed in genere con una gradazione più elevata.