birra


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Benedictus
Prodotta da Birra Leo
Regione Liguria
Stile (Lager) - Bock - Helles Bock/Maibock
Fermentazione Bassa
Bicchiere Boccale tedesco   
Gradi saccarometrici 16 °P
Gradi alcolici 7 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma fine, aderente, persistente (pannosa)
Colore Oro carico
Aroma Fruttato, speziato (miele e leggero pepe)
Gusto

Riporto una descrizione che calza molto: 
"Bel dorato brillante con schiuma pannosa, il malto la fa da padrone con sentori dolci e leggermente agrumati. In bocca è piena , fresca, alcolica e con un finale molto ben equilibrato da non far capire se vinca il luppolo o i malti." (Schigi)

Abbinamenti gastronomici -
Note Cotta in Decozione.
Nome altisonante pensato originariamente per una Doppelbock Pasquale. 
Work in Progress ho deciso per una tipologia più fresca e primaverile e al tempo stesso poco conosciuta: ed ecco la Maibock!
Il nome è rimasto quello, perché dato in onore di mio padre. Disponibile solo in fusto nel periodo primaverile
Accessi 2601
unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Colore dorato velato, forma una bianca schiuma pannosa di media persistenza. L’aroma, dolce, è decisamente attraente e fresco, con malto e note floreali. Dolce anche al palato, con malto e sentori di miele, pane. Molto beverina, termina con un finale leggermente amaro che ben equilibra il tutto, ed un curioso retrogusto dolce ed un po’ frizzante che rimane sulla lingua. La bottiglia da 50 cl. che abbiamo degustato ci ha davvero dato l’impressione di un prodotto fresco, brassato da poco, che ancora conservava intatta tutta la fragranza (olfattiva e gustativa) dei malti. Praticamente un pezzo di Baviera in Liguria. Promossa. Prezzo non proprio tedesco (5 €!)

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 17/05/2010 17:23:18

Animal (34) Caspoggio (SO), Italia

Se l'obiettivo dovrebbe essere quello di fare una birra corroborante e quasi ricostituente per affrontare gli acciacchi primaverili...è centrato in pieno! Bel dorato brillante con schiuma pannosa, il malto la fa da padrone con sentori dolci e leggermente agrumati. In bocca è piena , fresca, alcolica e con un finale molto ben equilibrato da non far capire se vinca il luppolo o i malti. Da Biergarten più che da ombrellone del levante ligure...

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/04/2009 16:50:51