birra


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Filo di Fumo
Prodotta da Pasturana
Regione Piemonte
Stile (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici ? °P
Gradi alcolici 5,5 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Birra Slow Guida Slow Food 2015
Accessi 3298
Annu83 (29) Andora (SV), Italia

Birra affumicata dalla schiuma morbida ma non troppo persistente, con un gusto di affumicato mai invadente. Birra dal gusto poco luppolato e con l'alcol mai in primo piano. Colore ambrato e retrogusto erbaceo non fastidioso. Buona bevuta.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 10/03/2017 16:15:58

Evoluke75 (57) Giaveno (TO), Italia

Buona affumicata dall'aspetto discreto, di un bel colore ambrato e con schiuma abbastanza abbondante e persistente; il sentore di affumicato è molto presente ma non eccessivo, tenore alcolico e corpo discreti, luppoli poco invadenti, una buona birra

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 27/10/2014 08:48:02

grappolospargolo (27) napoli (NA), Italia

ambrata opaca di luminosa vivacità, schiuma ricca, compatta e persistente, piacevolissimo naso delicatamente fumè, floreale e fruttata di esotico essiccato e piccoli frutti rossi, poi vien fuori le nuances vegetali di acero ed edera. Al palato è incantevole per nulla incentrata sulla notà affumicata anzi quella è l'elemento che unisce tutti gli altri eleganti profumi, dissetante, beverina per la tipologia e ottimamente abbinabile a tante pietanze...provola, spaghetti con le patelle, carni bianche alle spezie fini, salumi non particolarmente sapidi se piccanti, parmigiana di zucchine...

Voto 7,3
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 23/07/2013 19:18:17

yaounde (115) milano (MI), Italia

Ambrata con schiuma non invadente. L'affumicato è molto valido anche se non invadente .....molto piacevole la bevuta !!!

Voto 7,6
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 23/08/2012 09:19:15

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Bevuta 9/6/2011. Lotto 31/2010, scad. 06/2012. Color rame, velato, con un e norme cappello di schiuma ocra, abbastanza fine e cremosa, persistente. L’affumicatura all’aroma è delicata e leggera, mai invadente (un “filo di fumo”, appunto) e si mescola a sentori fruttati, soprattutto agrumi. Birra snella e beverina, in bocca ripropone gli stessi toni fruttati dell’aroma ed un amaro erbaceo che ne caratterizza quasi tutta la corsa senza nessun ritorno dell’affumicato. Secca, pulisce bene il palato prima di lasciare un delicato retrogusto amaro, erbaceo.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 16/01/2012 22:49:47

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Ambrato carico , al naso affumicato molto leggero e poco caratterizzante. In bocca è maltata e...c'è proprio un "filo di fumo". Pulita ma da caratterizzare maggiormente , capisco che di Bamberga ce n'è una sola ma...caricatela un po' di piu' dai!

Voto 6,22
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2011 11:42:43

ciaba (213) milano (MI), Italia

Ambrata con schiuma di media persistenza. A naso affumicato e malto tostato. Di un piacevole gusto affumicato vellutato e non invasivo.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 16/08/2010 10:53:30

Daniele (615) cagno (CO), Italia

ambrato scarico buon aschiuma media persitenza note leggermente affumicate lievi tostaure biscotto caramello anche in bocca un po poco corpo

Voto 7,3
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 20/09/2009 01:41:29