Punk Do It Bitter

Ranking... 66% Votanti... 6 voti Prodotta da: Birrificio Indipendente Elav Regione: Lombardia Stile: (Ale) - Light Ale - Blonde Ale Fermentazione: Alta Bicchiere: Pinta Gradi saccarometrici: ?? °P Gradi alcolici: 4,3 % Temperatura di servizio: 8 °C Schiuma: - Colore: - Aroma: - Gusto: - Abbinamenti gastronomici: - Note: (MALTI: Pale, Monaco e crystal LUPPOLI: Ek Goldings, Amarillo e Cascade) Accessi: 1013	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia Degustata in bottiglia in data: 28/02/2012 22.20.33 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento Bevuta 13/9/2011. Ambrata, opalescente, schiuma bianca, abbastanza fine e cremosa, di buona persistenza. Il naso è fresco, dominano sentori dolci e fruttati di pompelmo, mandarino, e qualche leggerissima nota metallica. In bocca è leggera, mediamente carbonata; l’inizio rimane dolce e molto agrumato (pompelmo, mandarino), leggermente sciropposo, seguito da un amaro vegetale che s’intensifica in un retrogusto intenso ma mai “raschiante” dove ritorna qualche nota fruttata. Birra un po’ ruvida (o “punk”, se vogliamo riprendere l’etichetta) dove le componenti dolce ed amara non sono molto legate tra di loro; apprezzabile per la pulizia e per bevibilità. La base di malto (caramello) quasi impercettibile non la rende molto equilibrata, ed il gusto risulta dominato forse eccessivamente dagli agrumi con il rischio “spremuta di pompelmo” che è sempre dietro l’angolo. Rimane una bitter “moderna”, molto luppolata, e con qualche aggiustamento, potrebbe senz’altro diventare un’ottima session beer. BirrAjò (19) Olbia (SS), Italia Degustata in bottiglia in data: 23/06/2011 14.06.19 7,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 7/10 7/10 Commento Olfatto da APA, dato dal generoso impiego di luppoli Americani, in bocca una vera Bitter corpo esilissimo che conferisce grande beverinità. giudizio sicuramente positivo. Simonmattia (103) Curno (BG), Italia Degustata in bottiglia in data: 31/05/2011 23.45.46 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento Riassaggiata in bottiglia, rettifico il giudizio, probabilmente il fusto da cui l'ho provata al Beer Ghem era difettato. Olfatto potente da luppoli d'oltreoceano (mandarino, pompelmo rosa, salvia). Al gusto ha un attacco nettamente fruttato (pesca gialla, ananas) con un deciso amaro di tarassaco e achillea sul retropalato. Astringente, forse un po' allappante, non chiude completamente asciutta e pulita. Comunque interessante. Simonmattia (103) Curno (BG), Italia Degustata alla spina in data: 29/05/2011 11.43.15 4,36 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 6/10 3/10 4/10 Commento Assaggiata al Beer Ghem 2011. Colore giallo dorato carico tendente all'aranciato, bella schiuma pannosa e fine, olfatto intenso e carico da luppoli americani (mandarino, salvia) con un fondo mielato e un'impercettibile (inizialmente) puzzetta sulfurea. Al gusto ha uno strano attacco da brasato da cui emerge a fatica un tono mielato di acacia e un deciso amaro erbaceo sul retropalato. Esaurito l'aroma dei luppoli, anche all'olfatto emerge un certo tono di cavolo cotto. Probabilmente ha avuto qualche problema di fermentazione, da riprovare visti i commenti positivi di altri utenti. phd68 (188) Trieste (TS), Italia Degustata in bottiglia in data: 15/05/2011 14.37.53 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento color giallo, schiuma non molto persistente. Al naso il profumo è decisamente erbaceo. In bocca il dry hopping si sente nell'amaro piuttosto sostenuto. giufandango (51) Lurano (BG), Italia Degustata alla spina in data: 28/03/2011 9.18.56 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento colore giallo carico, torbido e cappello di schiuma non molto alto.Aroma erbaceo abbastanza marcato, corpo medio-leggero, finale amaro con leggera sensazione di caramello al retropalato e una ruvidezza tannica. Buon compromesso tra lo stile Golden/Bitter ale e lo stile IPA,il risultato è una birra molto beverina e di carattere. 1