Cassissona

Ranking... 79% Votanti... 16 voti Prodotta da: Birrificio Italiano Regione: Lombardia Stile: (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta) Fermentazione: Alta Bicchiere: Flute Gradi saccarometrici: 17 °P Gradi alcolici: 6,5 % Temperatura di servizio: 7 °C Schiuma: Schiuma clamorosa tipica di uno spumante. Una frizzantezza volutamente "esasperata" impedisce per qualche istante l’analisi olfattiva Colore: color albicocca con riflessi arancio Aroma: formaggio molto stagionato (vacherin), un sentore molto discreto di cassis e un finale netto di esplosiva vaniglia. Gusto: in bocca una notevole "crème de cassis" iniziale che poi si affievolisce favorendo un gradevole netto sapore di toffee punteggiato da brevi ma ficcanti incursioni di un luppolo agguerrito che riesce non solo a farsi rispettare in un territorio ostile ma che conferisce un taglio secco nel retrogusto  molto coraggioso ed opportuno. Quando la temperatura si alza, si avverte la sua stretta parentela con la Bibock. Abbinamenti gastronomici: - Note: - Accessi: 1716	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti Sebeer (35) Acireale (CT), Italia Degustata in bottiglia in data: 17/06/2011 5.24.09 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento Birra adatta per brindare. Superbo cassis che irrompe in questa birra, ottima per accompagnare un dessert a base di frutti di bosco o per concludere un pasto in compagnia. Spumeggiante. Guerna (147) argelato (BO), Italia Degustata in bottiglia in data: 30/08/2009 12.06.37 7,48 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 8/10 7/10 Commento Diversa da le ultime bevute l' anno scorso , il cassis e in generale i frutti di bosco si sentono molto meno al naso dove prevale il caramello e le note maltate , in bocca si avverte appena l' acidità che la rende beverina e molto piacevole , con il dubbio però che abbia perso qualcosa per strada. fraella (28) capoterra (CA), Italia Degustata in bottiglia in data: 10/03/2009 11.58.08 8,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 9/10 9/10 Commento Ottima birra, profumo intenso e allo stesso modo delicato, con sentori di caramella al mou, bel cappello di schiuma, leggermente opalescente. Merita la sua fama. beerland (27) salerno (SA), Italia Degustata in bottiglia in data: 13/12/2008 1.45.09 4,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 5/10 4/10 5/10 5/10 Commento schiuma troppo abbondante. una birra troppo spumeggiante. disarmonia tra gli aromi. leggermente deludente per una 6.5%.leggermente acidula e presenta un corpo troppo "leggero" Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 15.07.26 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento coloro ambrato schiuma abbondante persistente sentori frutta acidula vinosi in bocca tendente all’acido ribes nero saerdnaa (156) Legnano (MI), Italia Degustata alla spina in data: 07/10/2007 10.36.46 8,72 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 9/10 8/10 9/10 Commento Alla spina al birrificio. Nei bicchieroni da litro, limpidissima e di un bel colore ramato con riflessi rossi, con una schiuma pannosa che durera' 15 minuti. Al naso e' fantastica, meglio di quella in bottiglia, fresca e con aromi di frutta e di caramello. In bocca, viste le aspettative, mi delude leggermente; assomiglia piu' a una bock, pulita e senza imperfezioni...ma questo in realta' non dovrebbe essere un difetto :-) Grande birra, speriamo la mettano piu' spesso alla spina... vale75 (12) robecchetto con induno (MI), Italia Degustata alla spina in data: 05/10/2007 10.56.52 7,42 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 7/10 7/10 Commento Birra molto bella, che detto così non vuol dir nulla, ma ha una tonalità ramata molto particolare. Bevuta direttamente al BI servita in un bicchiere molto ampio. Al gusto è un po troppo delicata, non ben definita, ma credo sia una birra da dover assaggiare più volte prima di cominciare a capirla. Aigor (96) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 16/09/2007 19.06.17 7,16 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 6/10 7/10 Commento Birra dall'aspetto fantastico, appena versata sprigiona un profumo floreale e di cassis meraviglioso; in bocca ha disatteso un po' le mie aspettative a causa di un'acidità un po' troppo ruvida, ma la buona luppolatura e i gusti fruttati la rendono più che gradevole. Guerna (147) argelato (BO), Italia Degustata in bottiglia in data: 11/05/2007 11.56.35 8,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 9/10 9/10 Commento Frutti bi bosco e floreale al naso , cassia in bocca poi accompagnato da una buona nota acida e dalla luppolatura . Una grande birra speciale per occasioni speciali. enza50 (26) salerno (SA), Italia Degustata in bottiglia in data: 08/04/2007 1.45.26 9,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 10/10 10/10 10/10 Commento concordo con acidsun, da provare assolutamente 1 2