Scires

Ranking... 74% Votanti... 15 voti Prodotta da: Birrificio Italiano Regione: Lombardia Stile: (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta) Fermentazione: Alta Bicchiere: Calice a chiudere Gradi saccarometrici: ?? °P Gradi alcolici: 7,5 % Temperatura di servizio: 8 °C Schiuma: schiuma dal bel colore rosato Colore:  color rubino con riflessi ramati Aroma: Olfatto: vinoso al primo impatto, poi una deliziosa ciliegia (lievemente sotto spirito) note di citrico e di acidulo con una netta "prugna cotta nel vino" Gusto: Gusto: veramente vinoso con la puntuale presenza dell'acidulo ai lati centro-posteriori della lingua ciliegia dolce che convive con punte di lieve ma deciso amarognolo sempre in un territorio caratterizzato dalla presenza dell'acidulo e del citrico. Corpo fantastico, per nulla "watery"; netta astringenza Abbinamenti gastronomici: - Note: ai duroni di Vignola -- Seconda Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2006 Categoria Birre acide, affumicate o maturate in legno Prima Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2008 Categoria Birre aromatizzate con spezie o frutta Accessi: 1295	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti rampollo (202) Podenzano (PC), Italia Degustata in bottiglia in data: 21/04/2011 22.09.20 6,62 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 6/10 7/10 Commento ciliegia in frutto e in leggera confettura ridimensionata da altri sentori di cantina , di legno , un leggero speziato. In bocca scivola con molta facilita' , carbonazione finissima e con una leggera nota acida. Particolare. Davide Bussola (44) Dormelletto (NO), Italia Degustata in bottiglia in data: 25/10/2010 15.03.06 7,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 8/10 8/10 Commento Al naso ciliegia e acetico, in bocca ritornano ma senza esagerare. Equilibrata e pulita. Buona ciaba (212) milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 06/10/2010 10.01.55 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento color rubino torbato con schiuma praticamente inesistente . Aroma vinoso così come il gusto dove emerge anche l'acidità e il gusto delicato della ciliegia . LuPa (47) Varese (VA), Italia Degustata in bottiglia in data: 09/08/2010 10.42.09 3,4 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 4/10 3/10 3/10 4/10 Commento Fatta maturare in cantinaocn notevoli aspettative... purtroppo non riscontrate all'assaggio! Carbonazione eccessiva (ha fatto una fontana di schiuma lunghissima), colore ramato, al naso ciliegia con un leggero acido del suo legno. Anche per questa birra mi sa che la maturazione in cantina non ha dato i risultati sperati! Guerna (147) argelato (BO), Italia Degustata in bottiglia in data: 16/02/2009 23.47.25 9,2 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 9/10 10/10 Commento Si capisce che mi piace , bellissimo colore , al naso è ciliegia , amarena sotto alcol e un lievissimo off flavour da "acida". in bocca è molto delicata l' acidità non eccessiva si lega bene alla dolcezza e all' alcolico. una versione veramente elegante. Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata in bottiglia in data: 28/08/2008 15.38.13 7,2 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 6/10 7/10 7/10 8/10 Commento color ramato schiuma non abbondante abbasatanza persistente. al naso ciliegia poi acidulo leggero legno. in bocca la ciliegia si nasconde un po l'acidità è media un sentore anche lievemente agrumato amaro. particolare harvey (15) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 20/08/2008 8.50.51 6,38 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 9/10 5/10 6/10 Commento Assaggiata al Birri il 18/8/2008, quasi un'anteprima, dato che veniva rilasciato il nuovo batch (2007?). Allora, gradevole l'aspetto che ricorda le acide Fiamminghe. Grande, grandissimo naso molto equilibrato, anche se qualcuno vi ha rilevato forse un eccesso di ciliegia che a me non ha disturbato affatto, anzi... Purtroppo in bocca non mantiene la stessa grandezza, a causa di un corpo piuttosto scarno, scarsa persistenza e un tocco di alcool di troppo. Prezzo decisamente eccessivo. rob6900 (22) belluno (BL), Italia Degustata in bottiglia in data: 24/02/2008 18.27.44 7,4 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 7/10 8/10 Commento acidulo, poi ciliegia, una birra che non ti lascia indifferente Draco (68) Besana (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 25/01/2008 10.17.18 9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 9/10 Commento Schiuma tra il rosa ed il crema chiaro, fine, ma poco persistente. Bel colore rosso con riflessi ramati. Al naso si presenta subito intensa, persistente e vinosa, la ciliegia in primo piano accompagna note legnose e punte di citrico e terroso. In bocca prosegue "l'amoreggiare" con la ciliegia a cui si aggiungono un gusto legnoso e tannico che ben pulisce la lingua, punte acide che donano freschezza ed una frizzantezza elevata. Fa la comparsa anche una fine luppolatura. enza50 (26) salerno (SA), Italia Degustata in bottiglia in data: 28/02/2007 16.32.58 6,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 6/10 7/10 6/10 6/10 Commento tra le grandi creazioni di questo birrificio non si posiziona a mio modesto avviso tra le prime. 1 2