birra


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Vudù
Prodotta da Birrificio Italiano
Regione Lombardia
Stile (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Dunkelweizen
Fermentazione Alta
Bicchiere Weizenglas   
Gradi saccarometrici 13,7 °P
Gradi alcolici 6,2 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Birra Quotidiana Guida Slow Food 2015
Accessi 5680
alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

eurhop 2013. Colore marrone scuro al naso i sentori della weizen ( banana, chiodi di garofano) si sposano con un tostato dato dai malti scuri, in bocca si riavverte il tostato, forse non escono tantissimo i sentori da weizen ma in compenso esce un sentore quasi di miele di castagno molto interessante. Comincio lentamente a rivalutare questo birrificio

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 21/10/2013 14:46:00

beerbolo (12) bologna (BO), Italia

oh YES!! Birra eccezionala! Io amo molto lei, molto interessate e bevibilina!

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 28/06/2013 15:20:54

KIKO (213) Bologna (BO), Italia

Difficile e complessa, ma portentosa! Da provare! Banana e frutta + malto tostato, una lieve acidità che aiuta la bevuta, finale appena amarognolo e speziato.

Voto 8,32
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 17/06/2013 12:54:43

th3cat79 (82) Carrara (MS), Italia

Di colore scuro con una bella schiuma compatta e di grana fine. Al naso spiccano le note di banana molto matura e di chiodo di garofano. In bocca i sentori di tostato e di cacao sono ben miscelati con il fruttato della banana. In definitiva una birra piacevole da bere e che invita a berne ancora.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 28/04/2013 19:36:40

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

servita nel suo particolare bicchiere basso e largo. color marrone intenso e bella schiuma fine, candida e persistente. naso bananoso e tostato. in bocca scivola giù delicata, poco corpo, aromi fruttati e tostati al limite dell'avvertibile. scarna, non mi convince.

Voto 5,52
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 18/12/2012 22:28:53

psychedelic illusion (163) Sondrio (SO), Italia

Servita in un poco elegante bicchiere da wit, purtroppo. Cacao e caffe' che per fortuna sovrastano il solito 'bananone'. La preferirei un po' piu' acida e meno morbida, come da tradizione tedesca.

Voto 6,12
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 12/12/2012 00:19:24

Sebeer (40) Acireale (CT), Italia

L'ho trovata meno acidina rispetto ad una dunkel weisse tedesca, nonostante tutto scende giù agevolmente. Al naso invece possiamo riconoscere caffè e cacao. Di poco impatto.

Voto 6,22
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 17/06/2011 06:01:37

simon (30) Prato (PO), Italia

Birra buona, centrata nello stile, ricca di note di caramello, fruttata e speziata.

Voto 6,62
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 11/04/2011 08:34:36

sole75 (16) Vicenza (VI), Italia

Buona weizen. Bel mix acidulo-tostato

Voto 8,06
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 15/02/2011 18:04:40

Davide Bussola (44) Dormelletto (NO), Italia

Rivalutata. Il tostato lega benissimo con il carattere weizen. Banana, un po' di cacao, molto piacevole in bocca.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 26/10/2010 09:05:18

ciaba (213) milano (MI), Italia

color caffè con schiuuma fine e compatta color nocciola. Aroma di banana matura e floreale. Gusto ancora banana , malto e caramello. Una dunkel diversa .

Voto 6,7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 02/10/2010 15:32:26

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Colore marrone scuro con una fine schiuma beige. Al naso leggero sentore di malto tostato e frutta. In bocca ancora tostato, con finale leggermente amaro ma poco acidulo. Essendo alla spina forse un pò watery, ma diversa dalle Dunkelweizen classiche.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 26/09/2010 00:43:04

phd68 (224) Trieste (TS), Italia

scura, buona schiuma. naso fruttato banana, in bocca lievemente acidula con banana matura

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 07/03/2010 11:48:01

Daniele (615) cagno (CO), Italia

scura buona schiuma un po grossolana piuttosto persitente naso fruttato banana cioccolato in bocca lieve acidulo banana matura in sottofondo note di cioccolato lieve caffe

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 26/01/2010 23:17:19

Guerna (147) argelato (BO), Italia

novembre 2008 , bel colore nero schiuma fine e persistente. per il mio gusto al naso e in bocca prevale troppo il fruttato ,principalmente banana , al limite dello stucchevole , credo che un po' di acidità porterebbe maggiore equilibrio e la renderebbe più piacevole.

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 30/11/2008 13:46:14

Daniele (615) cagno (CO), Italia

scura buona schiuma persistente insolito anche il bicchiere in cui viene servita profumi freschi aciduli malto ikl tostato si avverte poco acidulo dello stile e in evidenza e molto piacevole poca frizzantezza

Voto 7,3
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 11/06/2008 15:12:53

Draco (68) Besana (MI), Italia

Color tonaca di frate con schiuma abbondante color crema. All'olfatto i primi sentori che si percepiscono sono le tostature accompagnati da aromi dolci di miele e frutta. In bocca c'è una buona maltatura seguita da frutta e finale luppolato. Buon corpo.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/01/2008 15:31:34

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

Bevuta la sera mentre si discuteva della scheda, al naso a me non sembrava tanto male, ma qualche diffettuccio di solvente lo aveva. In bocca invece non male, con il cioccolato che evade la bocca. Il corpo era ok per essere una dunkelweizen.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 08/01/2008 10:23:03

Bilbo (18) Milano (MI), Italia

Bevuta ieri al BI. A novembre era buona, mentre quella appena degustata era acidina senza tostati e caramello e un po' watery, forse era l'ultimo fusto? da riprovare...

Voto 5,24
Aspetto 9/10
Aroma 6/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 06/01/2008 18:06:19

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Prima cotta novembre 2007. Non ha i problemi dell'anno scorso, ma ha ancora qualcosa che non mi convince. Sara' forse il bicchiere? :-p

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 10/11/2007 08:46:00

lobo69 (45) Sant'agata bolognese (BO), Italia

Sentita 3 volte in situazioni differenti e con conclusioni differenti. diciamo che quando viene bene e anche servita bene è un'ottima birra!

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 03/02/2007 17:24:10

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Dopo il problemino di fine 2006, con un paio di cotte venute molto acide, e' tornata in perfetta forma, con quelle leggere note di tostato che si sovrappongono al caramellato molto evidente; quest'anno a mio parere e' aumentata anche la dose di luppolo, e non le fa di certo male!

Voto 7,6
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2007 14:05:55

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Forse non sono amante delle Wheat ma questa personalmente non mi ha molto entusiasmato.Qui è proprio un parere personale

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2007 12:11:07