Verdi Imperial Stout

Ranking... 80% Votanti... 19 voti Prodotta da: Birrificio del Ducato Regione: Emilia Romagna Stile: (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout Fermentazione: Alta Bicchiere: Balloon Gradi saccarometrici: 20 °P Gradi alcolici: 8,2 % Temperatura di servizio: 14 °C Schiuma: color cappuccino. Colore: ebano scuro, denso e impenetrabile. Aroma: Al naso presenta aromi che vanno dal cioccolato alla liquirizia, dai fondi di caffè al tabacco, con sfumature liquorose. Gusto: ha un corpo pieno, morbida e secca, di gran persistenza. Il finale rivela una sorpresa piccante in grado di destrutturare la pienezza della birra e rendere la gola avida di nuovi sorsi. Si presta bene all’invecchiamento. Abbinamenti gastronomici: si accompagna con dolci al cioccolato e con alcuni formaggi stagionati. Note: Speziata con peperoncino.Medaglia d'oro allo European Beer Star 2008 nella propria categoria. Medaglia d'argento all'International Beer Challenge 2010. Accessi: 2618	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti malto.malteo (83) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 29/07/2011 15.17.35 8,88 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 8/10 9/10 9/10 Commento nera impenetrabile. bella schiuma cappuccino molto fine, compattissima e persistente. al naso offre un bouquet non indifferente: caffè, cioccolato fondente, frutta secca, e a tratti una punta di liquerizia. in bocca ci si accorge subito della spiccata carbonatazione. si presenta quindi frizzante, ma comunque morbida e avvolgente. sentori netti di caffè, tostato e caramello. retrogusto amaro delicato, mediamente persistente. se si attende un pò prima di un altro sorso, si avverte soprattutto in gola una nota speziata pepata, quasi piccante!... mamma mia che birra! birraiolo (57) Trecate (NO), Italia Degustata in bottiglia in data: 16/07/2011 6.48.36 7,6 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 8/10 7/10 Commento Birra di colore molto scuro (ebano) con poca schiuma di color nocciola non molto persistente. I profumi sono intensi: si parte dalla liquirizia per passare al caffè e cioccolato. Al palato si susseguono gusti di liquirizia, caffè, cioccolato, malto per chiudere con un retrogusto torbato. Si sente molto la gradazione alcoolica e l'invecchiamento nelle botti di whiskye la rende molto liquorosa e le lascia una nota maltata del whiskye. Basslupo (134) Barberino di Mugello (FI), Italia Degustata in bottiglia in data: 15/05/2011 16.49.40 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento Ribevuta recentemente, l'ho ritrovata splendida. peppepompiere (36) vibo valentia (VV), Italia Degustata in bottiglia in data: 13/05/2010 14.40.25 8,12 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 9/10 8/10 8/10 Commento Sottile velo di schiuma nocciola che sparisce immediatamente, profumi molto gradevoli e complessi, ottimo tostato, caffè, al gusto è magistrale la nota pepata finale, nel complesso una gran buona birra. ciaba (212) milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 01/04/2010 11.58.35 9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 9/10 Commento Colore ebano impenetrabile dalla schiuma color nocciola . Fantastico il retrogusto piccante che rimane ad ogni sorso . Un'Imperial degna del nome che porta . Ottima . phd68 (169) Trieste (TS), Italia Degustata alla spina in data: 10/02/2010 16.27.52 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento color ebano, schiuma nocciola. Al naso caffè, cioccolato, liquirizia. Aroma prevalentemente cioccolatoso e caffè. unabirralgiorno (172) Modena (MO), Italia Degustata in bottiglia in data: 15/01/2010 17.04.36 8,88 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 8/10 9/10 9/10 Commento Di uno splendido colore ebano, limpido ma impenetrabile, praticamente nero, forma una piccola e schiuma pannosa color nocciola che svanisce quasi subito. Al naso si presenta con note di caffè, cioccolato, malto tostato, spezie, liquerizia in una splendida amalgama che mi ricorda il liquore “nocino”. Il palato conferma quanto espresso all’olfatto, con un retrogusto molto lungo nel quale emergono delicate le spezie e soprattutto il peperoncino – piacevole sorpresa – che regala un prolungato calore in bocca molto morbido. Bevibilità sorprendente vista la gradazione alcolica. Corpo oleoso, e bonus per la scelta della bottiglia mini champagne. Un ottimo esempio di come in Italia si possono fare grandi birre. Basslupo (134) Barberino di Mugello (FI), Italia Degustata in bottiglia in data: 30/10/2009 23.00.03 8,38 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 9/10 8/10 Commento Color nero e schiuma cremosa, l'aroma è caldo e attraente con prevalenza di cioccolato e caffè, il corpo è strutturato; ma la vera delizia è il gusto che dall'amarognolo si evolve in uno speziato secco e imponente, che lascia la bocca molto pulita. Ottima Imperial. Catan (133) Roma (RM), Italia Degustata alla spina in data: 10/06/2009 23.32.14 8,46 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 9/10 9/10 Commento un'imperial stout molto originale di sicuro effetto. il naso non molto potente è riscattato da un corpo pieno in cui si evidenziano sentori torrefatti, di liquirizia e caffè.il finale molto lungo rivela la piacevole speziatura con peperoncino. struttura ben equilibrata in cui gli 8.2 gradi non risaltano eccessivamente. ottima pistillone (72) san sperate (CA), Italia Degustata alla spina in data: 25/03/2009 16.35.01 8,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 9/10 Commento una delle mie preferite all'ibf, note tostate molto intensa forse un pò troppo alcolica, ma è un imperial!. 1 2