birra


Per votare è necessario autenticarsi

Verdi Imperial Stout
Prodotta da Birrificio del Ducato
Regione Emilia Romagna
Stile (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici 20 °P
Gradi alcolici 8,2 %
Temperatura di servizio 14 °C
Schiuma color cappuccino.
Colore ebano scuro, denso e impenetrabile.
Aroma Al naso presenta aromi che vanno dal cioccolato alla liquirizia, dai fondi di caffè al tabacco, con sfumature liquorose.
Gusto ha un corpo pieno, morbida e secca, di gran persistenza. Il finale rivela una sorpresa piccante in grado di destrutturare la pienezza della birra e rendere la gola avida di nuovi sorsi. Si presta bene all’invecchiamento.
Abbinamenti gastronomici si accompagna con dolci al cioccolato e con alcuni formaggi stagionati.
Note Speziata con peperoncino.Medaglia d'oro allo European Beer Star 2008 nella propria categoria.
Medaglia d'argento all'International Beer Challenge 2010.
Accessi 6662
Zucca (7) Roma (RM), Italia

Sbalorditiva! Il gusto è una questione personale, in alcune circostanze dovrebbe essere obiettivo, ma per fortuna qui non siamo ad un concorso e io non sono un giudice.. Imperial Stuot in grado di stupire, negli ingredienti non viene riportato l'uso del peperoncino. Questo dettaglio mi ha permesso di fare la scoperta direttamente nel bicchiere. Birra nell'insieme fatta a regola d'arte e con quel di più che ti invoglia a riprenderla e ti aiuta a ricordarla. Perfetta dopo un pasto non abbondante, al posto del dessert.

Voto 9,46
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 09/06/2016 01:07:54

toninovaan (11) tivoli (RM), Italia

birra di livello, molto elaborata soprattutto nel gusto, con finali smoked e piccanti decisamente notevoli...proprio per questa sua piccantezza, non credo sia facile bere più di una pinta e forse questo è il suo neo

Voto 8,24
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 21/10/2013 15:27:20

Nickbass (62) Reggio Emilia (RE), Italia

Imperiale, non c'è che dire. Caffè, liquerizia e cioccolato, non manca nulla e tutto molto ben dosato. Ottima schiuma.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2013 14:04:37

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Strabiliante....ti arrivano caffè,cioccolato e liquirizia nell'ordine in bocca prima della botta piccantina nel finale che forse secondo me gli toglie un qualcosina dal renderla una birra perfetta

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 09/12/2012 21:48:54

giufandango (133) Lurano (BG), Italia

nera,schiuma densa color caffelatte. Aromi torrefatti,liquirizia su un corpo molto denso e quasi liquoroso, il tutto bilanciato da un giusto amertume e un finale piccante, che resetta il palato.Alcool presente ma non invadente. Una grande birra, da gustare e rigustare.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 06/10/2012 15:14:22

KIKO (213) Bologna (BO), Italia

Un ottima schiuma nocciola, fine e persistente sopra una birra scura ed impenetrabile. Aromi intensi di caffè tostato e caramello a manetta!!! In bocca un po’ pungente forse per le eccesive note caramellate, seguono intensi sapori che persistono gradevolmente in bocca. Interessante e decisamente buona, ma si più fare meglio

Voto 7,72
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 26/07/2012 21:50:01

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

ribevuta alla spina a distanza di un anno e trovata in splendida forma. leggermente più liquorosa e fondente rispetto l'ultima volta. meno presente la nota finale piccante. rimane una vera e propria bomba "imperiale".

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 07/07/2012 16:31:36

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

nera impenetrabile. bella schiuma cappuccino molto fine, compattissima e persistente. al naso offre un bouquet non indifferente: caffè, cioccolato fondente, frutta secca, e a tratti una punta di liquerizia. in bocca ci si accorge subito della spiccata carbonatazione. si presenta quindi frizzante, ma comunque morbida e avvolgente. sentori netti di caffè, tostato e caramello. retrogusto amaro delicato, mediamente persistente. se si attende un pò prima di un altro sorso, si avverte soprattutto in gola una nota speziata pepata, quasi piccante!... mamma mia che birra!

Voto 8,88
Aspetto 10/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 29/07/2011 15:17:35

birraiolo (76) Trecate (NO), Italia

Birra di colore molto scuro (ebano) con poca schiuma di color nocciola non molto persistente. I profumi sono intensi: si parte dalla liquirizia per passare al caffè e cioccolato. Al palato si susseguono gusti di liquirizia, caffè, cioccolato, malto per chiudere con un retrogusto torbato. Si sente molto la gradazione alcoolica e l'invecchiamento nelle botti di whiskye la rende molto liquorosa e le lascia una nota maltata del whiskye.

Voto 7,6
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 16/07/2011 06:48:36

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Ribevuta recentemente, l'ho ritrovata splendida.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 15/05/2011 16:49:40

peppepompiere (36) vibo valentia (VV), Italia

Sottile velo di schiuma nocciola che sparisce immediatamente, profumi molto gradevoli e complessi, ottimo tostato, caffè, al gusto è magistrale la nota pepata finale, nel complesso una gran buona birra.

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 13/05/2010 14:40:25

ciaba (213) milano (MI), Italia

Colore ebano impenetrabile dalla schiuma color nocciola . Fantastico il retrogusto piccante che rimane ad ogni sorso . Un'Imperial degna del nome che porta . Ottima .

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 01/04/2010 11:58:35

phd68 (224) Trieste (TS), Italia

color ebano, schiuma nocciola. Al naso caffè, cioccolato, liquirizia. Aroma prevalentemente cioccolatoso e caffè.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 10/02/2010 16:27:52

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Di uno splendido colore ebano, limpido ma impenetrabile, praticamente nero, forma una piccola e schiuma pannosa color nocciola che svanisce quasi subito. Al naso si presenta con note di caffè, cioccolato, malto tostato, spezie, liquerizia in una splendida amalgama che mi ricorda il liquore “nocino”. Il palato conferma quanto espresso all’olfatto, con un retrogusto molto lungo nel quale emergono delicate le spezie e soprattutto il peperoncino – piacevole sorpresa – che regala un prolungato calore in bocca molto morbido. Bevibilità sorprendente vista la gradazione alcolica. Corpo oleoso, e bonus per la scelta della bottiglia mini champagne. Un ottimo esempio di come in Italia si possono fare grandi birre.

Voto 8,88
Aspetto 10/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 15/01/2010 17:04:36

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Color nero e schiuma cremosa, l'aroma è caldo e attraente con prevalenza di cioccolato e caffè, il corpo è strutturato; ma la vera delizia è il gusto che dall'amarognolo si evolve in uno speziato secco e imponente, che lascia la bocca molto pulita. Ottima Imperial.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 30/10/2009 23:00:03

Catan (137) Roma (RM), Italia

un'imperial stout molto originale di sicuro effetto. il naso non molto potente è riscattato da un corpo pieno in cui si evidenziano sentori torrefatti, di liquirizia e caffè.il finale molto lungo rivela la piacevole speziatura con peperoncino. struttura ben equilibrata in cui gli 8.2 gradi non risaltano eccessivamente. ottima

Voto 8,46
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 10/06/2009 23:32:14

pistillone (72) san sperate (CA), Italia

una delle mie preferite all'ibf, note tostate molto intensa forse un pò troppo alcolica, ma è un imperial!.

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 25/03/2009 16:35:01

fraella (28) capoterra (CA), Italia

Degustata a pianeta birra 2009: gusto piccante, dopo un sorso non puoi farne a meno di ripeterlo immediatamente. Al naso spicca il pepato, schiuma e corpo nella norma. Molto originale.

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2009 15:05:46

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

Aspetto molto accattivante di colore tendente al nero ed una schiuma compatta e persistente. Al naso risalta il torrefatto ed il cacao. In bocca è imponente e l'alcool è egregiamente coperto. Retrogusto anch'esso imponente e persistente

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 23/02/2009 21:17:28

uv7pwh (51) Sinnai (CA), Italia

Bevuta a Pianeta Birra 2009: colore scuro, schiuma persistente, fine e compatta. Al naso aromi di caffè, cacao, pepato. In bocca ha un buon corpo, con una chiusura secca e piccante davvero originale. Grado alcolico che non si sente assolutamente. Ottima imperial stout. Complimenti.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 16/02/2009 12:28:43

Guerna (147) argelato (BO), Italia

Bellissimo colore scuro , al naso è cioccolata, caffè , spezie e tostato , in bocca è invadente amaro da malto a contrastare la sensazione di dolcezza da cacao-caffè finale secco con sensazione piccante - orticante in gola . Proprio quest' ultima non mi piace troppo , ma bevuta al ristorante con un bel dolce al cacao è assolutamente straordinaria!

Voto 7,84
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 01/09/2008 00:09:02

Daniele (615) cagno (CO), Italia

scura schiuma media persistente al naso tenue tostato malto in bocca in vece ben tostata caffe cacao poi spezie e in fine un pulito piccante che quasi sgrassa la bocca

Voto 7,24
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 13:41:56

lupo (80) S. Michele (AL), Italia

Mi associo al commento di saerdna. Giovanni ci sta sicuramente lavorando sopra, perchè quella assaggiata all' IBF 2008 ad Alessandria è sicuramente un bella imperial stout, 8% alc ben nascosti. Schiuma pannosa beige. In bocca spazio al caffè e al cacao. Corposa al punto giusto. Un buon prodotto.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 17/05/2008 11:23:15

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Deglu2008:non so se sia la stessa cotta dei commenti sotto, o forse era la mia bocca felpata dopo innumerevoli assaggi. Ma l'alcool era ben nascosto, e in bocca prevalevano note di caffe' e cioccolato molto gradevoli. Forse un po' troppo "spessa" per lo stile, magari piu' assimilabile ad una imperial porter o qualcosa del genere. A me lo stile piace e questa interpretazione e' piaciuta molto, anche se Giovanni vuole lavorarci ancora un po' su.

Voto 7,62
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/03/2008 10:52:03

Guerna (147) argelato (BO), Italia

Birra ,non ancora perfetta , non è proprio un Imperial St. in bocca è "tanta" e manca ancora di personalizzazione ,caratteristica sulla quale Giovanni sta già lavorando.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 13/03/2008 00:47:14

Ditone (125) Novara (NO), Italia

a Pianeta Birra - Molta, tanta! Non è il mio stile, ma la VIS si fa apprezzare, seppur evidenzia forse troppo l'alcool. La presenza del peperoncino in ricetta è evidente a bocca ormai vuota ; forse è proprio questo che evidenzia l'etilico

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 11:26:46