Winterlude

Ranking... 73% Votanti... 9 voti Prodotta da: Birrificio del Ducato Regione: Emilia Romagna Stile: (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel Fermentazione: Alta Bicchiere: Coppa Gradi saccarometrici: 19 °P Gradi alcolici: 8,8 % Temperatura di servizio: 14 °C Schiuma:   Colore: dorato intenso, tendente all’aranciato. Aroma: ha aromi di frutta sciroppata (ananas, pesca, albicocca), zucchero candito, crosta di pane ed una caratteristica nota di erba cipollina data dal luppolo belga di Poperinge. Gusto: sprigiona calore e dolcezza ed una gasatura decisa. Una birra forte e strutturata. Abbinamenti gastronomici: Si accompagna perfettamente con importanti formaggi a pasta semidura (Puzzone di Moena, Spressa, Fontina Valdostana) ma anche con formaggi grassi a pasta molle oltre che con salumi grassi, risotti (alle cipolle di troppa, alla toma piemontese, ecc.), primi piatti dal condimento saporito (Pesto alla Genovese) e pasticceria secca. Note:  Medaglia d'argento all'International Beer Challenge 2010. Accessi: 1273	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti Basslupo (148) Barberino di Mugello (FI), Italia Degustata in bottiglia in data: 05/11/2011 0.10.50 7,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 7/10 7/10 Commento Bevuta stasera, dopo un paio d'anni. Color dorato torbo, parecchi lieviti in sospensione, schiuma compatta e persistente. Al naso è vivace, con il candito in netta prevalenza, ed un leggero iniziale esotico. In bocca prevale ancora il dolce, lasciando poi a fine corsa un tocco di calore. Nasconde molto bene gli 8,8%. Simonmattia (103) Curno (BG), Italia Degustata in bottiglia in data: 06/06/2011 21.40.29 7,1 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 7/10 7/10 Commento Colore giallo dorato, opalescente, con un vigoroso perlage. Olfatto di frutta essicata (uva passa, albicocca disidratata), malto (panettone), lievito (crosta di pane). Gusto con un netto attacco dolce (pesca gialla, ananas), liquoroso, attenuato ma non totalmente, lascia comunque il palato discretamente pulito. unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia Degustata in bottiglia in data: 23/02/2011 17.33.18 7,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 7/10 7/10 Commento arancio pallido, schiuma molto ampia, bianca, fine e molto persistente. Naso dolce, molto pronunciato e complesso con frutta sciroppata in evidenza (pesche, albicocche), scorza d’arancio, sentori floreali, di miele, lieviti e canditi. In bocca predomina ancora il dolce, con miele, frutta candita (arancia) e secca, malto e spezie. Sorprendente viraggio finale secco e amaricante, che pulisce in un attimo il palato ormai saturo di dolce e lasciando un gradevole retrogusto appena amaro, erbaceo con calde note di alcool. Decisamente una birra per l’inverno, molto profumata che, pur rimanendo per lungo tempo sul baratro della stucchevolezza, convince grazie ad un inatteso finale. ABV ben nascosto. phd68 (188) Trieste (TS), Italia Degustata in bottiglia in data: 01/01/2011 15.52.30 6,72 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 6/10 7/10 Commento dorata con bella schiuma, al naso floreale, in bocca tremendamente amara. lollo (16) Reggio nell'Emilia (RE), Italia Degustata in bottiglia in data: 21/06/2010 17.33.03 8,16 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 9/10 8/10 Commento bevuta in bottiglia, colore vivacissimo, molto carico, aroma intenso e fresco, gusto complesso, coinvolgente, retrogusto che si sbilancia sul dolce, davvero buona! Basslupo (148) Barberino di Mugello (FI), Italia Degustata in bottiglia in data: 02/11/2009 14.00.37 7,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 7/10 7/10 Commento Color dorato e schiuma persistente, l'aroma accattivante è molto floreale; anche al palato risulta gradevole ma secondo me un pò stucchevole. Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata in bottiglia in data: 18/10/2009 0.32.44 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento oro bella schiuma persitente il naso è fruttato floreale ij bocca inizia dolce un po mielosa poi va all'erbaceo luppolata buon amaro bilanciata Catan (133) Roma (RM), Italia Degustata in bottiglia in data: 10/06/2009 22.50.57 6,42 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 6/10 6/10 Commento tipologia invernale ispirata alle tripel belghe. si presenta con un bellissimo color aranciato acceso e una schiuma abbondante e non troppo persistente. al naso sentori di fiori di campo e miele millefiori. corpo medio in bocca è decisamente dolce, luppolatura pressocchè nulla che non permette il giusto equilibrio. per i miei gusti troppo dolce mi ha stuccato a lungo andare. Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata alla spina in data: 30/03/2009 16.27.34 7,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 8/10 8/10 Commento oro buona schiuma discreta persistenza il naso è erbace maltato leggermente agrumato in bocca ritorna con un finale erbaceo luppolato piuttosto secca ma non molto tagliente 1