Voti

Degustata in bottiglia in data: 12/06/2011 13.27.23 Birrificio Birra Stile Real Beer (produzione sospesa) Bischera (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier 5,04 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 6/10 4/10 5/10 Commento colore giallo scarico opalescente, schiuma mediamente persistente. naso caratterizzato da sentori speziati di lievito belga in primis, a seguire una blanda scorza d'arancia.in bocca acidula, molto carbonata e piccante nel finale, ma delle leggere note iniziali di solvente ne compromettono in parte il giudizio.

Degustata in bottiglia in data: 12/06/2011 13.10.44 Birrificio Birra Stile Real Beer (produzione sospesa) AB normAle (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale 6,32 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 6/10 6/10 Commento colore dorato limpido, ricca schiuma di media persistenza.al naso intensi sentori erbacei di luppolo inglese, contornati da note agrumate meno marcate.in bocca rimane piuttosto secca e con una leggerissima acidità, finale erbaceo non troppo amaro.

Degustata alla spina in data: 22/05/2011 12.02.48 Birrificio Birra Stile BrewFist Spaceman (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale 8,6 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 9/10 8/10 Commento colore arancio chiaro limpido, ricca schiuma compatta mediamente persistente. al naso un'esplosione di luppolo, con freschissimi profumi citrici e di pompelmo in primissimo piano.in bocca l'attacco molto secco è seguito da un amaro deciso e persistente nel finale, ma non brusco;nel retrogusto ritorna tutta l'aromaticità della luppolatura.di estrema bevibilità anche grazie alla gradazione alcolica assolutamente inavvertibile.ipa di stampo californiano veramente sorprendente!

Degustata alla spina in data: 06/03/2011 16.43.56 Birrificio Birra Stile Birrificio Italiano Tipopils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner 8,5 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 9/10 9/10 8/10 Commento colore dorato appena velato, ricca schiuma pannosa molto persistente. naso grandioso in cui spiccano freschissimi aromi di luppolo seguiti in secondo piano da note maltate. in bocca è molto equilibrata, solo verso la fine esce il carattere amaro e secco che prosegue anche nel retrogusto.estremamente pulita ed elegante, non stanca mai.

Degustata in bottiglia in data: 06/03/2011 16.29.52 Birrificio Birra Stile Toccalmatto Stray Dog (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter 7,28 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 6/10 7/10 8/10 7/10 Commento colore ambrato pieno abbastanza velato, scarsa e grossolana schiuma poco persistente. al naso profumi agrumati di mandarino e lime su tutti.dà il meglio in bocca, dove si rivela molto piacevole e di estrema bevibilità, secca e con un retrogusto amaro abbastanza lungo.bitter non canonica, soprattutto per la luppolatura, ma ben fatta.

Degustata in bottiglia in data: 22/01/2011 14.25.25 Birrificio Birra Stile San Paolo Pecan (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale 7,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 8/10 8/10 Commento colore dorato, schiuma compatta e persistente. naso delicatamente maltato e floreale.dà il meglio di sè in bocca, dove spiccano su tutti sapori fruttati che successivamente lasciano spazio ad un finale leggermente erbaceo.birra veramente piacevole

Degustata alla spina in data: 04/01/2011 13.53.24 Birrificio Birra Stile Birra Del Borgo 25 Dodici Sour (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche 5,12 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 6/10 5/10 4/10 Commento color tonaca di frate, schiuma grossolana e di scarsa persistenza.al naso spiccano subito intensi sentori acetici e qualche nota legnosa.in bocca, dopo un attacco piuttosto ruvido, quasi aspro, regna solamente la componente acetica che non lascia spazio ad altro.birra monocorde:la barricatura ha completamente sovrastato le caratteristiche della birra originaria, di cui non si avverte la benchè minima traccia.

Degustata in bottiglia in data: 04/12/2010 10.48.33 Birrificio Birra Stile San Paolo Ipè Extra Hop (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale 8,48 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 9/10 8/10 Commento bel colore arancio leggermente velato, schiuma compatta, abbondante e persistente. naso americano, dominato dalle intense note agrumate dei luppoli.in bocca spicca l'aromaticità della luppolatura che ben si lega ad una buona componente maltata.l'ottimo corpo si snellisce via via nel lungo finale secco ed amaro.veramente una grande apa.

Degustata alla spina in data: 11/09/2010 18.18.38 Birrificio Birra Stile Birra Del Borgo Stelle & Strisce (Ale) - Light Ale - Blonde Ale 7,8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 6/10 8/10 8/10 8/10 Commento colore dorato abbastanza limpido, schiuma poco persistente. al naso esplode l'intensa aromaticità di stampo americano dei luppoli, con punte di pompelmo giallo e cedro.in bocca si rivela abbastanza amara, soprattutto nel finale, estremamente dissetante e leggera.una buona impressione.

Degustata alla spina in data: 11/09/2010 18.04.51 Birrificio Birra Stile Bi-Du Black Mamba (Ale) - Stout - Oatmeal Stout 8,16 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 9/10 8/10 Commento nera impenetrabile, abbondante schiuma nocciola di lunga persistenza. naso non troppo intenso, caratterizzato da sentori torrefatti e di lievito.in bocca ritornano le note tostate e la mordidezza iniziale è perfettamente equilibrata da una amaricatura finale che persiste nel retrogusto.nonostante il corpo abbastanza rotondo si lascia bere con una certa facilità.stout davvero ben fatta.

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