Voti

Degustata alla spina in data: 12/07/2010 23.45.26 Birrificio Birra Stile Pausa Café Tosta Sour (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine 9,68 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 10/10 10/10 Commento color ebano, schiuma compatta e di breve persistenza. naso ricco e molto articolato, caratterizzato in prevalenza da intensi sentori di ciliegie mature sotto spirito, quasi di cherry, e pere;a concludere una fresca nota acetica. in bocca colpisce per l'eleganza, la complessità e la persistenza dei sapori, oltre che per la gradazione alcolica praticamente inavvertibile.corpo snello e carbonazione nulla.a bicchiere vuoto un intenso profumo di marmellata di mele cotogne.prodotto incredibile, ai confini della birra e di altissimo livello.

Degustata in bottiglia in data: 03/07/2010 13.58.57 Birrificio Birra Stile Stazione Birra Amber (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe) 7,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 8/10 8/10 Commento colore ambrato leggermente velato con riflessi ramati, schiuma pannosa mediamente persistente. al naso predominano sentori maltati, seguiti da morbide e leggere note di vaniglia ed un tostato appena accennato.in bocca conferma le precedenti impressioni e la morbidezza generale si attenua in un leggero finale amaricante.birra pulita ed equilibrata, anche grazie all'aromatizzazione ben dosata e non eccessiva.

Degustata alla spina in data: 17/06/2010 10.47.42 Birrificio Birra Stile Toccalmatto Skizoid (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento colore ambrato scuro con riflessi rossi, schiuma di media persistenza. al naso sono evidenti le intense e fresche note dei luppoli americani, sostenute da più leggeri sentori maltati e terrosi. in bocca prevale un importante amaro che però non risulta troppo accentuato per via delle note di malto tostato.corpo leggero e carbonazione bassa.

Degustata alla spina in data: 05/06/2010 19.41.41 Birrificio Birra Stile Lambrate Imperial Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate) 9,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 9/10 10/10 10/10 Commento colore nero che non lascia spazio ad alcun riflesso, ampia schiuma compatta color cappuccino e di lunga persistenza. naso molto intenso di malti torrefatti, chicchi di caffè, un accenno di lievito ed un affumicato molto più leggero di quanto ci si potrebbe aspettare. in bocca è decisamente corposa, con i toni tostati che predominano fino al lunghissimo finale molto amaro.retrogusto di cioccolato amaro e nocciole tostate.grandiosa.

Degustata alla spina in data: 01/06/2010 19.57.16 Birrificio Birra Stile Birrificio Rurale Terzo Miglio (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale 6,6 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 6/10 7/10 7/10 6/10 Commento colore giallo blando molto opalescente, schiuma persistente. naso molto americano, con sentori agrumati di pompelmo giallo in primo piano seguiti da note erbacee e terrose. in bocca la decisa luppolatura è abbastanza sostenuta dalle note maltate, ma il secco finale è predominato da un lungo amaro. birra non troppo pulita ma gradevole:in compenso non si lascia ricordare con facilità.

Degustata in bottiglia in data: 26/05/2010 23.30.36 Birrificio Birra Stile Birra Del Borgo Maledetta (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento colore ambrato appena velato, abbondante schiuma pannosa e molto persistente. naso intenso, predominato da un'aromatica luppolatura, con freschi sentori erbacei ed agrumati. in bocca conferma le precedenti impressioni, con l'ingresso maltato che lascia subito il passo all'aromaticità e all'amaro dei luppoli.buon corpo e carbonazione media.

Degustata alla spina in data: 02/05/2010 10.34.23 Birrificio Birra Stile Birra Del Borgo Re Ale Anniversario (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale 9,2 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 9/10 10/10 Commento versione 2010, prodotta per il 5° anniversario ed amaricata con Nelson Sauvin.si presenta con un bel colore ambrato appena velato, con schiuma abbastanza persistente. naso dalla grande aromaticità, caratterizzato da fresche note erbacee accompagnate da sentori fruttati quasi esotici e da una leggera citricità. in bocca esprime tutta la sua eleganza, con un amaro sostenuto costantemente dalle note fruttate, e chiude con un lungo finale secco appena balsamico.corpo rotondo e carbonazione medio-bassa.ottima impressione.

Degustata in bottiglia in data: 27/04/2010 9.58.21 Birrificio Birra Stile Opperbacco 10 e Lode Extra Vecchio (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale 8,16 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 9/10 8/10 Commento colore ebano, con scarsa schiuma color nocciola non persistente. al naso la componente etilica è abbastanza pronunciata, ma lascia comunque spazio a note maltate e di frutta secca. in bocca l'ingresso tende verso sapori dolci di caramello e malto, e la gradazione alcolica non si palesa mai;la morbidezza generale è perfettamente bilanciata da un finale più secco, con deboli ma piacevoli note di fumo.il corpo è snello rispetto a quanto ci si aspetterebbe e la carbonazione nella media.ottima birra.

Degustata alla spina in data: 24/04/2010 15.52.21 Birrificio Birra Stile Amiata Marruca (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche 7,28 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 6/10 7/10 8/10 7/10 Commento colore ambrato chiaro molto velato, scarsa schiuma non persistente. naso morbido, con note di caramello e melassa in primo piano. in bocca le dolci note maltate e di miele sono bilanciate da un finale leggermente amaricante.molto gradevole.

Degustata alla spina in data: 21/04/2010 16.07.44 Birrificio Birra Stile L'Olmaia La 9 (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale 7,48 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 8/10 7/10 Commento colore ambrato appena velato, schiuma compatta e persistente. al naso spicca la decisa luppolatura seguita da deboli note maltate. in bocca è molto secca, con un amaro che caratterizza tutta la bevuta.una buona impressione.

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