Utente

Ditone (125)
Novara (NO), Italia


Produttore Birra Stile
Carrobiolo (Fermentum) Keller (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Valido esempio dello stile Keller di Monaco

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 02/02/2016 17:50:40


Produttore Birra Stile
Menaresta Birra Madre Lambric (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Straight Lambic-style Ale

La somiglianza con un lambic si nota e anche se non possiede la complessità delle cugine belghe, è gradevole e ben fatta.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 23/11/2012 09:02:17


Produttore Birra Stile
San Biagio Ambar (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

L'aspetto sarebbe anche discreto, ma il resto lascia a desiderare: aroma molto lieve, quasi nullo, qualche tostatura. In bocca una carbonazione eccessiva, una lieve tostatura, poco caramello e corpo nullo. Ci si attende ben altro da una bottiglia così pretenziosa nell'aspetto...

Voto 4,82
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 24/10/2011 15:39:51


Produttore Birra Stile
Settimo L (Learner) (Ale) - Light Ale - Blond Ale

Poco carattere e qualche difettuccio (lievi puzzette) per questa blond ale (luppoli USA?). Da lavorarci sopra.

Voto 5,48
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 23/05/2011 12:00:42


Produttore Birra Stile
Settimo Weizen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

Aspetto e naso da scuola: schiuma pannosa, velata e aroma fenolico/chiodo di garofano. In bocca è corretta, con un finale che decade in fretta. Manca il finale acidulo che ripulisce la bocca e che la renderebbe completa. Buon prodotto comunque.

Voto 6,94
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 23/05/2011 11:58:39


Produttore Birra Stile
Birrificio degli Archi Baccanale (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Una bottiglia di ormai 6 mesi: ottima strong bitter con aromi di luppoli e malti inglesi, giusta dose di amaro e buona beverinità. L'unico difettuccio è una leggera carenza di corpo, ma complessivamente una buona produzione.

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 14/11/2009 17:44:58


Produttore Birra Stile
Birra del Grillo Parnéi (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Se fosse stata dichiarata come Wit/Blanche avrebbe riscosso voti ben più alti: torbidità molto elevata e colore molto paglierino, come se ci fosse una grande quantità di frumento crudo in ricetta. Al naso impatto citrico netto. In bocca beverina. Un mistero. Un esperimento venduto come pils?

Voto 5
Aspetto 5/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 15/10/2009 11:15:28


Produttore Birra Stile
Rienzbräu Helles (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Anche la helles come la weizen è molto corretta, da scuola. Miele in grande evidenza.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 15/10/2009 11:12:04


Produttore Birra Stile
Rienzbräu Rauch (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

Non è una classica rauchbier francone, ma una - secondo me - versione di helles affumicata. Senza difetti, ma non mi ha emozionato

Voto 6,7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 15/10/2009 11:08:08


Produttore Birra Stile
Rienzbräu Weizen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

Niente da dire: da scuola, con tutte le sue cose a posto. Ottima!

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 15/10/2009 11:06:06


Produttore Birra Stile
Maltus Faber Ambrata (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Riprovata dopo un anno, sicuramente migliorata dal primo incontro. Aspetto molto bello con schiuma esuberante ma persistente; aromi molto "fiamminghi". In bocca senza difetti, equilibrata ma con personalità. Ottima.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 02/04/2009 10:39:25


Produttore Birra Stile
Maspy Miriam (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Pianeta Birra 09 - Solitamente al primo assaggio di una birra in cui riscontro problemi evito di postare commento e il voto in attesa di riassaggi. Una bottiglia sfortunata può capitare a tutti! Ma quando si assaggia alla spina di fronte alla birraia e si fa notare una netta e fastidiosa infezione acetica e si ha poi come risposta "la vogliamo proprio fare così" allora si ha proprio l'impressione che si venga presi per i fondelli o che l'interlocutore ritenga il consumatore che ha di fronte uno con l'anello al naso. Gente così è deleteria per i propri (spero pochi!) clienti ma soprattutto per i colleghi birrai che tentano di lavorare seriamente e fare cultura birraria in Italia!

Voto 1,6
Aspetto 7/10
Aroma 1/10
Gusto 1/10
Impressioni generali 1/10

Degustata alla spina in data: 16/02/2009 15:32:26


Produttore Birra Stile
Karma Lemon Ale (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Pianeta Birra 09 - Riprovata dopo un anno, e riscoperta molto migliorata: un naso di scorza di agrume intensissimo, dolce ed elegante, assolutamente non noioso o monocorde. In bocca equilibrata e beverina. Un nuovo classico.

Voto 9,12
Aspetto 8/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 16/02/2009 15:16:03


Produttore Birra Stile
BirrOne Brusca (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Pianeta Birra 09 - Schiuma molto pannosa e resistente, fantastico aroma di miele e floreale, molto equilibrata in bocca con un bel taglio amaro finale. Tanto di cappello!

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 16/02/2009 15:12:38


Produttore Birra Stile
Gilac Sophie (Ale) - Brown Ale - Northern Brown

Salone del Gusto 08 - come per la Thea, anche questa riscontrava difetti (molto simili) come il solvente e l'astringenza.

Voto 4,72
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 27/10/2008 10:10:44


Produttore Birra Stile
Gilac Thea (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

Salone del gusto 08 - Purtroppo ho riscontrato diversi difetti, da un solvente al naso ad una eccessiva astringenza in bocca. Da rivedere.

Voto 4,72
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 27/10/2008 10:09:21


Produttore Birra Stile
Gilac Caesar (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Salone del Gusto 08 - Colore ambrato carico con schiuma limitata. Al naso il malto pils la fa da padrone con note "grainy" e di miele. In bocca buon equilibrio iniziale tra luppolo e malto, ma il secondo prende poi il sopravvento lasciando in retrogusto una eccessiva stucchevolezza.

Voto 6,22
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 27/10/2008 10:06:47


Produttore Birra Stile
Abbà Ambra (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Salone del Gusto 08 - aspetto è quello di una dubbel, al naso caramelo e leggero tostato. senza infamie e senza lode.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 26/10/2008 10:03:44


Produttore Birra Stile
Abbà Palea (Wheat) - Birre di Grano - Weizenbock

Salone del Gusto 08 - aspetto e naso da scuola, in bocca però il tutto è inficiato da una eccessiva astringenza.

Voto 5,94
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 26/10/2008 10:00:40


Produttore Birra Stile
Montevecchio - IBS (produzione sospesa) Scura (Lager) - European Dark Lager - Schwarzbier

Commento molto simile alla Vienna: schiuma abbastanza evanescente, al naso ossidazione iniziale poi tostato. In bocca watery, sfuggente. Poca personalità unita a qualche difettuccio.

Voto 5,1
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 29/09/2008 12:02:28


Produttore Birra Stile
Montevecchio - IBS (produzione sospesa) Rossa Speciale (Lager) - German Amber Lager - Vienna Lager

Schiuma abbastanza evanescente, al naso leggera ossidazione iniziale poi caramello. In bocca watery, sfuggente. Poca personalità unita a qualche difettuccio.

Voto 5,32
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 29/09/2008 11:38:40


Produttore Birra Stile
Montevecchio - IBS (produzione sospesa) Chiara (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Aspetto OK, schiuma forse un pelino sfuggente. In attacco al naso un lievissimo zolfo che sparisce subito, poi floreale da luppolo e miele. Al gusto miele, poi luppolo con buon amaro che ripulisce opportunamente la bocca. Buona pils.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 29/09/2008 11:36:17


Produttore Birra Stile
Birrificio di Cagliari Casteddu (Ale) - Stout - Dry Stout

Schiuma pannosa da carboazoto, colore marrone scuro, più tonaca di frate che nero stout. Al naso leggero tostato e caffè con sentori di salamoia. Attacco in bocca dolce, tostato, caffè. Evidente lattico con leggera astringenza. Da mettere a punto.

Voto 5,04
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 29/09/2008 11:33:31


Produttore Birra Stile
Birrificio di Cagliari Stampaxi (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

Velata, colore oro carico, schiuma pannosa e persistente. Naso fenolico, leggera banana: corretto per lo stile. In bocca amarognola con lieve astringenza, citrica. Forse eccessivamente citrica.

Voto 5,64
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 29/09/2008 11:30:56


Produttore Birra Stile
Birrificio di Cagliari Biddanoa (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Velata, colore oro carico, schiuma pannosa e persistente. Naso neutro con leggera crosta di pane. Miele in bocca, luppolo in amaro appena accennato. Retrogusto leggermente lattico (principio di infezione?)

Voto 5,88
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 29/09/2008 11:25:10


Produttore Birra Stile
Alguer (Dolmen) Dolmen chiara (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Aspetto invitante, schiuma pannosa, colore dorato. Naso lievissimo di miele e null'altro. In bocca poco malto, poco luppolo, poco di tutto. In retrogusto un "dado cotto" forse dato dalla pastorizzazione. Perchè fare la copia della Peroni??

Voto 4,52
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 4/10

Degustata in bottiglia in data: 29/09/2008 11:17:19


Produttore Birra Stile
Bi-Du Yerba (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Vera birra estiva da gustare in più bicchieri consecutivi. Colore dorato chiaro con schiuma pannosa. Il naso è molto vario: l'attacco è il tipico aggrumato dell'amarillo ma poi emergono in sequenza erica e le altre aromatizzazioni. In bocca è lieve di corpo e citrica. Notevole!

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 22/09/2008 10:28:07


Produttore Birra Stile
La Petrognola 100% farro (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Villaggio della Birra 2008. Ho perso il conto delle volte che ho riempito (e svuotato) il bicchiere con questa birra. Un delirio concettuale (una birra senza orzo?!) ma una scommessa vinta dal birraio Roberto Giannarelli. Bellissima in aspetto, schiuma pannosa e persistente, paglierina con perlage fine. profumatissima, fresca, secca in bocca ma non banale. Non stanca mai.

Voto 9,52
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 08/09/2008 15:05:06


Produttore Birra Stile
Birrificio Lariano La Breva (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

Velata, schiuma evanescente. Al naso fenolico un po' monocorde. In bocca piena, una maggiore acidità aiuterebbe la beverinità. Sostanzialmente weizen corretta anche se da mettere a punto per raggiungere l'eccellenza.

Voto 6,6
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 11/08/2008 10:51:45


Produttore Birra Stile
Fiore Castagne (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

Velata, schiuma lieve ed evanescente. Al naso affumicato, poi con l'aumentare della temperatura solvente. In bocca non pulita.

Voto 5,1
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 11/08/2008 10:47:53


Produttore Birra Stile
Fiore Mie-Pe (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

Velata, schiuma leggera e evanescente. Naso lievissimo. Leggera acidità da fermentazione miele. Come per la sorella chiara, poche emozioni.

Voto 5,32
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 11/08/2008 10:44:11


Produttore Birra Stile
Fiore Chiara (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

velata, poca schiuma ed evanescente. Al naso leggero zolfo, luppolo e miele quasi nulli. In bocca lievissima carbonazione, leggera astringenza con amaro finale. Poche emozioni.

Voto 5,32
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 11/08/2008 10:42:18


Produttore Birra Stile
Morgana Morgana (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

Grazie a Corrado per la bottiglia. Birra molto "belga" con aromi tipici fiamminghi, buon corpo e un po' di etilico. Complessivamente un prodotto discreto anche se un po' "disordinato" e poco elegante.

Voto 6,7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 17/07/2008 17:51:11


Produttore Birra Stile
Baladin Blonde (Ale) - Light Ale - Blond Ale

Anche io non capisco gli altri voti dati a questa birra: non è una birra alla "Baladin", siamo d'accordo. Non si ricerca qui la particolarità, non si vuole stupire. Tipica golden ale britannica (non certo una pils...!) con luppolo brewers' gold (almeno il mio naso mi porta li...). E' una ottima "session beer", da bere al sole senza pensarci troppo.

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 10/07/2008 14:54:47


Produttore Birra Stile
Montegioco NépiùNémeno (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison

Sorvolando sul nome (i birrai cominciano ad esaurire le idee circa i nomi da dare alle proprie birre...) la nepiùnemeno è una ottima birra estiva: dissetante, fresca, beverina. Unico appunto da fare rispetto ai miei gusti è una certa "discordanza" tra un aroma dolce (pur ottimo!) di coriandolo ed albicocca ed un gusto secco ed amaro.

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 07/07/2008 10:55:27


Produttore Birra Stile
Birrificio di Pettenasco (produzione sospesa) Pettenaghen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen

Raramente in Italia trovo weizen fatte così correttamente. Questa è da scuola, sia in aspetto (schiuma, colore, velatura) che in aroma e gusto. Se proprio dobbiamo trovarci delle pulci, ostenta un po' troppo il fenolico e nasconde la banana.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 23/06/2008 14:15:48


Produttore Birra Stile
Birrificio di Pettenasco (produzione sospesa) B-Pils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Riassaggiata dopo parecchio tempo, è più secca e guadagna in beverinità. Aromi con miele e leggero luppulo, birra sostanzialmente corretta e ben fatta

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 23/06/2008 14:12:12


Produttore Birra Stile
Bi-Du SuperanAle (Ale) - American Pale Ales - American Amber Ale

a pompa allo Sherwood a Nicorvo. Molto ruffiana, nessun difetto evidente ma dal Bi-Du mi aspetto di più: ho avuto l'impressione di una birra corretta ma poco elegante, un po' casuale e poco ragionata nell'uso dei luppoli.

Voto 6,8
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 03/06/2008 15:39:48


Produttore Birra Stile
Lambrate 366 (Wheat) - Birre di Grano - Weizenbock

Schiuma pannosissima e solida. E' a metà strada tra una weizenbock ed una dunkelweizen: della prima non ha infatti la potenza, l'alcool. Il naso è ottimo, speziato, fenolico, banana con tanto caramello; solo leggere note solventose. In bocca è altrettanto caramello, ma nonostante ciò è molto beverina con un bel finale secco. Ottima birra!

Voto 8,32
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 22/05/2008 15:25:54


Produttore Birra Stile
Karma Carmina (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

a Pianeta Birra - discreta birra, equililbrata buon uso dei luppoli per un finale correttamente amaro.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 12:21:29


Produttore Birra Stile
Karma Nigeria (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

a Pianeta Birra - non è certo una dry stout (ove è stata listata) ma comunque è una ottima birra con cacao e tostati in evidenza. Leggera nota astringente finale.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 12:19:35


Produttore Birra Stile
Karma Lemon Ale (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

a Pianeta Birra - al naso è freschissima, citrica, ottima. In bocca è comunque buona ed equilibrata ma contraddice la freschezza del naso con un dolce ed un corpo eccessivo. Da mettere a punto per farla diventare un punto di riferimento...

Voto 7,54
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 12:17:43


Produttore Birra Stile
Maltovivo Weizenbock (produzione sospesa) (Wheat) - Birre di Grano - Weizenbock

a Pianeta Birra - le birre di grano sono un pallino del birraio e ci si rende subito conto che dietro questa birra (stile non facile!) c'è un grosso lavoro di studio e prove. Ottimo aspetto, schiuma pannosa, al naso malto, fenolico, leggera banana. Equilibratissima, da scuola!

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 12:15:01


Produttore Birra Stile
Amiata Contessa (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

a Pianeta Birra - Buona gestione dei luppoli USA in questa APA: evidenti al naso ma non monocordi come altre birre di questo stile, buon amaro in bocca, finale lungo e secco. Gli 8 gradi sono ben celati... Ottima!

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 12:12:06


Produttore Birra Stile
Amiata Drago della Selva (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

a Pianeta Birra - il "peated" non è un gusto che mi fa impazzire nelle birre (meglio nel whisky), ma questa birra, pur caratterizzata da questo malto è equilibrata e - per quanto possibile - abbastanza beverina. Giudizio positivo.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 12:08:27


Produttore Birra Stile
Amiata Bastarda Rossa (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

a Pianeta Birra - Al naso castagna, cereale, In bocca discreto equilibrio con finale secco. Molto più beverina della sua sorella "doppia", buon prodotto

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 12:06:03


Produttore Birra Stile
Amiata Bastarda Doppia (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut)

a Pianeta Birra - Al naso la castagna è evidente, in bocca mielosa molto corpo, tanto ... troppo! Discreta birra ma con seri problemi di ... beverinità

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 12:03:56


Produttore Birra Stile
Freccia (produzione sospesa) Sassone (Lager) - Bock - Traditional Bock

a Pianeta Birra - Al naso malto, cereale, equilibrata in bocca. Stile centrato

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 12:01:41


Produttore Birra Stile
Freccia (produzione sospesa) Strabionda (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

a Pianeta Birra - ricorda in certi aspetti la sorella Fenicia nel leggero zolfo iniziale e nel citrico. Discreta

Voto 6,42
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 11:59:04


Produttore Birra Stile
Freccia (produzione sospesa) Fenicia (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

a Pianeta Birra - velata in aspetto ma blanche atipica, con un leggero zolfo al naso, citrico e zenzero. Molto beverina.

Voto 6,7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 11:51:26


Produttore Birra Stile
La Piazza laRinascimentale (Renoir) (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

a Pianeta Birra - molto atipica al naso con aromi di cereale (grainy), sicuramente per uso di malto non inglesi. Complessivamente comunque è una buona birra, beverina con un finale secco.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 11:49:45


Produttore Birra Stile
La Piazza laRomantica (Manet) (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

a Pianeta Birra - Al naso cereale (grainy), in bocca secca con un finale tendente all'amaro. Discreta produzione, da provare alla spina, ove forse rende meglio.

Voto 6,62
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 11:47:56


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Enhanced (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

a Pianeta Birra - Bottiglia con 18 mesi di invecchiamento. Secca, complessa ma equilibrata. Gran bere...

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 11:45:46


Produttore Birra Stile
Maltus Faber Triple (Ale) - Strong Belgian Ale - Tripel

a Pianeta Birra - Non pulitissima, manca un po' di etilico tipico dello stile

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 11:43:16


Produttore Birra Stile
Maltus Faber Ambrata (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

a Pianeta Birra - non pulitissima, con qualche puzzetta, forse troppo giovane. Da riprovare.

Voto 5,78
Aspetto 6/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 11:42:22


Produttore Birra Stile
Maltus Faber Blonde (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

a Pianeta Birra - Al naso molto belga, stile centrato. Non elegantissima, erbacea, ma complessivamente piacevole.

Voto 6,4
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 11:41:20


Produttore Birra Stile
1789 Moscatus (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

a Pianeta Birra - leggermente velata, citrica, evidente il moscato al naso. Discreta e può migliorare, dal mio ricordo di assaggi da bottiglie "test".

Voto 6,52
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 11:39:53


Produttore Birra Stile
1789 Ketter (Lager) - Bock - Traditional Bock

a Pianeta Birra - i commenti precedenti al mio sono secondo me troppo benevoli. E' una disceta birra, con un leggero accenno iniziale di zolfo, ma troppo timida per essere una bock, di cui non ha il corpo. Anche in complessità non eccelle.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 11:36:01


Produttore Birra Stile
Lurisia Lurisia 10 (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

a Pianeta Birra - leggermente più secca del precedente assaggio, ma ciò nonostante, grande equilibrio complessivo.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 11:30:45


Produttore Birra Stile
Manerba Brewery La Rocca (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

a Pianeta Birra - discreta triple, abbastanza centrata nello stile, seppur manchi la "potenza" e l'alcolicità delle sue sorelle belghe.

Voto 6,62
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 11:29:00


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - Russian Imperial Stout

a Pianeta Birra - Molta, tanta! Non è il mio stile, ma la VIS si fa apprezzare, seppur evidenzia forse troppo l'alcool. La presenza del peperoncino in ricetta è evidente a bocca ormai vuota ; forse è proprio questo che evidenzia l'etilico

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2008 11:26:46


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato A.F.O. (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

a Pianeta Birra - migliorata rispetto al mio precedente assaggio, ora è piena, complessa, equilibrata. Gran birra!

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 11:23:15


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato New Morning (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison

a Pianeta Birra - Sempre ottima, ma in questa versione l'impianto complessivo della birra è più "rotondo", maggiormente dolce e ruffiano. Preferisco la precedente versione, più ruvida ma più "saison".

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 11:21:22


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Sally Brown (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

a Pianeta Birra - Stout atipica ma molto equilibrata. In evidenza tostato e malto chocolate che - per i miei gusti - limerei leggermente. Leggera astringenza finale.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 11:19:23


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Via Emilia (Lager) - European Pale Lager - Northern German Pilsner

a Pianeta Birra - leggermente velata da lievito (fusto giovane?) evidenzia netto l'erbaceo del dry hopping. Gran birra comunque...

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 11:17:20


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Chimera (Ale) - Strong Belgian Ale - Dubbel

a Pianeta Birra - Ambrato carico, al naso l'impronta complessiva della birra è molto "belga". Unico difetto una leggera astringenza.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 25/02/2008 11:13:55


Produttore Birra Stile
Torrechiara Divina (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Gueuze-style Ale

A leggere i commenti altrui comincio ad essere dell'opinione che diversi lotti abbiano caratteristiche diverse. Riassaggiata ieri (produzione 1/5/07 - maturata nella mia cantina) confermo quanto già segnalato con un maggiore aroma di frutti tropicali ed una secchezza aumentata (assieme alla carbonazione), dovuta ad un costante lavoro dei lieviti in bottiglia. Gran birra...

Voto 8,8
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 11/02/2008 09:38:23


Produttore Birra Stile
Montegioco Mac Runa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)

Birra molto originale: al naso l'attacco è fresco, aggrumato che decade subito (o meglio: viene soverchiato da) a seguire sentori torbati, gomma bruciata che ricorda i whisky Islay come Laphroig o Caol Ila. Corpo bilanciato. Il finale è ancora fresco e l'aggrumato ritorna in retrogusto migliorando la beverinità complessiva.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 18/01/2008 09:40:17


Produttore Birra Stile
Bi-Du ArtigianAle (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Ritrovata dopo un po' di tempo (Sherwood) in forma smagliante! Aroma favoloso: caramello, luppolo, assenza di diacetile che ogni tanto intacca questa birra. In bocca pulita, beverina, taglio amaro finale che ripulisce benissimo la bocca.

Voto 9,12
Aspetto 8/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 11/01/2008 10:54:00


Produttore Birra Stile
Bicu Genova (produzione sospesa) Chris (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

La speziatura (dichiarati coriandolo e vaniglia) è evidente, forse troppo! Caramello e bassa luppolatura ne fanno una birra interessante ma non molto beverina.

Voto 6,52
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/01/2008 12:08:09


Produttore Birra Stile
Bicu Genova (produzione sospesa) Hellen (Ale) - Light Ale - Blond Ale

Bell'aspetto, al naso il cereale è molto evidente; birra "pulita". Sembrerebbe una hell se non fosse ad alta. Aumenterei la dose di luppolo da amaro per maggiore carattere.

Voto 6,62
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 09/01/2008 12:03:46


Produttore Birra Stile
CitaBiunda Black Rebel (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Birra interessante, sembra di avere nel bicchiere un cioccolatino "after eight". La menta è evedente, quasi invasiva: può piacere molto ma anche sfufare in fretta. Per il mio gusto il secondo bicchiere è difficile da desiderare.

Voto 6,02
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 17/12/2007 10:07:58


Produttore Birra Stile
L'Orso Verde Rebelde (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Al naso emerge - tra i vari luppoli americani - l'Amarillo con note dolci e aggrumate di mandarino. In bocca va in contrasto al naso con un amaro initenso ma sufficientemente bilanciato dal malto. Quanche rudezza nel retrogusto non ne fa una birra superlativa, ma questa è una buona base da cui evolvere.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 17/12/2007 09:54:19


Produttore Birra Stile
Sauris Agri Beer - Zahre Beer Alta Quota (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

A giudicare dai commenti, la versione in bottiglia ha avuto qualche problema almeno in alcuni pezzi. Alla spina è discreta, con avidenza delle spezie; l'acqua di Sauris si sente nella "pulizia" di fondo.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 17/12/2007 09:49:25


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Extra Hop (Lager) - European Pale Lager - Northern German Pilsner

Novembre 07. Rispetto alla "sorella" di aprile è meno profumata e scaldandosi tira fuori qualche difettuccio (leggerissimo zolfo ma discreto diacetile). In bocca è ottima: miele e malto con corpo da vera pils e un finale secco perfetto. Forse un fusto non ottimale? La versione "randallizzata" apporta quell'ampio aroma erbaceo che manca ma peggiora il problema diacetile.

Voto 7,84
Aspetto 10/10
Aroma 6/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 15/11/2007 10:23:48


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato New Morning (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison

Saranno i recenti miei trascorsi USA, ma sento anche nella New Morning luppoli americani! Schiuma pannosa e persistente, aggrumato in aroma, molto, tanto! In bocca bell'equilibrio di secchezza e corpo. Unico difetto questa preponderanza aromatica dell'aggrumato (sarà la mia bottiglia?)

Voto 7,88
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 13/11/2007 11:51:41


Produttore Birra Stile
Piccolo Birrificio (produzione sospesa) Seson (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

[bottiglia vecchia di un anno] Schiuma imponente e persistente. Aromi netti di agrume, in bocca frizzantezza notevole ma non fastidiosa, amaro leggermente astringente . Buona struttura, ottima saison che non ha patito l'età della bottiglia.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 13/11/2007 11:47:05


Produttore Birra Stile
Lambrate Ligèra (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

Ottima schiuma persistente e pannosa. Al primo naso una inaspettata mela che fa subito posto al mandarino (Amarillo!). In bocca un amaro deciso, quasi una lieve astringenza. Se dobbiamo trovare un difetto, una incongruenza tra aroma (dolce) e gusto (amaro), ma comunque una gran birra estiva.

Voto 7,7
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 13/11/2007 11:37:43


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo Re Ale Extra (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Ottima APA, bell'aspetto e colore, aroma evidente di mandarino (amarillo...). In bocca il luppolo si sente parecchio ma nonostante tutto il malto sorregge bene l'amaro netto. Una birra molto ruffiana e da bere in quantità, con l'unico difetto di essere un po' monocorde. Averne però...

Voto 7,7
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 02/10/2007 17:17:34


Produttore Birra Stile
Baladin Super Cheese (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

La birra "perfetta" non esiste se non nell'iperuranio, ma la Super Cheese ci assomiglia molto. Complessità di aromi, dal dolce di frutta tropicale al pungente dell'erbaceo, un livello di acidità perfetto per ripulire la bocca e renderti pronto per un ulteriore sorso. L'abbinamento con formaggi è idilliaco, sia con quelli più delicati che con tome e pecorini. La mia preferita del 2007. Diavolo di un Teo...

Voto 9,9
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 24/08/2007 10:43:11


Produttore Birra Stile
L'Olmaia PVK (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Dorata, limpida, schiuma pannosa e persistente. In aroma molto particolare, si riconoscono apporti di cereali inusuali; in retrogusto un accenno di affumicato (il favino?). Secca in bocca ma con buona struttura. Provata in abbinamento ad un piatto di fusilli al filetto di gallinella e pomodorini freschi: egregio ensemble!

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 24/08/2007 10:37:13


Produttore Birra Stile
La Petrognola Ambrata al Farro (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Il 7 per l'aspetto è la media tra un 9 per la brillantezza e la schiuma pannosa ed un 5 per la bottiglia verde modello "birra da muratore" (ed anche l'etichetta non scherza...). Ma la birra è fenomenale, profumatissima e beverina ma con una buona struttura. Pramio Birra dellAnno sicuramente meritato.

Voto 9,02
Aspetto 7/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 24/08/2007 10:28:14


Produttore Birra Stile
Babb Teobroma (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

[alla festa Bidu] Tostato, cacao, prugna, frutta secca e sotto spirito, calda in bocca. Questa birra è molto complessa ma nonostante tutto anche sufficientemente beverina raggiungendo un notevole equilibrio complessivo.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 23/07/2007 11:08:36


Produttore Birra Stile
Montegioco Draco (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

[alla festa Bidu] Colore rosso scuro, leggermente velata. Al naso frutti di bosco sotto spirito, in bocca morbida, equilibrata, calda ma nonostante gli 11° molto beverina. Strepitosa.

Voto 8,58
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 23/07/2007 11:03:46


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato New Morning (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison

[alla festa Bidu] colore arancio carico con schiuma pannosa epersistente. Aroma "fresco" su cui spicca pepe e coriandolo. In bocca ben equilibrata. Ottima birra!

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 23/07/2007 10:59:27


Produttore Birra Stile
Troll Febbre Alta (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

[alla festa Bidu] al naso un bouquet di erbe e fiori ma anche del glutammato. In bocca è una esplosione di erbe e speziature. Birra molto originale che però non riesco ad apprezzare più di tanto: troppo lontana dai miei gusti personali...

Voto 6,7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 23/07/2007 10:57:12


Produttore Birra Stile
L'Orso Verde Ruis (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

[alla festa Bidu] Bel colore arancio carico, la schiuma è limitata ed abbastanza evanescente (strano rispetto agli ingredienti in ricetta, forse il bicchiere non ottimale?). I cereali caratterizzano molto la birra: buona ed originale. Scaldandosi emergono puzzette di zofo, ma il bicchiere di servizio (un ballon) non era proprio adatto ad esaltare questa birra.

Voto 7,28
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 23/07/2007 10:53:25


Produttore Birra Stile
Torrechiara Divina (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Gueuze-style Ale

Sorprendente! Una fermentazione spontanea nel parmense fa effetto. L'aspetto non è il massimo (velata per lievito selvaggio non flocculante) ma al naso e in bocca è più che ottima: caratteristiche di brettanomiceto (cuoio, cantina...) ma anche tanto aggrumato e - quando si scalda - anche frutta tropicale. Beverina, di acidità contenuta, grosso errore imbottigliarla in 37.5 cl: una dose così non basta... Il 6 dell'aspetto tiene conto anche dell'etichetta non eccelsa (eufemismo). Sono molto curioso di vedere l'evoluzione: questa versione era stata prodotta da poco.

Voto 9,22
Aspetto 6/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 05/06/2007 10:24:08


Produttore Birra Stile
Hibu Eil (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Per essere una birra d'esordio, positiva sicuramente. Forse un po' giovane, con un discreto taglio amaro finale. La "parentela" BABB è molto evidente.

Voto 7,6
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 14/05/2007 14:58:22


Produttore Birra Stile
Birradamare 4 Maggio (Lager) - Lager Americane - Malt Liquor

In aroma miele, in bocca altro miele, etilico, tende allo stucchevole. Discreta ma beverinità prossima allo zero...

Voto 5,8
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 14/05/2007 14:55:40


Produttore Birra Stile
Maltovivo Black Lizard (Ale) - Porter - Robust Porter

Otttima, in bocca morbida e vellutata, tostature e soprattutto cacao in netta evidenza.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 14/05/2007 14:52:03


Produttore Birra Stile
L'Olmaia La 9 (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

In passato avevo assaggiato produzioni Olmaia con risultato deludente. Mi fa piacere che stanno aggiustando il tiro: ottimo aroma, birra equilibrata, giudizio positivo.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 14/05/2007 14:45:36


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato A.F.O. (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

Birra sostanzialmente OK anche se un corpo troppo lieve. Velata, probabilmente giovane. Da riprovare.

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 14/05/2007 14:42:02


Produttore Birra Stile
Lurisia Lurisia 10 (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

Aspetto bellissimo con schiuma pannosa e persistente, birra solo leggermente velata. Al naso sembra quasi un vino bianco aromatico, in bocca è secca con una leggera astringenza. Molto lontana da una birra "tradizionale".

Voto 8,32
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 20/04/2007 09:48:13


Produttore Birra Stile
Birrificio del Ducato Via Emilia (Lager) - European Pale Lager - Northern German Pilsner

Colore molto chiaro per una pils, leggermente velata, probabilmente ancora giovane. Per essere la prima produzione di questo nuovo birrificio, il commento è senz'altro positivo. Ottimo aroma erbaceo, potrebbe ulterioremente migliorare da una ulteriore aggiunta di luppolo da amaro.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2007 11:42:13


Produttore Birra Stile
Vecchio Birraio Sausa pils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Equilibrio. Questa è la parola che meglio rappresenta questa birra: tutto al posto gusto, non è una birra che vuole stupire, con aromi clamorosi o luppolature pronunciate. Giusto aroma, giusto miele, giusto amaro, giusta secchezza. Vera "session beer"!

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2007 11:34:17


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Extra Hop (Lager) - European Pale Lager - Northern German Pilsner

Grande birra in ottima forma. Se la versione autunno 2006 aveva lasciato perplesso qualcuno per l'equilibrio troppo spostato sul dolce, questa rappresenta tutto quello che voglio in una pils: erbaceo, floreale, miele, amaro per ripulitura della bocca e potere ricominciare con un secondo, terzo.... bicchiere.

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 16/04/2007 11:27:15


Produttore Birra Stile
Barley Toccadibò (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

Birra molto ... fiamminga con la caratteristica "puzzetta vlaams" (cit.) che ricorda ambienti chiusi, stantii. Non la definirei "pulita" ma sicuramente ha una propria marcata personalità e coerenza.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 13/04/2007 08:58:46


Produttore Birra Stile
Sauris Agri Beer - Zahre Beer Canapa (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Erbaceo e miele. Birra equilibrata e originale: ben fatta!

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 27/03/2007 14:57:45


Produttore Birra Stile
Bauscia (produzione sospesa) Adi (Ale) - Light Ale - Blond Ale

Senza grosse emozioni ma anche senza grossi difetti. Migliorabile nel retrogusto amaro che è poco elegante, ruvido.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 27/03/2007 14:53:25


Produttore Birra Stile
Bruton Lilith (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

Rifermentata in bottiglia (e con l'aggiunta del dry hopping) pur giovane con due sole settimane di maturazione, acquisisce più carattere, personalità e complessità della versione alla spina

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 26/03/2007 15:03:05


Produttore Birra Stile
Bruton Bruton (Ale) - Light Ale - Blond Ale

Ha il difetto di un corpo estremamente sfuggente. Da riassaggiare ad una nuova cotta.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 14:55:38


Produttore Birra Stile
Bruton Lilith (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

Una ESB ben fatta, senza particolari punte di carattere, ma sostanzialmente priva di difetti

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 14:52:45


Produttore Birra Stile
Bruton Momus (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Elegante, sufficientemente beverina e con i 7.5 alc che si manifestano con il semplice "effetto calore" in bocca.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 14:51:07


Produttore Birra Stile
Bauscia (produzione sospesa) Aldia (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

(a pompa) best bitter ben realizzata, con tutte le sue cose a posto.

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 11:35:23


Produttore Birra Stile
Bauscia (produzione sospesa) Frea (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

(a pompa) Discreto aroma, manifesta dei problemi di armonia in bocca, con una amaro aggressivo e poco gradevole. Acqua troppo dura.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 26/03/2007 11:34:06


Produttore Birra Stile
L'Orso Verde BackDoorBitter (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter

(a pompa): ruvida, senza compromessi, gran festa del luppolo. Nella versione con randall (cascare+kent g.) diventa più elegante, smussa le punte. Impossibile limitarsi al primo bicchiere.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 11:31:33


Produttore Birra Stile
32 Via dei Birrai Oppale (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale

Gran miele iniziale, poi il luppolo belga manifesta la sua presenza in modo importante. Ottima birra senza difetti.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 26/03/2007 11:29:05


Produttore Birra Stile
Spluga Tellis (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

l'apporto al gusto del grano saraceno è molto evidente. Non una produzione clamorosa ma apprezzabile.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 11:24:11


Produttore Birra Stile
Spluga Pils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

(salone di Milano): velata da lievito, sicuramente giovane. Miele, poco luppolo, ha il pregio di essere realizzata con una buonissima acqua

Voto 6,9
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 11:22:05


Produttore Birra Stile
Bi-Du H10op5 (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

(bottiglia rifermentata) - Sorprendenti le mille sfacettature di aroma che emergono dal bicchiere, alcune delle quali non dovrebbero nemmeno esserci a giudicare dagli ingredienti utilizzati (aggrumato, balsamico...). Appena la bocca di abitua al livello di amaro (ossia al secondo sorso) la bottiglia non si molla più!

Voto 8,58
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 19/03/2007 09:17:33


Produttore Birra Stile
Bi-Du San Maffeo (Lager) - European Dark Lager - Munich Dunkel

Forse l'unica del BiDu nata per errore (malti scambiati dal fornitore) non ha quel "plus" di carattere di tutte le sorelle. Senza difetti, ma senza grandi emozioni.

Voto 6,88
Aspetto 8/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 19/03/2007 09:04:57


Produttore Birra Stile
Bi-Du Du Bidu (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Una delle migliori Dubidu (ogni anno la ricetta cambia) con una Melissa ben evidente. Ho cercato un difetto in questa birra, ma l'unica cosa che cambiarei è una semplice limatura del corpo per renderla ancora più beverina. I 6.2 Alc. di questa versione non si sentono per nulla...

Voto 8,52
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 19/03/2007 08:55:57


Produttore Birra Stile
Grado Plato Chocarrubica (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Birra molto interessante e complessa dove carruba e avena fanno da padrone. Liquirizia e cacao in primissimo piano. Unico problema non da poco conto è la limitata beverinità che non ti fa desiderare istantaneamente il secondo bicchiere...

Voto 7,84
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 15/03/2007 11:38:16


Produttore Birra Stile
Birra Del Borgo Genziana (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Sorprendente... al primo impatto mi ha ricordato il Genepì valdostano; equiilibrata, beverina.

Voto 8,52
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 16:53:35


Produttore Birra Stile
Osci Iuvila (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Pale Ale

Apprezzabile per un birrificio nuovo, è una discreta produzione con un amaro un pò ruvido (tipo cicoria), da limare. Forse bottiglia giovane?

Voto 6,62
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 16:47:26


Produttore Birra Stile
Bibò (produzione sospesa) Certosina (Wheat) - Birre di Grano - Weizenbock

Non ha alcool e la potenza di una weizenbock, ma è ottimamente equilibrata

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 15/02/2007 16:40:52


Produttore Birra Stile
Vichingo (produzione sospesa) Bionda (Lager) - European Pale Lager - Munich Helles

Pulita, precisa, senza fronzoli; ma... il birraio avrà dimenticato il luppolo?!?

Voto 6,72
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 15/02/2007 16:32:15


Produttore Birra Stile
Montegioco Bran (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Complessa, importante, ma anche bevuta giovane gode di un notevole equilibrio. Chissà quale evoluzione con l'invecchiamento?

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 07/02/2007 17:31:59


Produttore Birra Stile
Birrificio di Pettenasco (produzione sospesa) B-Pils (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Buon saaz al naso, miele come da manuale ma migliorerebbe notevolmente con più luppolo da amaro in ricetta

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 07/02/2007 17:29:10


Produttore Birra Stile
Mostodolce Volpe (Volpe Rossa) (Lager) - German Amber Lager - Vienna Lager

Ottima birra ma inquadrabile sicuramente più come una monaco che una bock: di questo stile non ha nè il corpo nè la forza

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 07/02/2007 17:26:15


Produttore Birra Stile
Mostodolce Martellina (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

E' una birra "femmina", poco luppolo, taglio secco da importante dose di miele; alla lunga i generosi zuccheri residui limitano la grande beverinità

Voto 7,74
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 07/02/2007 17:23:18


Produttore Birra Stile
Mostodolce Pepita (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Una buona pils che dovrebbe aumentare i gradi di amaro per entrare nell'eccellenza birraria

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 07/02/2007 17:18:51


Produttore Birra Stile
Bi-Du Xtrem (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - American-style Barleywine

Un BW a metà strada tra UK e USA, e rispetto agli standard di stile pericolosamente beverino.

Voto 8,2
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 07/02/2007 17:17:23


Produttore Birra Stile
Bi-Du Rodersch (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

Pur nelle varie versioni (più o meno matura, lievito in varie fasi di vita) con il suo taglio secco sempre evidente, non ci si può mai fermare al primo bicchiere.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 07/02/2007 17:11:59