Ale - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine

Aroma: Da moderati ad intensi aromi fruttati, la presenza di luppolo può avere un campo da leggero a pronunciato. Un aroma simile al caramello è spesso presente.
Aspetto: Il colore può avere un campo molto ampio che va dall'oro marcato all'ambra molto carica per arrivare fino al marrone. Spesso ci sono dei riflessi color rubino. Può avere una scarsa persistenza della schiuma.
Sapore: Fruttato, con una grande intensità di malto. L'amaro dato dal luppolo può variare da appena sufficiente per il bilanciamento a decisamente presente. Il bilanciamento può dunque spaziare da maltato ad amaro. Alcuni sapori dati dall'ossidazione devono essere presenti e il tenore alcolico deve essere evidente.
Sensazione al palato: Corpo pieno con una liscia, viscosa trama. Un gentile e delicato "calore" derivante dal tasso alcolico dovrebbe essere presente.
Impressioni generali: La più ricca e "potente" delle birre Inglesi.
Storia/Commenti: Normalmente è la più forte birra offerta in una birreria e spesso decisamente invecchiata. Spesso un notevole invecchiamento precede la messa in commercio. Spesso quest'ultima coincide con la stagione invernale o con la stagione delle vacanze. Benché sia una birra decisamente luppolata, la Barleywine Inglese si pone con meno enfasi (da luppolo) rispetto alle tipologie Americane e mette in evidenza le caratteristiche tipo dei luppoli Inglesi.
Ingredienti: Malto "Pale" ben modificato dovrebbe formare l'asse portante della lista dei malti usati, con delle giudiziose aggiunte di malti caramellati. L'uso di malti scuri dovrebbe essere applicato con giudizio ed in maniera ristretta, o meglio nulla. Il colore di questo stile deriva dalla lunghezza della bollitura. I luppoli utilizzati sono rigorosamente Inglesi tipo: Northdown, Target; East Kent Goldings e Fuggles.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1080-1120+ F.G. : 1020-1030+
IBU : 50-100
SRM : 10-22
ABV : 8,0-12,0+

BirreProduttoreVotiRankingGradiFoto
X Fumè Baladin 1 100% 14%
Xyauyù Barrel (Caroni 2010) Baladin 1 100% 14%
Terre Riserva Teo Musso Baladin 1 98% 11%
Xyauyù Fumé (Islay Whisky) Baladin 2 95% 14%
Memoriae 2012 (produzione sospesa) Maltovivo 1 94% 12%
Draco Cadrega Montegioco 8 92% 11%
Sedicigradi° Birra Del Borgo 7 89% 16%
Barley Wine Birra Perugia 1 89% 12%
Xyauyù Baladin 26 88% 14%
Kukumerla Grado Plato 3 84% 10%
Elixir Extreme Edition Baladin 2 84% 11%
Shockwood Birradamare 1 84% 10%
Torbata Almond 22 19 83% 8,7%
Ultima Luna Birrificio del Ducato 1 82% 13%
Cinabro Amiata 5 82% 10,5%
Malalingua Retorto 2 82% 12%
Semiramide San Michele 1 80% 10,5%
Natale 2011 Dada 1 80% 10%
Elixir Baladin Baladin 17 79% 10%
Prima Luna Birrificio del Ducato 1 79% 12%
oooh! (Triplo top) SorAlaMA' 4 76% 8,1%
Noa Reserve Almond 22 3 73% 10%
Geisha Troll 6 71% 13%
Fortezza PBC Piccolo Birrificio Clandestino 1 70% 9,8%
Bastet (produzione sospesa) Rosa dei Venti (Rhyton) 2 67% 8%
Gea Bauscia (produzione sospesa) 1 60% 11%
Noa Almond 22 6 60% 10,2%
Barley Wine Laboratorio della Birra CeReale 1 56% 10%
Toba Bauscia (produzione sospesa) 2 30% 8%
Vin d'Orz Artegiana (produzione sospesa) 0 0% 7,5%
Stupor Mundi Birrificio Svevo 0 0% 10%
Memento Mori Il Chiostro 0 0% 10%
Italian Strong Ale Toccalmatto 0 0% 10%
Biers La Birra di Meni 0 0% 13%
666 Birra dell'Elba 0 0% 11%
Ares Thay 0 0% 10%
Diavolo Valcavallina 0 0% 8,6%
Golden Anbra (Anonima Brasseria Aquilana) 0 0% 8,2%
Ossesso Corte Pilone (produzione sospesa) 0 0% 8,5%
'Mpardist Ale Paul Bricius and Company 0 0% 11%
Lune Riserva Teo Musso Baladin 0 0% 11,5%
L’Ultima Luna (E. Dupont Calvados) Birrificio del Ducato 0 0% 13%
Repubblica Pisana Bonanno Barley Wine Amiata 0 0% 10%
Bedda Matri Barley Wine Marsala Wine Barrel Aged Toccalmatto 0 0% 12%
Tensione Evolutiva Birranova 0 0% 10%
Classe 1943 B94 0 0% 0%
Ultima Luna 32 mesi Birrificio del Ducato 0 0% 13%
Brace Birra dell'Eremo 0 0% 10,8%
E' Natale Rabèl Birrificio del Canavese 0 0% 9%
Nöelyù Baladin 0 0% 13,5%
      
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