birra


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Sticher
Prodotta da Grado Plato
Regione Piemonte
Stile (Ale) - Koelsch & Altbier - Dusseldorfer Altbier
Fermentazione Alta
Bicchiere Altglas   
Gradi saccarometrici 17 °P
Gradi alcolici 6,5 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note A lungo tempo prodotta solo con materie prime autoprodotte è un omaggio alle Stiche,versione piu alcolica della classica altbier di Dusserdolf,e al suo prodotto simbolo: la Stiche di Uerige.
Grande Birra Guida Slow Food 2015
Accessi 4481
Evoluke75 (57) Giaveno (TO), Italia

Birra anomala con corpo e aroma piuttosto flebili, aspetto discreto con un bel colore ambrato, piuttosto torbida; tenore alcolico corretto; schiuma scarsa e poco persistente. In generale una birra priva di carattere. Leggero retrogusto amarognolo difficilmente definibile ma poco piacevole. Non mi ha convinto.

Voto 5,72
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 21/01/2014 11:04:44

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Color ambrato carico, con schiuma leggera. Al naso malto predominante, fruttato. In bocca ancora malto protagonista, con un retrogusto amarognolo e tostato.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 06/06/2013 13:41:40

skarpe (29) calci (PI), Italia

Color ambrato carico, bronzo, velato. Schiuma lieve beige poco persistente. Naso moderato, ma gradevole, di albicocca, frutta secca tostata, spezie.Il gusto è di buona intensità, riprende ciò che è stato avvertito all'olfatto, con lunga persistenza di amaro da tostatura. Note etiliche

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 19/05/2013 16:32:28

KIKO (213) Bologna (BO), Italia

Bevuta alla spina, l’ho trovata interessante perchè delicata e ben bilanciata. Buona schiuma compatta che rende la birra, scura con riflessi ramati, ancora più invitante. Frutta e maltata, ma ben amaricata in bocca lascia un retrogusto lungo e piacevole. l’assaggerò anche in bottiglia.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 14/09/2012 12:10:29

th3cat79 (82) Carrara (MS), Italia

Si presenta scura con riflessi ramati e una schiuma abbondante ma poco persistente. In bocca il dolciastro dei malti è presto sostituito dall'amaro del luppolo. Nel complesso buona birra da accompagnare piatti robusti e strutturati.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 23/04/2012 12:02:10

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

ambrato scuro con riflessi ramati. schiuma bianca, molto fine e cremosa, ma poco persistente. al naso poco o nulla. leggeri sentori di frutta secca e di tostato ma nulla di più. in bocca inizialmente è neutra, equilibrata. a tratti si avverte dell agrumato. dopo qualche sorso diventa più avvolgente e piacevole, ma forse ti stai solo abituando al sapore. retrogusto amarognolo, un pò acidulo. c'è di sicuro qualcosa che non torna. lascia interdetti. in generale è da rivedere.

Voto 5,2
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 15/07/2011 02:18:48

Simonmattia (103) Curno (BG), Italia

Bevuta a Pasturana 2011. Ambrata scura-tonaca di frate, opalescente, simile al modello tedesco cui si ispira. Olfatto poco convincente con toni mielati tendenti al burroso e una puzzetta medicinale, lontana dalla Sticke originale. Al gusto è più conforme, con un deciso attacco di miele scuro e un nettissimo amaro di tarassaco finale, mancano un po' i toni da nocciola tostata reperibili nell'originale.

Voto 6,66
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 03/07/2011 11:57:08

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Una mappazza dolce , dolcissima , praticamente imbevibile. Naso leggermente fruttato. Cosa sta succedendo a Chieri?

Voto 5,32
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 12/06/2011 18:40:07

pag77 (158) Napoli (NA), Italia

In questo periodo sto "scoprendo" il birrificio Grado Plato e la Sticher è stata un'ulteriore conferma. Un bell'ambrato scuro con una schiuma abbondante e fina colpisce l'occhio. Al naso è fantastica con una complessita non fastidiosa con sentori molto fruttati. In bocca conferma le sensazioni olfattive e si presenta giustamente amara con un piacevolissimo retrogusto discretamente persistente. Ottima

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 17/09/2008 12:39:16

Daniele (615) cagno (CO), Italia

bevuta a pianeta birra scura buona schiuma color cappuccino sentori maltati tostato buon corpo in bocca piena non eccessivamente aromatica ma interessante ben bilanciata

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 14:32:57

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Birra amrata scura ben amara attenuata da note dolci che non gradisco personalmentema la birra è bbuona (con 2 B volontarie)

Voto 7,88
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 16/01/2008 17:00:27

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

Confermo le impressioni dell'altra volta, in bottiglia questa birra è fantastica, dal colore ambrato carico e riflessi ramati, la schiuma è spettacolare, una montagna di panna bianca e fine. Al naso veramente complessa come sempre, molto caramellata, toffee, torta di marzapane ed anche delle leggere ossidature. La bottilia aveva scadenza aprile 2007. In bocca un perfetto equilibrio e un ottima persistenza. Degustata con formaggio Camembert affinato in Calvados, un abbinamento eccezionale.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 19/10/2007 12:25:32

vale75 (12) robecchetto con induno (MI), Italia

Schiuma molto fine e persistente, colore ramato scuro. Bouquet forse meno complesso della Sveva ma di assoluta piacevolezza e intensità, miele di castagno e caffè. Ottima birra

Voto 8,62
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 09/09/2007 17:48:04

Draco (68) Besana (MI), Italia

Si presenta con un bel colore ambrato carico sormontato da una schiuma fine e persistente. Gli aromi sono dolci di frutta e caramello. Il gusto si apre con un mielato (di castagno direi!) ed un malto caramello molto in evidenza che richiama il naso. si evolve in un bel bouquet di frutta e chiude con un'amaro molto pronunciato che rende questa birra molto equilibrata.

Voto 8,48
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 03/09/2007 16:48:52

Paolino (24) Montegrosso d'Asti (AT), Italia

un capolavoro! purtroppo non ho mai assaggiato un'altra birra di questo stile. Piena di aromi, (caramello, miele) associati a una forte luppolatura.

Voto 9,08
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 10/10

Degustata alla spina in data: 25/08/2007 16:26:01

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Grande idea, e grande birra. La versione dello scorso anno mi e' sembrata piu' secca, questa ho fatto un po' piu' fatica a berla, ma comunque ha tutte le doti per essere una birra di altissimo livello.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 14/06/2007 13:07:48

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Provata a pasturana una birra ottima con un giusto equilibrio tra amaro e aroama!

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 11/06/2007 09:34:31

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

Tenuta in frigo cantina da 4-5 mesi, ieri abbiamo deciso di stapparla. Birra limpida, con un colore tonaca di frate e riflessi ramati e una schiuma pannosa finissima, persistente, che rimaneva li come se fosse stata spillata con carboazoto. Al naso si sente caramello, aroma miele di castagno e un erbaceo dato dalla luppolatura molto tedesca. In bocca è di corpo, morbida e persistente, una freschezza che non la rende stucchevole, molto equilibrata, e con un retrolfatto caramelloso con un finale erbaceo.

Voto 9,1
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 23/05/2007 10:06:02

lupo (80) S. Michele (AL), Italia

Assaggiata la versione 2007. Birra ottima, equlibrata con un amaro importante (come in quasi tutte le birre del grado Plato). Una delle mie preferite in assoluto.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 07/03/2007 09:25:02

peppech (74) Olbia (SS), Italia

Una birra non facile da replicare, si vede la bravura del birraio, complimenti. Birra complessa ed equilbrata, nexun difetto.

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 01/03/2007 11:47:30

maxbeer (51) Genova (GE), Italia

Schiuma persistente, aroma pulito, amaro deciso bilanciato da caramello e dal buon corpo. Ottima!

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 07/02/2007 18:37:24