I microbirrifici nel 2016 - statistiche

A fine dello scorso anno il numero di birrifici (inclusi beer firm) listati in questo sito ha superato quota 1000. Con ogni probabilità, nel corso del 2016 saranno raggiunti i 1000 birrifici in attività (al netto di chiusure, quindi): a fine 2015 ne risultavano attivi 959.
Analizzando la "fotografia" di fine 2015, possiamo affermare che il settore è ancora in costante crescita numerica, nonostante da più parti (ormai da anni) si attenda lo scoppio della "bolla". Il numero di birrifici, brewpub e beefirm attivi non accenna a decrescere.



C'è tuttavia da evidenziare che la smodata crescita esponenziale del triennio 2012-2014 sembra essersi ridotta. Nel 2015 le nuove aperture sono ritornate ai livelli 2013, ristabilendo la preferenza per la produzione diretta nei confronti del beer-firm.





Analizzando i dati su base regionale, si nota che spazi di mercato ci sarebbero in Sicilia, Calabria e Campania. Interessante notare che confrontando gli stessi dati del numero di produttori in relazione agli abitanti, la Basilicata è passata in due anni da un birrificio ogni 190.000 abitanti a uno ogni 75.000.