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| Prodotta da:
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Il Chiostro |
| Regione:
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Campania |
| Stile:
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(Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale |
| Fermentazione:
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Alta |
| Bicchiere:
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Calice a chiudere |
| Gradi
saccarometrici:
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? °P |
| Gradi alcolici:
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10,2 % |
| Temperatura di
servizio:
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14 °C |
| Schiuma:
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Fitta, pannosa e persistente |
| Colore:
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colore, un marrone intenso (tonaca di frate) |
| Aroma:
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Un sentore di luppolo pervade le narici (Amarillo), alfa acidi a tutto spiano che riportano alla più amara delle best bitter in commercio che poi lasciano spazio ad aromi suadenti come uva sultanina, marzapane, mou, miele di melata e mela cotogna che appagano il naso. |
| Gusto:
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Il bittering dell’olfatto lascia spazio ad una piacevolezza inaspettata; l’amaricante scende a patti con l’aromatizzante (sodalizio di luppoli) e il retrogusto amaro diviene lungo ma non stancante tanto da far pensare di aver aperto un’altra birra rispetto a quella appena annusata. |
| Abbinamenti
gastronomici:
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? |
| Note:
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E se la Zenith è così solare la Nadir è altrettanto oscura. Nadir è il punto direttamente opposto allo Zenith e quindi la birra Nadir, presentata come sorella brune della Zenith, al suo interno cela ben altri tesori. |
| Accessi:
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363 |