Nocturna

Ranking... 70% Votanti... 2 voti Prodotta da: Kamun Regione: Piemonte Stile: (Ale) - Stout - Oatmeal Stout Fermentazione: Alta Bicchiere: Pinta Gradi saccarometrici: 14,2 °P Gradi alcolici: 6 % Temperatura di servizio: 11 °C Schiuma: - Colore: - Aroma: - Gusto: - Abbinamenti gastronomici: - Note: Birra Nera ad alta fermentazione. Prodotta con fiocchi d’avena, malti d’orzo di differenti tostature e con una piccola percentuale di malti affumicati essiccati sopra fuochi di legno di faggio. Birra complessa ed affascinante. Temperatura di servizio 11°C Alc. 6% Vol. 14,2°Pvol.Abbinamenti gastronomici: Carni alla brace, pesci di fiume, speck, scamorza affumicata, formaggi affumicati in genere, da non sottovalutare da abbinare alle ostriche, all’astice e all’aragosta. Accessi: 273	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia Degustata in bottiglia in data: 21/05/2012 15.52.31 5,94 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 5/10 6/10 Commento Bevuta 19/1/2012, lotto 11/07/2011 - Nera, piccola schiuma nocciola, persistente. Molto pronunciato il naso, ricco di caffè (liquido, non chicchi), malti tostati, cioccolato e di sentori affumicati. Gradevole anche se un po' grezzo. Imbocco molto acquoso, poi amara di caffè e malti tostati, ma il gusto non brilla di pulito. Finisce asciutta, lasciando un breve retrogusto amaro tostato, con un ritorno di caffè e di acqua. Secca, poco morbida in bocca, manca anche di quella cremosità che dovrebbe derivare dall’utilizzo dell’avena. Molto beverina ma anche slegata. malto.malteo (116) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 20/01/2012 21.57.41 8,16 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 9/10 8/10 Commento nera impenetrabile con un bel cappuccio di schiuma nocciola, cremoso e denso, fine e persistente. al naso fresco erbaceo, crosta di pane, lievito, tostato e un tocco di cacao. in bocca è cremosa e avvolgente, domina il tostato e un buon affumicato. media carbonatazione. retrogusto intrigante con sentori affumicati, ma anche di cacao, fondente, liquirizia e caffè. 1