birra


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PVK
Prodotta da L'Olmaia
Regione Toscana
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Alta
Bicchiere Tulipano   
Gradi saccarometrici 12 °P
Gradi alcolici 4,5 %
Temperatura di servizio 8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note con grano tenero, grano duro, orzo, segale avena e favino della Val d'Orcia. Il nome è una crasi del nome etrusco Pievakah che indicava la birra
Accessi 3708
alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Colore dorato carico molto invitante, note speziate,agrumate e di banana da weizen. In bocca acidula e rinfrescante, con punte di agrumato e un finale lievemente amaragnolo molto molto piacevole. Concordo con chi l'ha definita una contaminazione ( molto ben riuscita) tra blanche,saison e weizen

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 29/04/2013 01:47:44

de:La (28) torino (TO), Italia

colore dorato carico, molto opalescente. La schiuma è fine, ocra, ma purtoppo non molto persistente (non almeno quanto ci si aspetterebbe da questo tipo di birra). Il naso si presenta semplice ma molto ben amalgamato e piacevole: aroma speziato(coriandolo), leggermente pepato, grano, fiori bianchi,lievito (leggermente sulfureo, ma non fastidioso) e nel finale una punta di tabacco. In bocca il corpo è medio, così come la carbonazione. L’ attacco è mieloso, a metà palato si presenta floreale e, sopratutto, agrumato (scorza d’arancia amara); il finale è mediamente secco e rinfrescante. La sensazione speziata permane piacevolmente a lungo. Davvero una bella interpretazione di birra estiva, leggera e rinfrescante, di matrice belga ma caratterizzata con le spezie locali in maniera decisamente interessante

Voto 7,8
Aspetto 6/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 29/07/2012 19:54:25

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Colore giallo chiaro opalescente, forma ampio cappello di schiuma bianca, abbastanza fine con discreta persistenza. Al naso un bel mix di cereali,note fruttate (agrumi) e leggeri sentori di banana. Il corpo è leggero, la carbonatazione bassa. Al palato risulta molto fresca, acidula, e ritornano i cereali, l'agrumato con leggera speziatura (coriandolo). Finale secco, con retrogusto abboccato dove ritornano leggere note di banana. Una birra molto fresca e beverina, gradevole e profumata, molto estiva, nel suo percorso degustativo attraversa un po' trasversalmente gli stili blanche, saison, con tocchi di weizen

Voto 7,6
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 08/10/2010 17:20:36

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Il colore è un bel dorato con una velata schiuma bianca. Al naso risultano tutte le sue peculiarità, spezie e frutta si fanno sentire deliziosamente. In bocca poi è notevole, morbida, delicata con un finale tra l'amaro e l'acidulo. Molto beverina. Bravo Moreno.

Voto 7,68
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 26/09/2010 11:39:17

Daniele (615) cagno (CO), Italia

chiara buona schiuma piuttosto persistente le note sono agrumate acidule lieve speziature in bocca acidula rinfescante delicatamente speziata

Voto 8,52
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 29/01/2009 01:18:14

birraovino (11) Sulmona (AQ), Italia

Al naso banana spezie e agrumato; in bocca è molto fresca e lascia un delicato amaro.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/11/2008 23:40:02

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Mix di cereali che la rendono un po' acidula ma nel complesso è un bella birra equilibrata. Un po' poco corpo ma compensa in freschezza e beverinità.

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 29/10/2008 12:38:26

chemie (128) Varallo Pombia (NO), Italia

villaggio della birra 08. Second best of the show! molto molto fresca, speziata al punto giusto. Ben beverina e ben caratterizzata. E bravo Moreno!

Voto 9,22
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 30/09/2008 11:27:43

Animal (34) Caspoggio (SO), Italia

Villaggio della Birra 2008. Bella, profumata e dissetante. Sono le tre cose che di solito ci si aspetta da una birra. E la PVK le ha tutte ed alla grande! Oltretutto con una originalità unica.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 08/09/2008 12:30:13

BirreriaAlchemica (19) spoltore (PE), Italia

Molto convincente e beverina, gradevolissimo il bland di spezie e di aspetto convincente, schiuma compatta! Buona Birra

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 09/05/2008 21:19:11

eno (49) Perletto (CN), Italia

l'acidita propria dei cereali è molto gradevole, le dona un aroma particolare e unico, e la rende bella beverina!

Voto 7,5
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 11/02/2008 20:12:13

Tyrser (56) Brusimpiano (VA), Italia

In bottiglia a Cheese 2007. Dorata e limpida con un'ottima schiuma. Aroma e gusto unici dati dall'ottimo uso dei cereali. Grande bevibilità e corpo. Per me una delle migliori birre assaggiate nel 2007

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 20/12/2007 12:04:44

Aigor (96) Milano (MI), Italia

Una specialità interessante, con un equilibrio di profumi e sapori particolare, rustico e floreale. Birra di buona fattura, buon corpo e bevibilità, ma secondo me senza quel 'di più' che l'avrebbe resa un prodotto eccellente.

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 09/09/2007 14:41:25

Ditone (125) Novara (NO), Italia

Dorata, limpida, schiuma pannosa e persistente. In aroma molto particolare, si riconoscono apporti di cereali inusuali; in retrogusto un accenno di affumicato (il favino?). Secca in bocca ma con buona struttura. Provata in abbinamento ad un piatto di fusilli al filetto di gallinella e pomodorini freschi: egregio ensemble!

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 24/08/2007 10:37:13