birra


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BackDoorBitter
Prodotta da L'Orso Verde
Regione Lombardia
Stile (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici 12 °P
Gradi alcolici 4,8 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Terza Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2007
Categoria Birre ad alta fermentazione < 14 plato.
Birra Quotidiana Guida Slow Food 2015
Accessi 3810
giufandango (133) Lurano (BG), Italia

assaggiata all' ibf, con randall di chinook. Al naso un' ottimo luppolato, erbaceo, speziato, al palato leggera ma una buona base maltata, carbonazione da stile. Ottima, sarei curiosa di provarla "in purezza".

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 30/03/2013 23:44:57

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

bevuta alla pompa inglese con randall compreso. una delizia. al naso "ovviamente" spettacolare. un'aroma erbaceo eccezionale. in bocca scorrevole, beverina, amara. questa è una vera Bitter con la B maiuscola. una delle migliori bevute di questo inizio 2013.

Voto 8,52
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2013 00:08:49

birraiolo (76) Trecate (NO), Italia

Color ambra con un buon cappello di schiuma di buona persistenza. I profumi spaziano dal caramello al malto all'erbaceo e agrumato. Al palato si presenta con un buon erbaceo e agrumato per chiudere con un leggero caramello, finale abbastanza secco.

Voto 6,38
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 26/01/2013 11:31:54

psychedelic illusion (163) Sondrio (SO), Italia

Provata alla spina al concerto dei Lynird Skynird e spillata da giovani incapaci, poi nuovamente in bottiglia. In entrambi i casi il contenuto si presentava torbido e con sedimenti in circolazione. Buona comunque al naso, con buon equilibrio fra malti e luppoli. In bocca purtroppo risultava lievitosa e rimanderei il giudizio. Preoccupante comunque lo stato di conservazione. Peccato.

Voto 5,06
Aspetto 2/10
Aroma 7/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 19/09/2012 04:29:30

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

color ambrato carico, riflessi ramati. schiuma bianca e pannosa, ottima compattezza e persistenza. al naso leggera luppolatura e nulla di più. rimango perplesso. in bocca invece è fresca e scorrevole, moderatamente amara. retrogusto delicato luppolato. lascia la bocca bella pulita e risulta molto beverina. bitter old-style che però non entusiasma.

Voto 5,88
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 22/05/2012 21:46:39

Simonmattia (103) Curno (BG), Italia

Ambrata carica, opalescente, schiuma compatta e fine. Olfatto con toni di caramello, erbacei e punte pepate. Al gusto ha un attacco di miele con una punta fruttata di pera, finale lungo e appagante amaro agrumato (pompelmo)

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 29/07/2011 10:18:24

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Colore ambrato velato e molto bello, forma una schiuma fine bianca “sporca” molto persistente. L’aroma è molto pronunciato, con fresche note di agrumi (pompelmo), pino, resina e note floreali. Corpo leggero, carbonatazione media. All’imboccatura si presenta abbastanza dolce, di malto e caramello, ma ben presto il luppolo prende il sopravvento. Finale ancora luppolato e “resinoso”, retrogusto molto lungo, amaro e luppolato. Birra molto ben riuscita, grande equilibrio tra malti e luppoli. Amara ma non estrema, dotata di incredibile potabilità, e perfetta come “session beer”.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 17/05/2010 17:20:35

ciaba (213) milano (MI), Italia

color ramato vivo e acceso dalla leggera schiuma bianca .A naso non piacevole, acetata, ed in bocca l'amaro prevale in maniera dominante. Peccato per per l'aroma !

Voto 5,88
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 25/04/2010 17:14:47

Catan (137) Roma (RM), Italia

di un bel color ambrato carico, è sovrastata da un generoso ed ispido cappello di schiuma.si caratterizza fin da subito per l'intenso aroma luppolato, seguito da meno sviluppati sentori terrosi. al palato, dove risaltano note erbacee, si conferma decisamente amara e piacevolmente ruspante.molto gradevole.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 17/10/2009 11:02:50

phd68 (224) Trieste (TS), Italia

bellissima schiuma persistente, ben luppolata, decisamente amara

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 13/09/2009 10:40:04

Panzer (17) Trezzano sul Naviglio (MI), Italia

"un classico" che non tradisce

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 20/07/2009 18:31:03

pistillone (72) san sperate (CA), Italia

ottima birra, ricorda una apa con note piu caramellose, tanto luppolo con note floreali e agrumate, amaro molto intenso, forse non troppo elegante è cmq un ottima birra da bere a secchiate!

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 14/07/2009 22:22:19

Tyrser (56) Brusimpiano (VA), Italia

Il naso di questa versione è affascinante: luppolo, tanto, che gradatamente si fonde al caramello del malto giocando a rimpiattino. In bocca la maltatura sostiene la grande luppolatura, terrosa e possente, senza renderla estrema e di grande bevibilità.

Voto 8,12
Aspetto 7/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 11/05/2009 13:29:25

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

L'ho trovata molto poco in forma a Rocca Brivio. Bellissima da vedere con una bella schiuma pannosa e fine, al naso e' un po' spenta con qualche puzzetta di formaggio. Anche in bocca si conferma un po' sottotono, troppo watery e non molto gradevole.

Voto 6,82
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 15/09/2008 20:12:49

Daniele (615) cagno (CO), Italia

ambrata buona schiuma profumi di luppolo in bocca piena quasi pastosa nettemente amara leggermente astringente sul finale

Voto 7,2
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 21/05/2008 21:46:03

Bilbo (18) Milano (MI), Italia

Acquistata presso il birrificio nel mese di novembre. Perfetta. La BDB da quando è nata è sempre stata la mia birra preferita di Cesare. Il bel colore caramello, lo si ritrova al naso insieme al pepato del luppolo Golding ed in bocca all'inizio, in punta della lingua; poi, toffee,caramelle bretoni al burro ed infine arriva come un flusso inarrestabile il gusto amaro e di liquerizia dell'"inglese". Il corpo è ben bilanciato e medio nella durata, nonostante la leggera gradazione alcolica e leggermente tannico.

Voto 9,36
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 07/12/2007 21:09:44

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Eccomi qua, l'ho riprovata dopo circa 3 mesi dalla brutta esperienza di pasturana e mi devo ricredere...non era perfetta, causa il viaggio per trasportarla alla degustazione di BG ma sicuramente una sensazione decisamente piu' piacevole e positiva.Un buon equilibro tra malto e luppolatura.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 27/09/2007 14:10:09

Aigor (96) Milano (MI), Italia

(spillata a pompa) Davvero una grande bitter, con notevoli punte di amaro e dominata da un perfetto equilibrio con il malto, che sostiene l'abbondante luppolatura.

Voto 8,28
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 09/09/2007 17:21:34

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Che dire non lo so? Ho avevo le palle girate venerdi sera a pasturana e quindi ogni giudizio sarà sempre negativo aldilà della birra oppure questa birra non mi è piaciuta per nienteHo fatto fatica a finirla.:-( Devo assolutamente andare al birrificio xkè visto i voti il mio non riesco a capirlo.

Voto 5,54
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata alla spina in data: 11/06/2007 09:41:08

chemie (128) Varallo Pombia (NO), Italia

versione senza randall, a pompa. Grandissima bitter, un po' troppo alcoolica per rientare nei canoni della bitter classica: la chiamerei ESB. Che non si riesca a berne solo una credo di averlo ampiamente dimostrato!!!!

Voto 8,68
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 14:16:38

Ditone (125) Novara (NO), Italia

(a pompa): ruvida, senza compromessi, gran festa del luppolo. Nella versione con randall (cascare+kent g.) diventa più elegante, smussa le punte. Impossibile limitarsi al primo bicchiere.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 11:31:33