birra


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Ambrata al Farro
Prodotta da La Petrognola
Regione Toscana
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Alta
Bicchiere Calice a chiudere   
Gradi saccarometrici 13 °P
Gradi alcolici 5,3 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Con orzo,avena,farro e luppolo saaz
Prima Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2006
Categoria Birre con altri cereali
Seconda Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2007
Categoria Birre con altri cereali
Seconda Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2008
Categoria Birre con altri cereali.
Imbottigliata anche come "Rio Maggio Ambrata al Farro".
Accessi 4464
th3cat79 (82) Carrara (MS), Italia

Probabilmente il giudizio numerico è influenzato dal fatto che non amo particolarmente le birre al farro, ma il prodotto resta un buon prodotto, come tutti quelli de La Petrognola. Si presenta di un color ambrato velato con schiuma fine candida. Ariomi fruttati e dolci che si confermano in bocca con un buon taglio secco e amaro nel finale.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 29/04/2013 17:54:08

skarpe (29) calci (PI), Italia

Ambrato torbito, con un cappello di schiuma bianca, fine discretamente persistente. Aroma fruttato, dolce, leggermente mieloso. In bocca rispecchia gli aromi, medio carbonata, finale secco con retrogusto amaro di breve durata. Le Magnifiche di Petrognola, 5,5%

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 03/01/2013 22:22:11

Simonmattia (103) Curno (BG), Italia

Ambrata chiara e velata, con sedimenti sul fondo bottiglia. Bella e compatta schiuma pannosa, all'olfatto toni di agrume (bergamotto), floreali (fiori gialli) e mielati. Al gusto ha un'apertura dolce di violetta e lavanda e una straordinaria freschezza e beverinità. Poco avvertibili i toni amari ma è ben attenuata e pulisce ottimamente la bocca.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 27/03/2011 15:42:49

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Si presenta con bel colore ambrato torbo, e un dito di schiuma abbastanza compatta. L'aroma è decisamente fruttato, speziato e mieloso. In bocca, corpo leggero ma vellutato; parte dolciastra per terminare secca e leggermente amarognola. Ancora una volta il sig. Giannarelli dimostra tutte le sue capacità. La mia bottiglia segna 5,5%.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 08/09/2010 23:25:03

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Di colore ambrato, torbido, forma un cappello di fine schiuma bianca, compatta e di media persistenza. L’aroma è molto fresco e fruttato, con cereali e forti note fruttate (agrumi ma anche note di mela, pera..). Corpo leggero, carbonatazione medio-alta. Il gusto è dolce di cereali, note fruttate (agrumi) e sentori di spezie/lievito. Finale secco, che pulisce bene il palato seguito da un luppolato retrogusto amaro non molto lungo dove ricompaiono note agrumate. Giudizio molto positivo.

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 15/06/2010 11:33:25

peppepompiere (36) vibo valentia (VV), Italia

Ottima, considerato che il cereale in questione non e' l'orzo, mi sono trovato nel bicchiere un prodotto veramente notevole, alla faccia di chi dice che gli altri cereali per la birra non sono neanche lontanamente paragonabili all'orzo maltato. Complimentoni al produttore, detto da un amante di IPA ed APA.

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 06/05/2010 16:37:47

amarilhop (23) vicenza (VI), Italia

Ottima birra reperibile alla coop. Intenso il naso e la bocca. Azzeccata come birra e com idea nuova per una birra artigianale

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/04/2010 20:49:07

ciaba (213) milano (MI), Italia

colore dorato vivo , acceso . Schiuma bianca di una persistenza discreta . Sentore floreale piacevole che rende la birra vellutata e beverina.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 12/04/2010 10:09:16

chemie (128) Varallo Pombia (NO), Italia

villaggio della birra 08. qui davvero si sente la mano del 'signor Petrognola'! sempre ottima e molto equilibrata.

Voto 8,62
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 30/09/2008 11:23:25

LuPa (47) Varese (VA), Italia

Concordo con saerdna, sicuramente la più particolare presa al super... però nella mia la schiuma era abbondante e bella persistente... peccato per il prezzo, secondo me non vale 8 euro, specialmente considerando che è da 66cl. il 5 finale è viziato anche da quest'aspetto...

Voto 5,92
Aspetto 6/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 08/07/2008 09:07:03

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Tra le birre italiane che ho preso al supermercato e' certamente la migliore. Un incrocio tra una weizen e una blanche poco speziata, con un gusto un po' ruvido e insolito probabilmente dato dal farro. Unico difetto la schiuma che sparisce veramente in pochi secondi senza lasciare traccia, ma magari e' la bottiglia sfigata.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 07/07/2008 13:38:54

pistillone (72) san sperate (CA), Italia

non sò se dare un 4 o un 10 alla bottiglia, visto che è quella da 66 delle birre discount!, anche l'etichetta non scherza veramente grezza ma dopotutto dà un tocco di sgarruppato in più che ci stà in una birra artigiana, per il resto è ottima sia al naso che al gusto, schiuma bianca pannosa, profumi dolci ,moscato , spezie ,uva sultanina, gusto secco ma abbastanza complesso un ottima birra!.

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 10:09:58

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Bottiglia da 33 cl bevuta in piazza dell'anfiteatro a Lucca x accompagnare un bel pezzo di focaccia toscana farcita con del crudo Lucchese... bevuta in maniera agricola per mancanza di bicchiere (a me è piaciuta anche così), ha una piacevole sensazione diversa in bocca (quasi tattile) già trovata in birre con altri cereali non comuni, secca e beverina. Perfetto l'accostamento col cibo!

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 11/02/2008 12:30:10

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

Bellissimo aspetto di colore dorato carico, con una schiuma pannosa, persistente e fine. Al naso molto delicata e priva di difetti, con note maltate, miele di agrumi, e sembra anche coriandolo, ma non capisco se ci sia come spezia o è un profumo che nasce dal farro. In bocca morbida, secca e molto beverina, con buona persistenza e retrolfatto aromatico. Una gran bella birra.

Voto 8,32
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 16/01/2008 12:51:11

Ditone (125) Novara (NO), Italia

Il 7 per l'aspetto è la media tra un 9 per la brillantezza e la schiuma pannosa ed un 5 per la bottiglia verde modello "birra da muratore" (ed anche l'etichetta non scherza...). Ma la birra è fenomenale, profumatissima e beverina ma con una buona struttura. Pramio Birra dellAnno sicuramente meritato.

Voto 9,02
Aspetto 7/10
Aroma 10/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 24/08/2007 10:28:14