birra


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Nera al Farro
Prodotta da La Petrognola
Regione Toscana
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Fermentazione Alta
Bicchiere Calice a chiudere   
Gradi saccarometrici 14,5 °P
Gradi alcolici 7 %
Temperatura di servizio 8-10 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Birra al farro
--
Terza Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2007
Categoria Birre con altri cereali
Prima Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2008
Categoria Birre con altri cereali. Imbottigliata anche come "Doppio malto al Farro"
Accessi 2868
Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Color tonaca di frate, con schiuma cremosa persistente. Aroma tostato; caffè, punte di cioccolato e frutta secca. Anche in bocca fedele al naso, tostata, morbida e gradevole, ma poco convincente al palato.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 04/11/2010 23:03:54

ciaba (213) milano (MI), Italia

di colore caffè quasi ebano, impenetrabile. Schiuma leggera non molto persistente . Densa con gusto di caffè e caramello.

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 12/04/2010 10:14:15

Daniele (615) cagno (CO), Italia

scura discreta schiuma media persitenza naso tostato cioccolato caffè delicato in bocca una lieve acidità come di frumento discreto amaro

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 10/01/2010 19:26:11

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Scura schiuma poco persistente. Tostato e caffè al naso e in bocca, gradevole e delicata.

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 13/12/2009 22:05:03

Catan (137) Roma (RM), Italia

colore tonaca di frate schiuma mediamente persistente. naso non particolarmente intenso, si distinguono aromi di liquirizia su tutti, seguiti da frutta secca, cereali e una punta di alcool. in bocca conferma le note olfattive, la componente etilica si accentua leggermente e trovano spazio deboli note di lievito.inizialmente la carbonazione è alta per poi attenuarsi nel finale, che si rivela molto corto.corpo un pò troppo sfuggente.una buona impressione

Voto 7,1
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 24/10/2009 12:08:05

pistillone (72) san sperate (CA), Italia

bottiglia che fontana vivacemente, al naso leggero tostato e aromi non troppo convincenti, al gusto leggero tostato e sfuggente luppolo, corpo molto watering, direi una birra molto beverina che però non convince.

Voto 5,58
Aspetto 4/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 15/04/2009 00:54:13

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Birra scura, particolare al naso, poco corpo. Equilibrata ma non all'altezza delle altre

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 16/12/2008 17:56:00

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

Serata con birre scure, e questa birra ancora non emerge, ma con diffetti al naso di olive in salamoia e sulfuree. Ancora non convince.

Voto 5,68
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 06/09/2007 15:30:42

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

Birrificio che fa delle birre interessanti, ma la Nera presentava qualche diffettuccio al naso. Colore tonaca di frate, la schiuma si presenta color cappuccino con la grana delle bolle grossolana. Al naso note cioccolatose, di cacao amaro in polvere, tostature di caffè e un po' di caramello, ma anche un odorino di olive in salamoia. In bocca la salamoia non c'è, ma è una birra di poco corpo, con una persistenza breve, e abbastanza fresca. Diciamo che non è ancora una birra molto interessante, rispetto alle altre al farro che questo birrificio realizza.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 24/05/2007 11:23:03