birra


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Ghisa
Prodotta da Lambrate
Regione Lombardia
Stile (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate)
Fermentazione Alta
Bicchiere Pinta   
Gradi saccarometrici 13 °P
Gradi alcolici 5 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma densa color cappuccino
Colore tonaca di frate con riflessi d'ebano
Aroma caratterizzato dal tostato (fondi di caffè) e dall'affumicato (scamorza più che speck)
Gusto superato lo "shock" dell'affumicato, si porta verso una liquirizia "fusa" molto decisa che tuttavia lascia a volte affiorare una piacevole prugna secca "cotta".
Retrogusto che rivela in successione una grande varietà di frutta secca: carruba, noce, nocciola e cassia in canna. Un gradevole amarognolo si posiziona nell'estrema parte finale della lingua e punteggia i continui ritorni della frutta secca.
Abbinamenti gastronomici si sposa perfettamente con formaggi e salumi tutti ovviamente affumicati e con del pesce affumicato
Note Smoked stout
Terza Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2006
Categoria Birre acide, affumicate o maturate in legno
Accessi 5509
tartageppo (6) genova (GE), Italia

non il mio massimo per gusto personale ma molto apprezzata. Affumicatura molto valida

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 04/05/2017 15:16:34

alexander_douglas (523) cisterna di latina (LT), Italia

Color ebano intenso con una bella schiuma color cappuccino. Aroma tostato di caffè e cioccolato tipico di una stout con una affumicatura intensa degna della migliore birra di Bamberga. In bocca si riconferma il trionfo di questo connubio con l'aggiunta di una cascata di liquirizia che la rende sublime. Una birra davvero davvero buona.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 10/02/2013 19:50:20

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

color tonaca di frate. ottima schiuma cappuccino, densa compatta e cremosa. al naso buon affumicato, tostato, frutta secca. in bocca avvolgente e cremosa, domina ancora l'affumicatura abbondante ma delicata. toni di frutta secca, cacao e nocciola. retrogusto amarognolo e affumicato. ottima e, devo dire, più cremosa del solito.

Voto 8,3
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 20/01/2012 20:52:13

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

riassaggiata al birrificio. alla spina è formidabile come sempre! aspetto favoloso con un cappuccio di schiuma cappuccino molto denso e cremoso. al naso sprigiona l'affumicato, e note di caffè e cacao. in generale confermo la stessa votazione. unica differenza: in bocca meno scamorza affumicata e più cacao, carruba e caffè. gran retrogusto.

Voto 8,4
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 30/09/2011 20:11:05

Sebeer (40) Acireale (CT), Italia

Affumicato meno pronunciato rispetto una rauch, note di caffè e liquirizia evidenti al naso, sembra una stout affumicata. Incrocio.

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 18/06/2011 05:11:33

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

spettacolare! color tonaca di frate impenetrabile, cappuccio di schiuma estremamente denso compatto e persistente. aroma di caffe. gusto pieno, affumicato! non stucchevole. più unica che rara!

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2011 00:18:40

localchi (10) milano (MI), Italia

Sembra di bere wurstel o provola affumicata. Probabilmente solo per veri amatori del genere.

Voto 6,3
Aspetto 9/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 06/09/2009 20:52:12

neffy (31) seniga (BS), Italia

Birra sutpenda . Unica in Italia penso. Una sstout afumicata . Geniale .Equilibrata , assolutamente beverina , non stucchevole , assenza totale di difetti. L'affumicato non prevale ma accompagna in modo discreto ( pero ben presente) questa birra stupenda

Voto 9,28
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 27/07/2008 02:25:42

Daniele (615) cagno (CO), Italia

spinatura al carboazoto note tostate diacetile caffe latte in bocca morbida piacevole solo lievemente affumicata

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 19/05/2008 00:30:59

peppech (74) Olbia (SS), Italia

Uno spettacolo al naso, una complessità che non ti aspetti quando la metti in bocca, per uno che non ama il tostato berne un bichiere non è semplice, ma questa scendeva veloce.

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 03/03/2008 10:48:20

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

Che lo dico a fare stupenda come sempre, e vedi le mie altre descrizioni. L'ho trovata solo leggermente più affumicata del solito.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 01/02/2008 10:03:30

Draco (68) Besana (MI), Italia

Birra di un bel colore toneca di frate con una schiuma color cappuccino. Al naso si presenta con note tostate ed affumicate intense e persistenti. Il gusto evidenzia la natura "smoked" di questa birra a cui si aggiungono sentori di frutta secca e fondi di caffè. Birra tra le mie preferite.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 01/10/2007 15:43:19

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

Birra prodotta il 09/06 e con scadenza 09/07 e conservata in frigo. Certamente manca di fragranza rispetto a quella che si beve nel locale alla spina, ma superata l'affumicatura, quasi di castagna affumicata, prevalgono note di frutta secca di mallo di noce, carrubba, tantissimo caffè e cacao amaro in polvere e dattero. Una birra che in bocca è morbida, ha tantissima eleganza ed equilibrio e degustata assieme al del gorgonzola stagionato e a del bleu de chèvre, abbinamento che non ci credevo, ma reggeva benissimo.

Voto 9,1
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 06/09/2007 15:37:41

Aigor (96) Milano (MI), Italia

E' una birra molto interessante e spigolosa... ho l'impressione che da qualche anno l'affumicato sia sempre meno intenso, io la preferivo quando sembrava di bere una scamorza! Rimane una birra notevole e sempre piacevole.

Voto 7,2
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/07/2007 13:05:18

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

Come sempre una ottima birra, di colore "nero" impenetrabile dalla luce, e una schiuma come un cappuccino. Al naso molto più affumicata che del solito, ricordava tantissimo la Schenkerla, ma successivamente si aprono aromi tostati di cacao amaro e caffè, e un po' di frutta secca. In bocca molto morbida ed equilibrata, con un affumicatura che si fa sentire, ma non molto invadente.

Voto 8,48
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 27/06/2007 11:48:18

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

A me non piacciono le birre affumicate, ma questa e' forse quella che preferisco. Ha una affumicato molto lieve e delicato che non disturba. Veramente una gran birra

Voto 8,88
Aspetto 10/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 05/06/2007 13:51:03

spaghetto (113) Milano (MI), Italia

La mia preferita del Lambrate e servita alla temperatura perfetta. Colore nero pece, e nonostante la poca luce nel locale, anche puntando ad una lampadina non oltrepassa nemmeno un raggio di luce. Al naso molto intensa e complessa, con aromi di speck e provola affumicata, per poi trovare il caffè, la liquirizia e il cacao in polvere. Ed infine la frutta secca, dalla carrubba, alla noce. In bocca l'affumicato si fa sentire, ma la birra rimane bella morbida, elegante e persistente.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 09/03/2007 09:59:43

Bilbo (18) Milano (MI), Italia

Bevuta il 12/02/07 all'HOP(Milano) in forma perfetta con una nota di "FERNET" e un tostato che si bilancia alla perfezione con l'affumicato..devono essere tornati a mettere + malto rauch

Voto 9,1
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 14/02/2007 11:23:05

lobo69 (45) Sant'agata bolognese (BO), Italia

L'ho sentita al salone delle birre artgianali e mi ha colpito quel piacevole sentore leggermente affumicato che sprigiona in bocca. Birra ben bilanciata e non sgarbata nell'affumicatura

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 03/02/2007 17:20:57

joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia

Preferivo la prima versione, grezza rozza ma intensa. Quella attuale forse è piu' equilibrata ma secondo me ha perso l' "anima" originale

Voto 7,52
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2007 12:18:17

pauraedelirio (17) Segrate (MI), Italia

la versione al pub è spillata in carboazoto, che ne smorza leggermente l'affumicato e la rende più beverina rispetto alle versioni bottiglia e co2. ihmo, la più continua tra le produzioni del birrificio.

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 31/01/2007 22:32:54

Panzer (17) Trezzano sul Naviglio (MI), Italia

molto decisa, ma dal retrogusto "caldo"

Voto 8,88
Aspetto 10/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 31/01/2007 13:58:28