Ghisa

Ranking... 84% Votanti... 16 voti Prodotta da: Lambrate Regione: Lombardia Stile: (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate) Fermentazione: Alta Bicchiere: Calice a chiudere Gradi saccarometrici: 13 °P Gradi alcolici: 5 % Temperatura di servizio: 8 °C Schiuma: densa color cappuccino Colore: tonaca di frate con riflessi d'ebano Aroma: caratterizzato dal tostato (fondi di caffè) e dall'affumicato (scamorza più che speck) Gusto: superato lo "shock" dell'affumicato, si porta verso una liquirizia "fusa" molto decisa che tuttavia lascia a volte affiorare una piacevole prugna secca "cotta". Retrogusto che rivela in successione una grande varietà di frutta secca: carruba, noce, nocciola e cassia in canna. Un gradevole amarognolo si posiziona nell'estrema parte finale della lingua e punteggia i continui ritorni della frutta secca. Abbinamenti gastronomici: si sposa perfettamente con formaggi e salumi tutti ovviamente affumicati e con del pesce affumicato Note: Terza Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2006 Categoria Birre acide, affumicate o maturate in legno Accessi: 1349	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti localchi (10) milano (MI), Italia Degustata alla spina in data: 06/09/2009 20.52.12 6,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 6/10 6/10 6/10 Commento Sembra di bere wurstel o provola affumicata. Probabilmente solo per veri amatori del genere. neffy (29) seniga (BS), Italia Degustata alla spina in data: 27/07/2008 2.25.42 9,28 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 10/10 9/10 Commento Birra sutpenda . Unica in Italia penso. Una sstout afumicata . Geniale .Equilibrata , assolutamente beverina , non stucchevole , assenza totale di difetti. L'affumicato non prevale ma accompagna in modo discreto ( pero ben presente) questa birra stupenda Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata alla spina in data: 19/05/2008 0.30.59 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento spinatura al carboazoto note tostate diacetile caffe latte in bocca morbida piacevole solo lievemente affumicata peppech (74) Olbia (SS), Italia Degustata in bottiglia in data: 03/03/2008 10.48.20 8,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 8/10 8/10 Commento Uno spettacolo al naso, una complessità che non ti aspetti quando la metti in bocca, per uno che non ama il tostato berne un bichiere non è semplice, ma questa scendeva veloce. spaghetto (112) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 01/02/2008 10.03.30 8,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 9/10 9/10 Commento Che lo dico a fare stupenda come sempre, e vedi le mie altre descrizioni. L'ho trovata solo leggermente più affumicata del solito. Draco (68) Besana (MI), Italia Degustata alla spina in data: 01/10/2007 15.43.19 8,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 9/10 9/10 Commento Birra di un bel colore toneca di frate con una schiuma color cappuccino. Al naso si presenta con note tostate ed affumicate intense e persistenti. Il gusto evidenzia la natura "smoked" di questa birra a cui si aggiungono sentori di frutta secca e fondi di caffè. Birra tra le mie preferite. spaghetto (112) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 06/09/2007 15.37.41 9,1 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 9/10 9/10 9/10 Commento Birra prodotta il 09/06 e con scadenza 09/07 e conservata in frigo. Certamente manca di fragranza rispetto a quella che si beve nel locale alla spina, ma superata l'affumicatura, quasi di castagna affumicata, prevalgono note di frutta secca di mallo di noce, carrubba, tantissimo caffè e cacao amaro in polvere e dattero. Una birra che in bocca è morbida, ha tantissima eleganza ed equilibrio e degustata assieme al del gorgonzola stagionato e a del bleu de chèvre, abbinamento che non ci credevo, ma reggeva benissimo. Aigor (95) Milano (MI), Italia Degustata alla spina in data: 25/07/2007 13.05.18 7,2 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 7/10 7/10 7/10 Commento E' una birra molto interessante e spigolosa... ho l'impressione che da qualche anno l'affumicato sia sempre meno intenso, io la preferivo quando sembrava di bere una scamorza! Rimane una birra notevole e sempre piacevole. spaghetto (112) Milano (MI), Italia Degustata alla spina in data: 27/06/2007 11.48.18 8,48 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 9/10 8/10 Commento Come sempre una ottima birra, di colore "nero" impenetrabile dalla luce, e una schiuma come un cappuccino. Al naso molto più affumicata che del solito, ricordava tantissimo la Schenkerla, ma successivamente si aprono aromi tostati di cacao amaro e caffè, e un po' di frutta secca. In bocca molto morbida ed equilibrata, con un affumicatura che si fa sentire, ma non molto invadente. saerdnaa (155) Legnano (MI), Italia Degustata alla spina in data: 05/06/2007 13.51.03 8,88 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 8/10 9/10 9/10 Commento A me non piacciono le birre affumicate, ma questa e' forse quella che preferisco. Ha una affumicato molto lieve e delicato che non disturba. Veramente una gran birra 1 2