Ghisa

Ranking... 83% Votanti... 20 voti Prodotta da: Lambrate Regione: Lombardia Stile: (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate) Fermentazione: Alta Bicchiere: Calice a chiudere Gradi saccarometrici: 13 °P Gradi alcolici: 5 % Temperatura di servizio: 8 °C Schiuma: densa color cappuccino Colore: tonaca di frate con riflessi d'ebano Aroma: caratterizzato dal tostato (fondi di caffè) e dall'affumicato (scamorza più che speck) Gusto: superato lo "shock" dell'affumicato, si porta verso una liquirizia "fusa" molto decisa che tuttavia lascia a volte affiorare una piacevole prugna secca "cotta". Retrogusto che rivela in successione una grande varietà di frutta secca: carruba, noce, nocciola e cassia in canna. Un gradevole amarognolo si posiziona nell'estrema parte finale della lingua e punteggia i continui ritorni della frutta secca. Abbinamenti gastronomici: si sposa perfettamente con formaggi e salumi tutti ovviamente affumicati e con del pesce affumicato Note: Terza Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2006 Categoria Birre acide, affumicate o maturate in legno Accessi: 2076	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti malto.malteo (83) Milano (MI), Italia Degustata alla spina in data: 20/01/2012 20.52.13 8,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 9/10 Commento color tonaca di frate. ottima schiuma cappuccino, densa compatta e cremosa. al naso buon affumicato, tostato, frutta secca. in bocca avvolgente e cremosa, domina ancora l'affumicatura abbondante ma delicata. toni di frutta secca, cacao e nocciola. retrogusto amarognolo e affumicato. ottima e, devo dire, più cremosa del solito. malto.malteo (83) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 30/09/2011 20.11.05 8,4 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 8/10 9/10 Commento riassaggiata al birrificio. alla spina è formidabile come sempre! aspetto favoloso con un cappuccio di schiuma cappuccino molto denso e cremoso. al naso sprigiona l'affumicato, e note di caffè e cacao. in generale confermo la stessa votazione. unica differenza: in bocca meno scamorza affumicata e più cacao, carruba e caffè. gran retrogusto. Sebeer (35) Acireale (CT), Italia Degustata alla spina in data: 18/06/2011 5.11.33 6,32 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 6/10 6/10 Commento Affumicato meno pronunciato rispetto una rauch, note di caffè e liquirizia evidenti al naso, sembra una stout affumicata. Incrocio. malto.malteo (83) Milano (MI), Italia Degustata alla spina in data: 09/03/2011 0.18.40 8,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 9/10 9/10 Commento spettacolare! color tonaca di frate impenetrabile, cappuccio di schiuma estremamente denso compatto e persistente. aroma di caffe. gusto pieno, affumicato! non stucchevole. più unica che rara! localchi (10) milano (MI), Italia Degustata alla spina in data: 06/09/2009 20.52.12 6,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 6/10 6/10 6/10 Commento Sembra di bere wurstel o provola affumicata. Probabilmente solo per veri amatori del genere. neffy (31) seniga (BS), Italia Degustata alla spina in data: 27/07/2008 2.25.42 9,28 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 10/10 9/10 Commento Birra sutpenda . Unica in Italia penso. Una sstout afumicata . Geniale .Equilibrata , assolutamente beverina , non stucchevole , assenza totale di difetti. L'affumicato non prevale ma accompagna in modo discreto ( pero ben presente) questa birra stupenda Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata alla spina in data: 19/05/2008 0.30.59 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento spinatura al carboazoto note tostate diacetile caffe latte in bocca morbida piacevole solo lievemente affumicata peppech (74) Olbia (SS), Italia Degustata in bottiglia in data: 03/03/2008 10.48.20 8,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 8/10 8/10 Commento Uno spettacolo al naso, una complessità che non ti aspetti quando la metti in bocca, per uno che non ama il tostato berne un bichiere non è semplice, ma questa scendeva veloce. spaghetto (112) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 01/02/2008 10.03.30 8,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 9/10 9/10 Commento Che lo dico a fare stupenda come sempre, e vedi le mie altre descrizioni. L'ho trovata solo leggermente più affumicata del solito. Draco (68) Besana (MI), Italia Degustata alla spina in data: 01/10/2007 15.43.19 8,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 9/10 9/10 Commento Birra di un bel colore toneca di frate con una schiuma color cappuccino. Al naso si presenta con note tostate ed affumicate intense e persistenti. Il gusto evidenzia la natura "smoked" di questa birra a cui si aggiungono sentori di frutta secca e fondi di caffè. Birra tra le mie preferite. 1 2