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| Stile:
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(Lager) - Lager Americane - Light/Standard/Premium |
| Descrizione:
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Aroma: Da poco a nessun aroma di malto. L'aroma da luppolo può spaziare da nulla ad una leggera e floreale presenza. Potrebbero esserci aromi leggermente fruttati derivanti dal lievito e dalle varietà di luppolo usato, come anche un appena percettibile livello di "mela verde" dovuto al l'acetaldeide. Basso livello di aroma di "mais cotto" da DMS può essere presente. Nessuna traccia di diacetile.
Aspetto: Da paglierino pallido a dorato pallido. Schiuma raramente persistente. Molto limpida.
Sapore: Sapore secco e frizzante con bassi livelli di dolcezza. Il campo di sapore del luppolo va da nullo a bassi livelli. L'amaricante dato dal luppolo va da basso a medio. L'equilibrio può variare da leggermente maltato a leggermente amaro, ma è comunque sempre variabile in un campo ristretto. Gli alti livelli di carbonatazione, possono dare luogo ad una leggera acidità o "punta" di secco. Nessuna traccia di diacetile.
Sensazione al palato: Corpo molto leggero dovuto alle alte percentuali di aggiunte in grani utilizzati ( come riso o granturco). Carbonata molto bene, con un leggero "pizzicore" di anidride carbonica sulla lingua.
Impressioni generali: Molto rinfrescante ed ottimo "estintore" per la sete. La versione "Light" avrà la gravità più bassa e la percentuale di Alcool minore rispetto alla "Standard". Il tipo "Premium" tende ad avere più aggiunte od a essere tutto-malto.
Ingredienti: Orzo distico od esastico (sei file) con alta percentuale di aggiunta (fino al 40%) di riso o granturco come aggiunte.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1040-1050 F.G.: 1010-1012
IBU: 14-20
SRM: 10-20
ABV: 4,1-5,1% |
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