birra


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Birra Madre Gazeuze
Prodotta da Menaresta
Regione Lombardia
Stile (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Gueuze-style Ale
Fermentazione Spontanea
Bicchiere Cilindrico (Tumbler)   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 4,8 %
Temperatura di servizio 6-8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Versione rifermentata in bottiglia della Birra Madre è una gueuze brianzola (scherzosamente chiamata "Gazeuze").
Grande Birra Guida Slow Food 2015
Accessi 637
Berech (21) Casatenovo (LC), Italia

In genere non mi dispiacciono le birre acide, pur non annoverandole tra le mie preferite. Questa del birrificio Menaresta però non mi è piaciuta affatto. Di un giallo verdognolo nel bicchiere, schiuma quasi assente. Aroma acetico, con sentori di lievito e pepe direi. In bocca sembra di bere (mangiare?) pane e aceto, un'accoppiata che non ho trovato gradevole. Peccato

Voto 4,82
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 4/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 06/01/2018 20:30:22