BockstaeleDirk

Ranking... 71% Votanti... 7 voti Prodotta da: Menaresta Regione: Lombardia Stile: (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche Fermentazione: Alta Bicchiere: Calice a chiudere Gradi saccarometrici: 13,5 °P Gradi alcolici: 6 % Temperatura di servizio: 9 °C Schiuma: - Colore: - Aroma: - Gusto: - Abbinamenti gastronomici: - Note: Birra ambrata scura dalla caratteristica originalità, prodotta con un ingrediente essenziale: la farina di carruba. Ha una schiuma densa, alta, durevole, una limpidezza cristallina; stupisce per intensità e varietà di profumi. Il suo gusto è raffinato e pieno di personalità, con un amaro elegante e una giusta ed equilibrata morbidezza: accompagna il palato per lungo tempo. E nonostante la complessità di carattere, si rivela splendidamente facile da bere. Da abbinare a piatti di carne, pesce affumicato, formaggi stagionati ed erborinati, dolci vari anche al cioccolato. Accessi: 1047	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti unabirralgiorno (172) Modena (MO), Italia Degustata in bottiglia in data: 08/10/2010 16.10.48 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento Color tonaca di fate, velato, con schiuma beige cremosa, compatta e molto persistente. Al naso complesso di malto tostato, sentori di cioccolato, lieviti, frutta secca e carrube. Gusto: malto tostato, leggero caffè e note di pelle di animale (cuoio), sorprendenti ma gradevoli. Bel finale secco, ben equilibrato e seguito da un lungo retrogusto erbaceo di luppolo. Lascia una calda sensazione alcolica al palato. Birra di buona beva, buona, molto interessante ciaba (212) milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 03/08/2010 9.38.49 6,32 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 6/10 6/10 Commento Color caffè con schiuma persistente.Aroma di frutta candita , cacao e noce. In bocca si esaltano i malti tostati . Una birra che asciuga la bocca subito dopo la sorsata e che ne lascia desiderare subito un'altra . phd68 (169) Trieste (TS), Italia Degustata alla spina in data: 19/03/2010 16.12.54 7,38 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 8/10 7/10 Commento Ambrata scura con schiuma abbastanza durevole. Aroma di malto e cioccolato. Molto beverina, leggero cioccolato e poco amara, giusto corpo. Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata in bottiglia in data: 01/07/2008 0.33.16 7,68 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 8/10 8/10 Commento scura buona schiuma piuttosto fine persistente sentoritostatm cioccolato lieve luppolo in bocca non molto corpo malto tostatura e luppolo sentori di ciccolato una speziatatura amaro erbaceo piuttosto beverina Draco (68) Besana (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 13/02/2008 12.41.39 6,2 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 6/10 6/10 6/10 Commento Color ambrato carico, velata, con schiuma color crema, fine e dalla buona persistenza. Al naso si presenta con aromi di malto, lievito e leggermente speziata. Al gusto malto seguito subito dal luppolo con un corpo leggero ed una punta di astringenza. joshua zordan (101) cornate d'adda (MI), Italia Degustata alla spina in data: 29/11/2007 10.21.34 7,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 7/10 7/10 Commento Provata al salone del gusto di BS. Forse la migliore (del birrificio) che ho provato in quella occasione. Ambrata scura, schiuma compatta . Aroma di malto , caramello , poco "coprpo" x i miei gusti. Bilbo (18) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 28/11/2007 12.12.14 7,7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 7/10 Commento Al naso si presenta subito con un ottimo mix di cioccolato, dato dalla carruba e dai sentori di erbe officinali tipo "amaro Braulio". In bocca ritroviamo all'inizio il malto, poi del balsamico e per finire il cioccolato e la "liquerizia" del luppolo. Un po' troppo beverina, forse la migliore del birrificio brianzolo. P.S. Consiglio anche la San Dalmazzo (la mia preferita per i miei gusti) e la Felina 1