Dolii Raptor

Ranking... 87% Votanti... 6 voti Prodotta da: Montegioco Regione: Piemonte Stile: (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche Fermentazione: Alta Bicchiere: Balloon Gradi saccarometrici: ?? °P Gradi alcolici: 8,5 % Temperatura di servizio: 10 °C Schiuma: - Colore: - Aroma: - Gusto: - Abbinamenti gastronomici: - Note: Su base Demonhunter, passata in barrique e rifermentata con lievito da vino bianco Accessi: 1751	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti pag77 (158) Napoli (NA), Italia Degustata in bottiglia in data: 29/03/2009 20.15.46 9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 9/10 9/10 Commento birra fantastica nella sua complessità. il 10 non mi sento di darlo per la mia scarsa conoscenza delle fermentazioni spontanee. comunque esantante. aner73 (44) novara (NO), Italia Degustata alla spina in data: 02/02/2009 18.52.47 8,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 9/10 9/10 Commento a caduta, alle birre della merla... un filo fredda all'inizio, ma basta scaldarla un po' e... profumatissima, niente sapori di legno nonostante il lungo periodo in barrique, un acido piacevole... insomma una gran birra davvero aner73 (44) novara (NO), Italia Degustata in bottiglia in data: 22/10/2008 15.56.43 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento a parte che la mia non profumava quasi, mentre quella del mio vicino era una profumeria ambulante (il voto è una media ponderata...), al palato è notevole, secca, amara. Gran birra: Riccardo quando gioca con le barrique non tradisce! chemie (128) Varallo Pombia (NO), Italia Degustata in bottiglia in data: 22/10/2008 9.39.51 8,14 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 7/10 9/10 Commento Sherwood di Nicorvo. Versione nuova di una birra che è rapidamente diventata un classico. Al naso una buona dose di Bretta e molta "vinosità". IN bocca una secchezza davvero incredibile...zuccheri residui quasi nulli, col risultato che l'amaro, seppur moderato, si sente! Stefano Ricci (45) Borgo San Siro (PV), Italia Degustata in bottiglia in data: 26/07/2007 12.24.08 8,68 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 9/10 9/10 Commento Una creazione davvero originale di Riccardo. La base è una Demonhunter e viene affinata 3 mesi nelle botti della barbera Bigolla di Walter Massa, quindi rifermentata con lieviti da vino bianco seguendo i cicli lunari nell'imbottigliamento. Ne esce una creazione davvero molto originale. Colore ambrato molto vivo, un po' velato, buona la schiuma. Il richiamo con il vinoso della barbera è ben presente ed integrato, con un'acidità accattivante e ripulente ed un finale giocato un po' sulla durezza. Secondo me un birra non facile, dal buon potenziale evolutivo. Per me già un must. lupo (80) S. Michele (AL), Italia Degustata in bottiglia in data: 25/07/2007 17.54.23 9,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 10/10 9/10 9/10 Commento Che birra! difficile da descrivere... Di colore ambrato brillante. Schiuma scarsa me ben persistente. Profumo incredibile, principalmente fruttato e con una nota acida. In bocca si ritrova l'acidità sentita nei profumi che non risulta mai invasiva. Il gusto ricorda note di chinotto (o crodino). Nonostante il grado alcolico, è molto beverina. Strepitosa. 1