birra


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Volpe (Volpe Rossa)
Prodotta da Mostodolce
Regione Toscana
Stile (Lager) - German Amber Lager - Vienna Lager
Fermentazione Bassa
Bicchiere Calice a chiudere   
Gradi saccarometrici 15 °P
Gradi alcolici 6,3 %
Temperatura di servizio 8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Prima Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2007
Categoria Birre a bassa fermentazione > 14 plato
Seconda Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2008
Categoria Birre a bassa fermentazione > 14 plato
Accessi 3389
skarpe (29) calci (PI), Italia

Ambrata scura lievemente opalescente,schiuma modesta a trama fine. Intensità olfattiva modesta di biscotto e caramello, anche se migliora con l'aumentare della temperatura. In bocca il caramello fa da padrone, buona pulizia dovuta all'acidità dei malti.

Voto 6,48
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 07/05/2014 10:30:19

simon (30) Prato (PO), Italia

forse troppo luppolata per lo stile ma interessante e facilmente reperibile a firenze nello splendido pub

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 10/04/2011 09:28:17

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Eccellenza Birra : color rosso rubino carico , beverina e discretamente luppolata. Birra per palati non troppo esigenti.

Voto 6
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 05/12/2010 20:38:52

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Io non so se nel corso degli anni questa birra ha cambiato ingredienti o dosaggio degli stessi, ma certo non mi sembra una bock. Il colore è un arancio-rosso con bella schiuma persistente. Al naso leggero malto e decisamente luppolo. Anche in bocca è l'amaro a farla da padrone, molto bilanciato e gradevole. Molto beverina.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 03/12/2010 23:34:51

farro (18) bologna (BO), Italia

Al naso interessante, in bocca leggermente acida. Comunque le basi ci sono.

Voto 6,42
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 03/05/2010 08:10:22

Daniele (615) cagno (CO), Italia

bevuta al salone della birra milano 2008 ambrata buona schiuma persitente note erbacee in bocca ben luppolata mediamente secca

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 11/06/2008 14:30:20

BBTex (22) Busto Arsizio (VA), Italia

Assaggiata a Birra dell'anno 2007. Una lager molto ben fatta, pulita e piacevolissima.

Voto 7,88
Aspetto 9/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 05/06/2008 12:56:04

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Deglu2008:Alla spina l'ho sempre trovata un po' difettata, questa volta uovo marcio e puzza di chiuso. Peccato perche' provata in bottiglia e' veramente ottima.

Voto 5,98
Aspetto 8/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 31/03/2008 11:17:13

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Mamma che buona, tra le premiate (e degustate alla premiazione) a birra dell'anno forse e' la mia preferita. Perfettamente bilanciata, aromi netti e gradevoli, e grande equilibrio nella luppolatura.

Voto 8,48
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/11/2007 21:36:15

Guerna (147) argelato (BO), Italia

Bevuta a Pasturana al naso non perfetta (vago sentore di mangime ) risulta invece gradevole in bocca .

Voto 7,24
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 12/06/2007 22:23:06

saerdnaa (157) Legnano (MI), Italia

Fiera Milano 2007. Sicuramenten on e' un bock, molto secca e beverina. orse in bocca manca un po' di corpo e personalita', ma comunque un'ottima birra con un piccolo difetto di zolfo al naso.

Voto 7,4
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 02/04/2007 12:01:32

chemie (128) Varallo Pombia (NO), Italia

Bellissimo colore! gradevolissima e beverina, sia al naso che in bocca. Ho dei dubbi anch'io che sia una bock, ma come maerzen è fantastica!

Voto 8,1
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 26/03/2007 13:53:11

Ditone (125) Novara (NO), Italia

Ottima birra ma inquadrabile sicuramente più come una monaco che una bock: di questo stile non ha nè il corpo nè la forza

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 07/02/2007 17:26:15

maxbeer (51) Genova (GE), Italia

Dai ricordi un po' confusi di Pasturana, una lager ambrata di discreto corpo, anche se appena sufficiente per una bock (io l'avevo classificata come Vienna)

Voto 7,7
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 07/02/2007 15:58:10