Voti

Degustata in bottiglia in data: 22/06/2009 11.39.42 Birrificio Birra Stile Almond 22 Blanche du Valerie (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier 8,32 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 8/10 8/10 Commento Colore tipico da blanche, schiuma ok. Profumi estremamente complessi di speziato, pepato e floreale. In bocca acidina e allo stesso tempo dolce e speziata, finale pulito. Ottima!

Degustata in bottiglia in data: 12/06/2009 12.39.20 Birrificio Birra Stile Maltus Faber Bianca (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier 7,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 8/10 8/10 Commento Non è una "blanche" canonica... Il colore è giallo molto chiaro e opalescente, con una bella schiuma; il naso presenta note speziate "pizzicanti" date dal lievito, in bocca si confermano queste note (seppure molto gentilmente) con una lieve acidità data dal frumento, che lascia un retrogusto molto pulito. Buona birra, dissetante e delicata.

Degustata alla spina in data: 09/06/2009 22.28.36 Birrificio Birra Stile Cicci Coco' Bitter (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale 6,72 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 6/10 7/10 Commento Colore rubino, molto limpida. Il profumo è evidentissimo di cascade e frutti tropicali. In bocca queste sensazioni si ripetono, forse eccessivamente, così come lo "sbruciacchiato" dei malti che rende il tutto un po' astringente (facendo un "tappetino" sulla lingua). Birra che comunque è migliorata dopo il trasferimento a Ovada, perlomeno nella personalità.

Degustata alla spina in data: 09/06/2009 22.25.56 Birrificio Birra Stile San Paolo Robinia (Ale) - Light Ale - Blonde Ale 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento Assaggiata alla fiera di Polli ad Alessandria. Versione più equilibrata rispetto alle prime cotte: al profumo la luppolatura si sente ma il miele è evidentissimo; in bocca ha un attacco molto mieloso ma non esageratamente dolce, il miele di tarassaco dà sentori aromatici "medicinali"; il finale è ottimamente chiuso da un taglio amaro secchissimo che riequilibra tutto, rendendo la birra molto piacevole.

Degustata in bottiglia in data: 09/06/2009 22.19.24 Birrificio Birra Stile Maltus Faber Extra Brune (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale 9,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 10/10 9/10 9/10 Commento Colore tonaca di frate, poca schiuma ma persistente. Il profumo è stupendo, tostato, note oleose (frutta secca) ma anche di frutta scura (prugne). In bocca ha un attacco etilico e leggermente acido (salsa di soia) simile a qualche Imperial Stout, poi note tostate con retrogusto di liquerizia, corpo importante ma ben bilanciato da un finale amaro. Meno morbida e piaciona di quella assaggiata a Pasturana l'anno scorso, più "cattiva" (nel senso buono del termine). La bottiglia ha alcuni mesi di maturazione ma la vedo bene a star lì qualche annetto. Un capolavoro tra le birre italiane.

Degustata in bottiglia in data: 08/06/2009 18.41.22 Birrificio Birra Stile Pausa Café P.I.L.S. (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner 8,62 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 9/10 8/10 9/10 Commento Che buona. Aspetto bellissimo, lievemente velato. Profumo decisissimo di saaz fresco, corpo esile e un secco taglio amaro, insieme ad un che di legnoso/ossidato/vinoso probabilmente dato dalla maturazione in legno. Ottima, da bere a secchiate.

Degustata in bottiglia in data: 08/06/2009 18.38.11 Birrificio Birra Stile Pausa Café Taquamari (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe) 7,84 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 7/10 8/10 Commento Colore tra il paglierino e l'aranciato, aspetto torbido, profumi intensissimi di spezie. Corpo esile e corretto, un pelino di acidità ma è molto nello stile, i quattro cereali "ospiti" ovviamente non sono riconoscibili ma danno un apporto evidente. Molto buona, similitudini con wit belghe, ma con un suo carattere.

Degustata alla spina in data: 08/06/2009 18.33.36 Birrificio Birra Stile Cicci Coco' Hops (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner 7,2 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 7/10 7/10 7/10 Commento Bell'aspetto limpido dal colore paglierino, inizio maltato e deciso finale sul luppolo. Ultimamente ha più i caratteri di una kölsch piuttosto che di una pilsner. Birra che da quando viene prodotta a Ovada è migliorata moltissimo.

Degustata alla spina in data: 08/06/2009 18.30.23 Birrificio Birra Stile La Piazza Chagall (Lager) - Bock - Doppelbock 8,48 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 9/10 8/10 Commento Bellissimo colore aranciato, profumi molto maltati, in bocca si rivela un bel corpo ma non opprimente, una dolcezza intensa ma non stucchevole, il tutto chiuso ed equilibrato da un minimo di luppolo. Una birra che mi piace moltissimo.

Degustata in bottiglia in data: 08/06/2009 18.25.48 Birrificio Birra Stile Maltus Faber Ambrata (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Belgian Specialty Ale 7,72 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 7/10 8/10 Commento Bel colore arancione e bella schiuma. Profumi speziati, corpo discreto, buon equilibrio tra dolce e amaro ma con un po' di astringenza sulla lingua. Molto belga.

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