| Descrizione:
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Aroma: Scarso, il malto dovrebbe dominare fino ad un limite in cui nessun altro tipo di aroma è riconoscibile.
Aspetto: Da ramato a marrone, molto limpida. Buona persistenza della schiuma.
Sapore: Dogmaticamente amaro eppure nonostante tutto bilanciato. Il sapore derivato dal malto Munich in compagnia con un aspetto tipo "cioccolato" supporta l'amaro. Gli esteri sono limitati, e il sapore di luppolo dovrebbe andare da basso a medio.
Sensazione al palato: Corpo medio con un'impressione generale bilanciata.
Impressioni generali: Una birra pulita e relativamente amara, bilanciata dal carattere del malto Munich. Meno intensa delle versioni di Altbier di Dusseldorf.
Commenti: Molte Altbier prodotte fuori da Dusseldorf sono delle Northern German . Molte sono per lo più semplicemente delle "brown lager" moderatamente amare.
Ingredienti: Tipicamente fatta con malto Pils con colorata tramite aggiunte di malti tostati o qualche sciroppo scuro. Può includere anche malto tipo Munich. Il luppolo è tradizionalmente Spalt anche se altre varietà di luppoli Tedeschi possono fare da sostitutivo.
Caratteristiche generali:
O.G. : 1040-1055 F.G. : 1012-1019
IBU : 25-40
SRM : 11-19
ABV : 5.0-5.5% |