Voti

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2010 23.28.04 Birrificio Birra Stile Iris Birra Castagnola (Special) - Specialità - Castagna (Chestnut) 1 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 1/10 1/10 1/10 1/10 Commento Bottiglia avuta in omaggio. Gusto anonimo, se non fosse per quella acidità non proprio in linea con la produzione di una birra artigianale.

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2010 23.25.23 Birrificio Birra Stile Iris Birra Estrema Unzione (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale 1 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 1/10 1/10 1/10 1/10 Commento Provata a Bellizzi in una panineria. Deludente al max: Birra senza senso alcuno. schiuma eccessiva dovuta ad una eccessiva carbonatazione. Aroma assente, gusto vuoto ..per cui retrogusto direi troppo "mistico". Ma davvero è artigianale? P.S. Per il mastro birraio "Ale" e bassa fermentazione non vanno d'accordo. ( vedi scheda birra)

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2010 23.15.57 Birrificio Birra Stile Aeffe Settantasett (Ale) - Strong Belgian Ale - Dubbel 2,8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 4/10 3/10 3/10 2/10 Commento bottiglia ricevuta in regalo, 75 cl.Colore ambra intenso, limpido; Schiuma con perlage grande,aderente ma di media durata.Olfatto caratterizzato da note lievemente affumicate del malto. In bocca risulta lievemnte dolce; nel retrogusto riemergono le note dolci. Nel complesso non mi ha stupito, per nulla aderente allo stile. Il birrificio è nuovo, spero di riporvarle a breve per vedere effettivi miglioramenti.

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2010 23.10.04 Birrificio Birra Stile Aeffe Cinquant (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen 1,88 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 3/10 1/10 2/10 2/10 Commento associo questa birre alla weizen solo per il colore ocra torbido. Manca del tutto la nota olfattiva del lievito che caratterizza lo stile. Eccessivamente watery. La carbonatazione è giusta. gusto nel complesso piatto e senza note distintive.

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2010 22.59.45 Birrificio Birra Stile Aeffe La Prima (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner 2,2 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 4/10 2/10 2/10 2/10 Commento Ricevuta in regalo: colore oro, aroma inesistente. In bocca si avverte il dolce del malto e basta. Il gusta ha corsa breve e manca totalmente la nota amara tipica delle stile. Tendenzialmente dolce.

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2010 16.00.18 Birrificio Birra Stile Il Chiostro Irish Red Ale (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Old Ale 8,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 9/10 Commento Formato : bottiglia 37,5 cl ( serigrafata) Location Assaggio : durante visita al medesimo birrificio. Il colore è amabrato, la'aroma è segnato da note di malto leggermente affumicate, quasi impercettibili. In bocca è piacevole, equilibrata tra il dolce del malto ( mai stucchevole) e l'amaro del luppolo il retrogusto è fruttato. Impressioni generali : Ottima con i formaggi, o con del torrone morbido.

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2010 15.53.09 Birrificio Birra Stile Il Chiostro Gold Ale (Ale) - Light Ale - Blonde Ale 8,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 9/10 Commento Formato : Bottiglia 37.5 cl ( serigrafata) Location Assaggio : Presso il birrificio. Colore : dorato, limpido. Aroma: Erbaceo. Schiuma : Bianca, fine, compatta e profumata. Gusto : prima di malto, poi interviene l'amaro del luppolo. Nel retrogusto ritroviamo il gusto del malto e la resina di luppolo. In generale è un'ottima birra nel suo stile, e mantiene le prerogative gustative con le quali è stata ideata.

Degustata in bottiglia in data: 11/06/2010 15.39.13 Birrificio Birra Stile Il Chiostro Scottish Ale (Ale) - English & Scottish Strong Ale - Old Ale 8,4 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 8/10 9/10 Commento Formato : bottiglia 75 cl ( serigrafata) Location Assaggio : durante visita al medesimo birrificio. Il colore è rame, al naso note di malto, lievi ( ma piacevole ) sentore di butterscotch, il retrogusto è lungo con un amaro percettibile. Impressioni generali : Pulita nel gusto, fine all'olfatto ed elegante nel retrogusto. Pratcamente in stile con le wee heavy bevute in diversi viaggi in Scozia.

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