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Birra realizzata dal PBC per il progetto artistico Organic Concrete, Clorofilla è una american pale, come suggerisce il nome, incentrata sull'uso sapiente dei luppoli americani. Realizzata con un grist inusuale per una APA, di stampo quasi belga ( pale belga, carablonde, fiocchi d'orzo) è luppolata con una valanga di luppolo americano: Mosaic in amaro, Mosaic-Calypso-Cascade in aroma, Summit-Cascade- Mosaic in DH a costruire un aroma che spazia dall'erbaceo al resinoso/balsamico passando per sfumature di frutta tropicale ed agrume. |