Chiostro

Ranking... 64% Votanti... 7 voti Prodotta da: Piccolo Birrificio (produzione sospesa) Regione: Liguria Stile: (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe) Fermentazione: Alta Bicchiere: Calice a chiudere Gradi saccarometrici: 13 °P Gradi alcolici: 5 % Temperatura di servizio: 8 °C Schiuma: - Colore: - Aroma: - Gusto: - Abbinamenti gastronomici: - Note: all'assenzio -- Seconda Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2007 Categoria Birre aromatizzate con spezie o frutta Accessi: 1080	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti Sebeer (35) Acireale (CT), Italia Degustata in bottiglia in data: 13/08/2011 5.38.15 4,88 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 6/10 4/10 5/10 5/10 Commento Assenzio non pervenuto da come viene presentata pensavo ad una birra decisamente meglio. Corpo assente, amaricante sufficiente per una birra che si avvicina all'anonimità.Da rivedere. phd68 (169) Trieste (TS), Italia Degustata in bottiglia in data: 04/06/2009 9.44.08 7,32 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 7/10 7/10 Commento Bel colore dorato pallido, schiuma poco persistente. Al palato decisamente secca come ci si aspetterebbe già dal proumo. Decisa sensazione di amaro. Stefano Ricci (45) Borgo San Siro (PV), Italia Degustata in bottiglia in data: 19/03/2009 23.12.13 8,52 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 8/10 9/10 Commento Mi è piaciuta molto. Dorato pallido, schiuma biancha e fine ma con qualche bollona in cima, poco persistente. Al naso è buonissima: grande secchezza, note luppolate che si fondono con l'assenzio, gli esteri fruttati (mela?) e floreali e con un leggero maltato, tutto molto elegante. In bocca conferma l'estrema secchezza, presenta una certa citricità rinfrescante, il corpo leggerissimo lascia ben presto spazio ad un amaro lungo, persistente e appagante. Birra leggera ma non banale da bere a secchiate, a me ha ricordato una Saison Dupont più light e secca. Scusate se è poco... Stiv (150) Alba (CN), Italia Degustata in bottiglia in data: 16/09/2008 10.23.24 5,2 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 5/10 5/10 5/10 Commento Appena aperta la guarnizione del tappo si stacca. Il cattivo presagio si allontana per pochi istanti tempo di versarla nel bicchiere e vedere un bel biondo e una schiuma pannosa, dopo purtoppo escono tutti i difetti di una bottiglia non ben conservata. L'unica cosa che si riesce a sentire quando è ancora fresca è un buon amaro, poi tutto svanisce, Peccato. saerdnaa (156) Legnano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 25/08/2008 8.06.18 4,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 1/10 7/10 6/10 1/10 Commento Presa in un negozietto abbastanza anonimo di un paese del ponente ligure. Tra una ventina di birre (anche di buon livello), scelgo questa. La porto a casa, frigo, dopo qualche ora stappo...UNA BOMBAAAA!!!!! Il tappo esplode e esce una fontana alta 20 centimetri. Un macello. Il poco rimasto nella bottiglia e' abbastanza buono...ma mi metto nei panni di un turista che incuriosito dall'etichetta si lancia sulla sua prima birra artigianale...mah... maxbeer (51) Genova (GE), Italia Degustata in bottiglia in data: 28/10/2007 23.31.59 7,7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 7/10 Commento L'assenzio non si sente molto, o comunque e' ben amalgamato con le caratteristiche della birra. Secca, amarognola, beverina, credo ideale da aperitivo. Draco (68) Besana (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 19/09/2007 17.10.43 7,1 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 7/10 7/10 Commento Bella schiuma pannosa, bianca e persistente. Colore giallo dorato. Al naso si presenta con note erbacee e speziate lasciando un pò in secondo piano il dolce del malto. In bocca richiama pienamente l'olfatto ed anche qui la fanno da padrone note fresche erbacee e floreali, ma la cosa che più rimane impressa è l'amaro pronunciato, ma equilibrato. 1