birra


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Malalingua
Prodotta da Retorto
Regione Emilia Romagna
Stile (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici ??? °P
Gradi alcolici 12 %
Temperatura di servizio 12-14 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note 1a Classificata CIBA 2013
Accessi 1636
Berech (27) Casatenovo (LC), Italia

barleywine dall'aspetto molto vinoso, colore marrone scuro, niente schiuma e archetti evidenti sul bicchiere. Profumo dominato dalla liquirizia. In bocca si avverte una prima nota resinosa, subito seguita dalla liquirizia (per me eccessiva) che tiranneggia anche nel proseguo, non impedendo però di percepire chiaramente le noti seguenti di frutta rossa e torba, infine una punta acida e un marcato senso di legno stagionato chiudono il finale. il sapore è molto persistente, la sensazione che rimane in bocca ricorda quella di una buona grappa barricata.

Voto 8,08
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 25/05/2016 21:30:54

malto.matto (318) Milano (MI), Italia

gran bel barleywine. bevuto leggermente giovane, ma già di ottima fattura. scuro, assenza di schiuma, molto molto denso, aromi di prugna e frutta rossa sotto spirito, sentori tostati e di cacao, caramello, sottile vena torrefatta. calda e avvolgente, molto equilibrata, finale abbastanza secco. curioso di provare una bottiglia ben invecchiata.

Voto 8,38
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 25/02/2014 16:14:50