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Animal (34)
Caspoggio (SO), Italia


Produttore Birra Stile
Montegioco Draco Cadrega (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine

La migliore birra d'Italia prodotta ad oggi. Se bastasse sedersi per produrre una roba così sarei peggio di Silvio Pellico. Frutta rossa, etilico, speziato, una punta di selvatico. Riempie la bocca e riscalda l'animo. Grazie Riccardo.

Voto 10
Aspetto 10/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata in bottiglia in data: 20/01/2010 14:07:31


Produttore Birra Stile
Birrificio Rurale Seta (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier

Ottimo inizio con questa wit per il collaudo d'impianto. Fresca, di speziatura sapiente e beva facile. Bravi.

Voto 7,68
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 23/05/2009 19:50:59


Produttore Birra Stile
Birra Leo Benedictus (Lager) - Bock - Helles Bock/Maibock

Se l'obiettivo dovrebbe essere quello di fare una birra corroborante e quasi ricostituente per affrontare gli acciacchi primaverili...è centrato in pieno! Bel dorato brillante con schiuma pannosa, il malto la fa da padrone con sentori dolci e leggermente agrumati. In bocca è piena , fresca, alcolica e con un finale molto ben equilibrato da non far capire se vinca il luppolo o i malti. Da Biergarten più che da ombrellone del levante ligure...

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 25/04/2009 16:50:51


Produttore Birra Stile
Birra Leo Tipo Pilsner (Lager) - European Pale Lager - Northern German Pilsner

Direttamente dal maturatore,e poi dalla bottiglia, le due versioni erano un po' diverse anche nella ricetta. Globalmente bella Pils , molto tipica nella sua veste verdina (soprattutto in bottiglia).Un ottima luppolo croccante e pepato al naso bilancia il malto finemente mieloso. In bocca amaro coraggioso ma ben equilibrato con un finale pulito.

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 25/04/2009 16:44:50


Produttore Birra Stile
Praforte Sibilla (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Festival Palalido MI- Birra con evidenti difetti olfattivi, non sono riuscito a portarla alla bocca.

Voto 1,6
Aspetto 7/10
Aroma 1/10
Gusto 1/10
Impressioni generali 1/10

Degustata alla spina in data: 28/03/2009 18:03:57


Produttore Birra Stile
Almond 22 Torbata (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine

Altra birra bandiera di Almond, servita alla merla a temperatura polare appena scaldata rivela tutte le caratteristiche del fuoriclasse assoluto.

Voto 9
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2009 18:21:05


Produttore Birra Stile
Almond 22 Grand cru (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

A pompa. Grandissimo uso delle spezie. Equilibratissima e piaciona al punto giusto.

Voto 9,9
Aspetto 9/10
Aroma 10/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 10/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2009 18:17:58


Produttore Birra Stile
Pratorosso Bianca (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Si sente bene lo speziato della segale e di qualcos'altro...in bocca abbastanza pulita, ma nient'altro

Voto 6,32
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 10/11/2008 15:46:14


Produttore Birra Stile
Barley Zàgara (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Da bere con il naso, molto ben dosato l'uso del miele d'arancio che si fonde alla perfezione con il maltato e con un leggero tocco affumicato. Dissetante e beverina. Meno "cattiva" della Toccadibò....perdona qualche eccesso.

Voto 8,42
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 08/09/2008 12:40:40


Produttore Birra Stile
L'Olmaia PVK (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Villaggio della Birra 2008. Bella, profumata e dissetante. Sono le tre cose che di solito ci si aspetta da una birra. E la PVK le ha tutte ed alla grande! Oltretutto con una originalità unica.

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 08/09/2008 12:30:13


Produttore Birra Stile
Bi-Du Du Bidu (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Aspetto molto bello con una meringa di schiuma compatta e persistente. Da il meglio di se al naso con la melissa bene in evidenza(e un pensiero va a quella gnocca della velina mora...). Ma è il bouquet il suo punto di forza con una tavolozza di aromi(agrumato-bergamotto, speziato-pepe bianco,floreale-glicine) che mi riporta alla mente i sentori di "Acqua di Parma" , risposta autarchica all'acqua di Colonia.

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 16/03/2007 19:39:09


Produttore Birra Stile
Bi-Du H10op5 (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale

La cosa che mi ha affascinato di più in questa birra non è la luppolatura (scontato), ma come questa sia in equilibrio con il resto. Tanto che io non la definirei "solo" una birra amara e la cosa che più mi è piaciuta è la "dolcezza" di inizio bocca.

Voto 9,38
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 14/03/2007 11:53:50


Produttore Birra Stile
Babb Omnia (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Rivedo il mio giudizio dopo bottiglia evidentemente sfigata. Buona pils, pulita ma forse poco coraggiosa sul taglio amaro. Da chi fa la Rubinia ci si aspetta una Pils a 80 IBU!

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 20/02/2007 14:05:11


Produttore Birra Stile
Babb Fusca (Ale) - Stout - Oatmeal Stout

Una rivelazione. Da bere a litri per equilibrio e piacevolezza. Morbida,cioccolatosa e con un bel finale amaro rinfrescante. Per me la più buona del BABB.

Voto 9,28
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 20/02/2007 14:01:46


Produttore Birra Stile
Babb Rubinia (Lager) - Bock - Doppelbock

Ottima birra, penalizzata da temperatura di servizio e bicchiere. Bel luppolato e miele al naso. Botta di corpo in bocca bilanciato in estremis da grande amaro. Birra secondo me difficile.

Voto 8,28
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 20/02/2007 13:58:31


Produttore Birra Stile
Babb Bockale (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Contesto la categoria belga. Non so che tipo di fermentazione abbia ma a me sembra proprio una bock, di cui ha tutto, il caramello, l'alcol e forse una certa difficoltà a bersi.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 20/02/2007 13:54:59


Produttore Birra Stile
Bi-Du Utopia (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche

Estiqaatsi! Una triple (alla vallona) pericolosa. Secca,profumata e beverina. Come al De Garre di Brugge se ne dovrebbero concedere al massimo due. Vabbé facciamo tre.

Voto 9,28
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 10/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 17/02/2007 21:31:30


Produttore Birra Stile
Montegioco Garbagnina (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

Un'altra diavoleria di Riccardino... Colore rubino con riflessi rosa antico molto affascinanti. Al naso ciliegia netta e pulita affiancata da ritorni di corteccia e un leggero lattico. Piena, dolce,alcolica e leggermente tannica a dare equilibrio. Alcool?in bocca non pervenuto, ma poi arriva...e come se arriva.

Voto 8,62
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 17/02/2007 21:23:49


Produttore Birra Stile
Bibò (produzione sospesa) Certosina (Wheat) - Birre di Grano - Weizenbock

Veramente piacevole! Pecca un po' in mancanza di complessità gusto olfattiva ma recupera con un ottima piacevolezza di beva e straordinario equilibrio.

Voto 7,48
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2007 13:20:19


Produttore Birra Stile
Babb Omnia (Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner

Forse la bottiglia la penalizza. Io l'ho trovata poco interessante olfattivamente, se non per la ricerca didattica di un evidente difetto, e scorbutica in bocca. Assaggiata a gennaio 2007.

Voto 6,78
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 01/02/2007 10:54:22


Produttore Birra Stile
Baladin Xyauyù (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine

Un errore volerla paragonare a qualcos'altro o cercare affinità con vini, liquori e distillati. Si tratta di birra, una birra unica, irraggiungibile ma non altezzosa.

Voto 8,22
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 01/02/2007 10:50:28


Produttore Birra Stile
Bi-Du Xtrem (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - American-style Barleywine

Delle birre del Bi-Du è quella a cui manca l'estrema (nonostante il nome) bevibilità. E aggiungo per fortuna.

Voto 7,22
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 01/02/2007 10:47:42


Produttore Birra Stile
Bi-Du Rodersch (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

Un consiglio, appena arrivati al Bi-Du ordinate sempre la doppietta. La prima finisce in 10 massimo 15 secondi.

Voto 7,78
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 01/02/2007 10:43:56


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Cassissona (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

Molto appagante coglierla nel fiore della giovinezza con il suo carattere pepato e una florealità leggiadra. Da matura diventa cosciente del suo fascino e irresistibile con le sue smagliature.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 23:32:39


Produttore Birra Stile
Cittavecchia Formidable (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Dark Ale

Per me una delle 10 migliori birre italiane. Di una speziatura perfetta da apotheke mitteleuropea ma con un carattere sfacciatamente e vinosamente latino. Unico difetto: fa intuire le grandi potenzialità di invecchiamento, senza dare la possibilità di coglierle..

Voto 8,9
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 23:22:38


Produttore Birra Stile
32 Via dei Birrai Admiral (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale

Dovrebbe essere caratterizzata da questo luppolo che non conoscevo, ma che, non so se per sua colpa, la rende assolutamente inutile olfattivamente e molto squilibrata in bocca. Dolciastra all'inizio e con un amaro vegetale finale che purtroppo non è neppure dissetante ma fastidiosamente persistente.

Voto 6,1
Aspetto 7/10
Aroma 6/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 23:18:03


Produttore Birra Stile
Torrechiara Panil Bionda (Ale) - Light Ale - Blond Ale

Bevuta direttamente dal maturatore. Una delle esperienze indelebili di fine 2006. Fredda,profumata e di un equilibrio dissetante che mi ha ricordato la lager di 3 fonteinen.

Voto 8,6
Aspetto 8/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 31/01/2007 23:13:18


Produttore Birra Stile
Barley Toccadibò (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

Cosa ci fa una birra da vlaamsblok vicino a Cagliari? Oltretutto fatta da un birraio di una gentilezza incredibile...ma lei è bastarda, dentro.

Voto 8,78
Aspetto 9/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 23:05:34


Produttore Birra Stile
Montegioco Quarta runa (Special) - Birre alla Frutta - Fruit Beer (birre alla frutta)

Unica ed irripetibile.Il naso ti trasporta nell'estate di un'infanzia assolata. Il gusto ti ricorda che sei cresciuto. Onirica.

Voto 8,44
Aspetto 8/10
Aroma 10/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 23:00:33


Produttore Birra Stile
Rosa dei Venti (Rhyton) Thor (produzione sospesa) (Ale) - Koelsch & Altbier - Koelsch-Style Ale

Molta strada ancora da fare su questa birra. Rozza olfattivamente con note fruttate stucchevoli e impossibile da bere con tutte le componenti che viaggiano per conto loro.

Voto 5,32
Aspetto 6/10
Aroma 6/10
Gusto 5/10
Impressioni generali 5/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 22:55:08


Produttore Birra Stile
Lambrate Brighella (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale

La versione 2006 mi lascia leggermente spiazzato nella valutazione dell'equilibrio gustativo un po' sbilanciato sulle note morbide. Da guardare ed annusare per ore.

Voto 7,94
Aspetto 9/10
Aroma 9/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 22:51:28


Produttore Birra Stile
Birrificio Italiano Cinnamon bitter ale (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe)

Una vera Real Ale anche se con una spiccatissima personalità. Molto volubile, alterna cannella e zenzero a seconda del suo umore o di quello di chi la beve.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 22:47:45


Produttore Birra Stile
Baladin Elixir Baladin (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine

Secondo me la birra artigianale italiana più originale. Etilica ma complessa al naso, perfettamente squilibrata in bocca.Unica negli abbinamenti.

Voto 9,1
Aspetto 10/10
Aroma 9/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata in bottiglia in data: 31/01/2007 22:43:54


Produttore Birra Stile
Bi-Du ArtigianAle (Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale

Aspetto molto accattivante, naso non molto complesso e un po' monocorde ma mooolto piacione. In bocca grande equilibrio e di una beverinità unica.

Voto 8,46
Aspetto 8/10
Aroma 7/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 9/10

Degustata alla spina in data: 31/01/2007 22:38:37