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Degustata in bottiglia in data: 10/02/2010 1.10.47 Birrificio Birra Stile Lambrate Imperial Ghisa (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate) 7,8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 8/10 7/10 Commento Bello l'aspetto, bruno impenetrabile con una schiuma cappuccino fine e persistente. La sorella maggiore della Ghisa ripropone concentrati i tratti tostati e affumicati della versione "base". Ben fatta e piacevole, pur evitando inutili muscolarità sacrifica un po' della beverinità della Ghisa tradizionale.

Degustata in bottiglia in data: 01/10/2009 17.02.44 Birrificio Birra Stile Lambrate Porpora (Lager) - Bock - Doppelbock 8,28 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 7/10 8/10 9/10 Commento Versione restyled di quella storica. Il dolce del caramello è contrastato alla grande da una luppolatura robusta, moderna, ma non cialtrona. Salda su questi due binari, l'utilizzo della bassa fermentazione evita inutili cerebralismi donando beverinità. Risultato: vien voglia di bissare.

Degustata alla spina in data: 02/07/2009 10.26.07 Birrificio Birra Stile Lambrate Drago Verde (Lager) - Lager Americane - Light/Standard/Premium 6,76 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 5/10 7/10 7/10 Commento Non tutte le ciambelle riescono col buco. Qualche problemino di zolfetto al naso, vabbé si sistema. Non convince del tutto però: nasce per essere semplice, beverina e poco alcolica. Ma in bocca è tutta muscoli, una bomba di luppoli americani correttamente supportata da un corpo importante... e la bevibilità ne soffre. Buona la fattura, ma un po' stanca.

Degustata alla spina in data: 22/06/2009 9.42.25 Birrificio Birra Stile Lambrate Ortiga (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Ordinary Bitter 9,08 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 9/10 10/10 Commento Che dire... a pompa, si beve da sola. Birra dalla beverinità disumana, forse illegale...

Degustata in bottiglia in data: 14/04/2009 16.07.51 Birrificio Birra Stile San Gabriel Nera (Lager) - European Dark Lager - Schwarzbier 3,72 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 4/10 3/10 3/10 Commento Inutile dilungarsi troppo. Infezione totale, acida, acidissima, lavandinata per direttissima. In generale forse bisognerebbe dare un seconda chance prima di calare la mannaia su un prodotto che si beve per la prima volta (altre birre di questo birrificio sono dignitose). Ma se la birra l'hai acquistata dalle mani di un commerciale del birrificio, diplomato in materia e con chiare competenze in fatto di produzione, e il prodotto non è che ha qualche problemino, bensì è totalmente andato, beh, questa seconda chanche io non me la sento di darla.

Degustata in bottiglia in data: 08/04/2009 1.50.53 Birrificio Birra Stile Lungo Sorso Trip-Hops (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Special or Best Bitter 6,72 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 6/10 7/10 Commento L'etichetta recita "special bitter" ma di una special bitter inglese ha davvero pochino... A me ricorda genericamente qualcosa di belga. Detto questo, una birra gradevole e senza difetti. Schiuma davvero molto bella, pannosa, abbondante e persistente. Ambrato carico che va sul marrone, torbida. Al naso le note maltate si fondono bene con gli aromi (floreali) del luppolo. In bocca soprattutto cioccolato e biscottato, amaro ben presente. Beverina e un po' semplice, così probabilmente vuole essere, forse un po' troppo, il corpo sfugge lasciando tostature e amaro da soli. In ogni caso una bottiglia promettente (6.80 euro) da un birrificio giovane e che non conoscevo.

Degustata in bottiglia in data: 19/03/2009 23.12.13 Birrificio Birra Stile Piccolo Birrificio Chiostro (Special) - Birre con spezie/erbe - Spice/Herb/Vegetable (altre speziate o con erbe) 8,52 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 8/10 9/10 Commento Mi è piaciuta molto. Dorato pallido, schiuma biancha e fine ma con qualche bollona in cima, poco persistente. Al naso è buonissima: grande secchezza, note luppolate che si fondono con l'assenzio, gli esteri fruttati (mela?) e floreali e con un leggero maltato, tutto molto elegante. In bocca conferma l'estrema secchezza, presenta una certa citricità rinfrescante, il corpo leggerissimo lascia ben presto spazio ad un amaro lungo, persistente e appagante. Birra leggera ma non banale da bere a secchiate, a me ha ricordato una Saison Dupont più light e secca. Scusate se è poco...

Degustata in bottiglia in data: 16/03/2009 0.28.12 Birrificio Birra Stile San Gabriel Weizen (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen 6,2 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 6/10 6/10 6/10 Commento Aspetto canonico, schiuma fine e persistente. Olfatto dominato dal fenolico (chiodo di garofano) che copre un po' gli altri aromi tipici dello stile (vedi banana). Anche in bocca le speziature del lievito la fanno da padrone sul corpo un po' sfuggente. Pulita, semplice e onesta, manca un po' di emozione.

Degustata alla spina in data: 16/11/2008 22.26.02 Birrificio Birra Stile Bi-Du Confine (Ale) - Porter - Robust Porter 8,88 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 10/10 8/10 9/10 9/10 Commento Una porter rustica come se ne trovano poche in giro per il mondo. Tostature coraggiose, per usare un eufemismo, ma sempre con un certo equilibrio fra dolcezza ed erbaceo. Dicono che la birra deve esprimere il carattere di un birraio? Voilà.

Degustata alla spina in data: 16/11/2008 22.21.53 Birrificio Birra Stile Bi-Du Jehol (Ale) - Brown Ale - Southern Brown 8,22 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 8/10 8/10 Commento Non è mai stata una delle "mie" birre fra quelle di Beppe, ma la versione di quest'anno mi ha conquistato. Naso molto ricco, in bocca un bell'equilibrio fra note dolci (caramello), erbaceo e tostature, sempre e comunque beverina.

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