Fumè du Sanglier

Ranking... 75% Votanti... 10 voti Prodotta da: Toccalmatto Regione: Emilia Romagna Stile: (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate) Fermentazione: Alta Bicchiere: Coppa Gradi saccarometrici: ?? °P Gradi alcolici: 6 % Temperatura di servizio: 10 °C Schiuma: - Colore: - Aroma: - Gusto: - Abbinamenti gastronomici: - Note: - Accessi: 1534	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia Degustata in bottiglia in data: 03/01/2012 23.27.43 7,12 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 6/10 8/10 7/10 7/10 Commento (Bevuta 2/6/2011) Ebano scurissimo, schiuma marrone fine che però scompare molto rapidamente (con una frizzantezza molto poco elegante, tipo cola) senza lasciare nessun pizzo nel bicchiere. L’aroma è completamente dominato dall’affumicatura, a noi ha ricordato lo splendido prosciutto della Selva Nera (Schwarzwälder Schinken): troviamo anche leggeri sentori di legno e di cenere. Molto beverina grazie ad un corpo leggero e ad una consistenza abbastanza “watery”. C’è un bell’equilibrio di malti torrefatti, con note di caffè e cioccolato, e fumo. Assimilabile ad una porter (molto) affumicata, con una leggera acidità e secchezza ed un retrogusto amaro tostato abbastanza lungo. Birra solida e ben fatta, anche se (a nostro giudizio) non tra le migliori della gamma Toccalmatto. Lotto 011 6. Basslupo (191) Barberino di Mugello (FI), Italia Degustata in bottiglia in data: 19/12/2011 13.43.28 7,72 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 7/10 8/10 Commento Color tonaca di frate, con schiuma persistente color nocciola. Al naso è molto smoked. con affumicato e tostato in evidenza. In bocca è molto equilibrata e beverina. Certo lo stile può piacere o meno, ma Bruno ha fatto un ottimo lavoro. simon (30) Prato (PO), Italia Degustata in bottiglia in data: 10/04/2011 9.22.54 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento impazzisco per lo stile, ben fatto, intrigante, inusuale. ottima birra ciaba (213) milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 23/05/2010 10.11.07 6,72 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 6/10 7/10 Commento ebano impenetrabile con schiuma nocciola compatta e persistente. Aroma leggermente tostato . Il gusto accenni di liquerizia con un finale amaro. Una birra piena ed equilibrata Azagthoth (51) Sinnai (CA), Italia Degustata in bottiglia in data: 17/04/2010 16.15.56 7,62 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 7/10 8/10 Commento Un bel naso affumicato ed un tostato non eccessivo, non ha un finale molto lungo, tuttosommato molto buona. Guerna (147) argelato (BO), Italia Degustata alla spina in data: 13/12/2009 19.16.42 7,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 8/10 8/10 Commento Ibf Bologna Ottimo naso con note affumicate e torbate , in bocca molta acidità che risulta gradevole e ben armonizzata dalle tostature. molto beverina e gradevole . pistillone (72) san sperate (CA), Italia Degustata in bottiglia in data: 19/10/2009 13.07.56 7,38 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 8/10 7/10 Commento colore scuro note di tostato e affumicato al naso, al gusto malti torreffati e un netto affumicato, corpo decisamente leggero. non è il mio stile preferito ma trovo la birra molto indovinanta. pag77 (158) Napoli (NA), Italia Degustata in bottiglia in data: 09/09/2009 10.39.11 8,28 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 9/10 8/10 Commento Ottima birra, la non eccessiva affumicatura la fa apprezzare anche a chi si avvicina per la prima volta ad una rauch. Si lascia bere tranquillamente e lascia un ottimo retrogusto. Catan (133) Roma (RM), Italia Degustata in bottiglia in data: 10/06/2009 23.17.02 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento bella e originale l'etichetta,molto azzeccata la riuscita della birra. carbonazione bassa corpo snello in bocca si ritrova l'affumicato mai invadente e la tostatura. apprezzabile Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata in bottiglia in data: 09/04/2009 15.50.31 7,78 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 8/10 8/10 Commento in etichetta dice 6 gradi scura schiuma non abbondante discreta persistenza il naso è affumicato con legere note tostate in bocca l’affumicato è minore ritornano le note tostate un po di cioccolato piuttosto morbida in stile inglese più o meno 1