birra


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Noel Du Sanglier
Prodotta da Toccalmatto
Regione Emilia Romagna
Stile (Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale
Fermentazione Alta
Bicchiere Balloon   
Gradi saccarometrici ? °P
Gradi alcolici 9 %
Temperatura di servizio 8-12 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note La Noel du Sanglier è la birra di Natale con lievito trappista Rochefort di Toccalmatto prodotta tra il 2008 e il 2011 e ripresa nel 2013. La ricetta è cambiata dalla prima prodotta con caramello e zucchero candito, a quella aromatizzata con cannella e fiori di arancio,passando per quell'aromatizzata al miele per arrivare all'ultima versione con scorze di arancia e limoni calabresi
Accessi 2525
rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Noel 2010 , senza spezie aggiunte. In bocca e naso senti tanto caffè , cioccolato e un retro di Alpenliebe da far resuscitare i morti....ed è proprio questo che mi piace trovare in prodotti cosi'. Forse un filo piu' amara delle cugine belghe....o è solo suggestione dovuta al cavallo di battaglia della casa? Silurata in pochi minuti...dove sono i 9%? Gran bella birra.

Voto 8
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 10/01/2012 21:20:00

Daniele (615) cagno (CO), Italia

oro intenso buona schiuma piuttosto persitennte note speziate maltate frutta candita alcolico riscaldante cosi anche in bocca buon malto bilanciato da spezie amaro moderato

Voto 7,38
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 03/01/2010 00:10:20

Tyrser (56) Brusimpiano (VA), Italia

Birra di Natale: al naso ha tutto quello che ti aspetti: speziato, candito, dolce. In bocca invece un buon amaro e una buona secchezza puliscono completamente la bocca. E probabilmente invecchiata migliora...

Voto 7,68
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 06/12/2008 21:41:35