birra


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Sibilla
Prodotta da Toccalmatto
Regione Emilia Romagna
Stile (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison
Fermentazione Alta
Bicchiere Tulipano   
Gradi saccarometrici ? °P
Gradi alcolici 6 %
Temperatura di servizio 8 °C
Schiuma -
Colore -
Aroma -
Gusto -
Abbinamenti gastronomici -
Note Prodotta con malti d'orzo,frumento ed avena e luppoli perle ed ek goldings, non presenta spezie aggiuntive come le saison classiche ma il profilo speziato è dato solo dal ceppo di lievito.
Medaglia d'oro all'International Beer Challenge 2010.
Accessi 3053
raf48 (75) Carpi (MO), Italia

Color Giallo Pallido leggermente velato.Schiuma abbondante e persistente.Ottimi aromi floreali.Molto beverina.

Voto 7,62
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 13/05/2011 19:15:41

rampollo (203) Podenzano (PC), Italia

Color giallo legg. velato , schiuma abbondante e persistente. Al naso porta tutto il bagaglio delle cugine belghe , sentori intensi di fiori , spezie tra cui un flash di sale rosa. In bocca ha una carbonazione decisa , una bella persistenza e...è buona , cavoli se è buona. Da riprovare con una bella caprese di pomodori non troppo maturi con capperi , voglio vedere se la regge.

Voto 8,28
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 9/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 13/04/2011 14:45:11

unabirralgiorno (194) Modena (MO), Italia

Di colore giallo chiaro, velato, ampia schiuma bianca, pannosa, buona persistenza. Dolce al naso con cereali, spezie (coriandolo), scorza d’arancio, note floreali e fruttate. Corpo leggero, carbonatazione elevata. Al palato è amarognola con cereali, spezie (pepe, coriandolo) e sentori fruttati (arancio). Finisce secca, con un lungo retrogusto amaro leggermente luppolato dove ritornano note di scorza d’arancio. Saison morbida in bocca e dal bel bouquet olfattivo. Assolutamente beverina

Voto 7,32
Aspetto 8/10
Aroma 8/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata in bottiglia in data: 08/10/2010 17:05:20

Basslupo (237) Barberino di Mugello (FI), Italia

Color dorato, con schiuma fine. Al naso note agrumate e fruttate molto leggere. In bocca è molto vellutata e beverina, ma secondo me; manca un pò di carattere e amaro nel finale. Buona, ma avendo vinto una medaglia d'oro nella categoria saison, mi aspettavo un pò di più.

Voto 7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 7/10

Degustata alla spina in data: 12/09/2010 15:33:04

ciaba (213) milano (MI), Italia

di color giallo paglierino spento. Schiuma densa bianca e duratura. Al naso spicca il lievito. In bocca lascia una scia dolce leggermente aromatica.

Voto 5,88
Aspetto 7/10
Aroma 5/10
Gusto 6/10
Impressioni generali 6/10

Degustata in bottiglia in data: 15/04/2010 10:14:27

Catan (137) Roma (RM), Italia

colore dorato velato, schiuma abbondante, fine e persistente. al naso è molto profumata, di grande persistenza aromatica tendente verso profumi morbidi:si notano delicati ma decisi sentori di uva sultanina, frutta esotica ed un leggero mandarino. in bocca sviluppa un gusto morbido e coerente con le caratteristiche olfattive, che sfuma in un finale più secco.carbonazione più alta della media.piacevole e ben fatta.

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 11/04/2010 11:02:26

Stiv (150) Alba (CN), Italia

Chiara buone note erbacee e note fruttato. delicata ma non equilibratissima

Voto 6,7
Aspetto 7/10
Aroma 7/10
Gusto 7/10
Impressioni generali 6/10

Degustata alla spina in data: 15/06/2009 13:33:36

Daniele (615) cagno (CO), Italia

chaira schiuma non abbondante note erbacee leggermente speziate con i lieviti arrivano anche le note fruttate in bocca fresca speziata leggeremnte buon amaro piuttosto persistente

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata in bottiglia in data: 30/03/2009 16:43:24

aner73 (44) novara (NO), Italia

provata alla spina in fiera al naso escono i profumi dati dai lieviti, al palato è equilibrata e beverina davvero piacevole: bravo Cinghio!

Voto 7,9
Aspetto 7/10
Aroma 8/10
Gusto 8/10
Impressioni generali 8/10

Degustata alla spina in data: 27/03/2009 11:06:47