Divina

Ranking... 70% Votanti... 18 voti Prodotta da: Torrechiara Regione: Emilia Romagna Stile: (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Gueuze-style Ale Fermentazione: Spontanea Bicchiere: Cilindrico (Tumbler) Gradi saccarometrici: ?? °P Gradi alcolici: 5,5 % Temperatura di servizio: 8 °C Schiuma: - Colore: - Aroma: - Gusto: - Abbinamenti gastronomici: - Note: Dal giugno 2009 è fatta maturare 3 mesi in rovere Accessi: 1024	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti Catan (123) Roma (RM), Italia Degustata in bottiglia in data: 10/02/2010 23.01.07 9,42 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 10/10 9/10 10/10 Commento Una gran bella sorpresa sinceramente inattesa:si presenta con un colore giallo carico opalescente ed una ricchissima schiuma compatta e persistente.naso particolare e fresco, dominato da un intenso aroma vinoso, di frutta acerba, con decisi spunti citrici.molto elegante e pulita in bocca, dove la morbida acidità mai pungente ben si concilia con il complesso finale vinoso, che sfocia in un retrogusto piuttosto secco.corpo leggero, carbonazione medio-alta ed ottima beverinità.una birra coraggiosa, dalla sorprendente riuscita ed assolutamente eccezionale.(lotto del 1/5/07). pag77 (158) Napoli (NA), Italia Degustata in bottiglia in data: 09/07/2009 23.31.02 7,38 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 8/10 7/10 Commento Birra interessante. L'acidità si sente ma è ben equilibrata. Piacevole e persistente il retrogusta in cui questa birra esprime il meglio di se. peppech (74) Olbia (SS), Italia Degustata in bottiglia in data: 12/03/2009 20.10.02 7,48 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 8/10 7/10 Commento Birra complessa e interessante, l'acidità è devastante, complimenti per il lavoro di sperimentazione. Oigroig (11) Modena (MO), Italia Degustata in bottiglia in data: 20/01/2009 10.26.07 7,1 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 7/10 7/10 7/10 Commento Precisando subito che non si tratta di una gueuze, quindi nemmeno di lambic, non essendo invecchiata in barile di rovere, apprezzo tuttavia l'impronta territoriale di questa birra. Piuttosto acida, presenta note fruttate con un sapore astringente. Purtroppo i vari batch sono sempre diversi e i risultati non attendibili. Quasi una birra medioevale, adatta a pasteggiare in cene di questo tipo (bianco mangiare, arrosti al miele, frutta cotta). Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 15.37.55 7 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 7/10 7/10 7/10 Commento la schiuma c'e ed è quaisi persistente i sentoir sono particolari aciduli creacker legno burro citrici in bocca non molto acida retrogusto un po metallico grasso BBTex (22) Busto Arsizio (VA), Italia Degustata in bottiglia in data: 05/06/2008 12.54.45 3,74 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 6/10 5/10 3/10 3/10 Commento Provata a Birra dell'Anno 2007. Un rigurgito di birra, assolutamente imbevibile. Lotto sfigato, probabilmente. Da ritentare. Aigor (95) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 27/05/2008 10.35.37 9,1 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 9/10 9/10 10/10 Commento Questa birra è un prodotto straordinario, e merita un bel 10 se non altro per il coraggio di Lorenzo a proporre in Italia un prodotto simile! Bottiglia maturata 9 mesi: schiuma fine abbondante, bel colore dorato carico e velato; al naso e in bocca l'acidità è gradevole, rotonda e per nulla invadente, si armonizza benissimo con la complessità delle note agrumate e di frutta e con la secchezza finale. Davvero ottima! Provata con stinco di maiale cotto alla birra: abbinamento riuscito! Guerna (147) argelato (BO), Italia Degustata in bottiglia in data: 18/05/2008 10.51.03 7,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 8/10 8/10 8/10 Commento Bottiglia del Lotto maggio 2007 leggermente velata nel bicchiere ,schiuma extra abbondante o meglio debordante , aroma fresco di agrumi e tropicale , acidità molto più rotonda e meno sgarbata della versione 2006. spaghetto (112) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 31/03/2008 9.20.28 4,3 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 4/10 4/10 4/10 Commento Bevuta alla CIECA. Nel bicchiere faceva anche una bella figura, ma al naso e in bocca era veramente tanto infetta e con aromi sgradevoli formaggiosi. Ditone (120) Novara (NO), Italia Degustata in bottiglia in data: 11/02/2008 9.38.23 8,8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 9/10 9/10 9/10 Commento A leggere i commenti altrui comincio ad essere dell'opinione che diversi lotti abbiano caratteristiche diverse. Riassaggiata ieri (produzione 1/5/07 - maturata nella mia cantina) confermo quanto già segnalato con un maggiore aroma di frutti tropicali ed una secchezza aumentata (assieme alla carbonazione), dovuta ad un costante lavoro dei lieviti in bottiglia. Gran birra... 1 2