Panil Barriquée Sour

Ranking... 79% Votanti... 19 voti Prodotta da: Torrechiara Regione: Emilia Romagna Stile: (Ale) - Lambic & Ale Belghe Acidule - Flanders Red Ale Fermentazione: Alta Bicchiere: Calice a chiudere Gradi saccarometrici: 20 °P Gradi alcolici: 8 % Temperatura di servizio: 12 °C Schiuma: - Colore: - Aroma: - Gusto: - Abbinamenti gastronomici: - Note: Prima Classificata premio BIRRA DELL'ANNO 2006-2007-2008 Categoria Birre acide, affumicate o maturate in legno Accessi: 1337	Vota la birra... Per votare è necessario autenticarsi
Voti rampollo (202) Podenzano (PC), Italia Degustata in bottiglia in data: 05/08/2011 20.36.17 9,02 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 7/10 10/10 9/10 9/10 Commento Color marrone , schiuma scarsa e poco persistente. Naso ricco con sentori predominanti e molto forti di cantina e di chiuso , ai quali seguono legno , mosto e una punta di cacao in polvere e frutti rossi. Si beve molto bene , di buon corpo e con bel contorno acetico e una acidita' appena presente. Bella birra davvero , a mio avviso equilibrata e piacevolissima anche in un giorno d'agosto. Me l'aspettavo piu' difficile , con una acidita' piu' marcata e invece si rivela una birra si' particolare , ma che puo' accontentare anche il bevitore non appassionato. phd68 (169) Trieste (TS), Italia Degustata in bottiglia in data: 22/05/2011 17.54.25 8 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 8/10 8/10 Commento Bevuta a Birranostra PD. Al naso prevale il vinoso. Decisamente acida in bocca. ciaba (212) milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 20/04/2010 21.38.56 9,16 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 10/10 9/10 Commento un colore caffè dai riflessi color rame intenso. Schiuma poco peristente prevale al naso un equilibrato profumo vinoso. Il gusto legnoso a acetico conferiscono alla birra qualità in perfetto equlibrio tra loro . Catan (133) Roma (RM), Italia Degustata alla spina in data: 06/12/2009 0.49.32 8,26 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 7/10 9/10 8/10 Commento color mogano con ampi riflessi rossi, abbondante schiuma di buona persistenza. al naso gli intensi aromi legnosi sono seguiti da notevoli note acetiche. in bocca l'acidità, di lunga persistenza, è netta ma mai pungente, soprattutto in ingresso.l'alcolicità non evidente ed il corpo snello la rendono piuttosto beverina.birra complessa pacosud (32) termoli (CB), Italia Degustata in bottiglia in data: 20/02/2009 15.35.09 2,6 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 5/10 2/10 2/10 3/10 Commento la schiuma è totalmente assente, i dodici mesi trascorsi dall'imbottigliamento le hanno fatto perdere corpo esaltando solo l'acidità. Daniele (615) cagno (CO), Italia Degustata in bottiglia in data: 11/06/2008 15.33.45 8,4 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 9/10 8/10 8/10 9/10 Commento ambrato carico quasi scura buona schiuma abbastanza persistente note nette acidule ma anche dolciastre in bocca media acidità poca dolcezza poco corpo leggero legno buona base saerdnaa (156) Legnano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 07/06/2008 20.12.43 5,96 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 5/10 5/10 Commento Forse l'invecchiamento non giova a questa birra. Stessa partita, 8 mesi fa era buona, bella piena, con la giusta acidita...molto piacevole. Dopo 8 mesi di cantina ha perso praticamente tutto il corpo, e si sono accentuate molto le note acide...in piu' e' entrato qualcosa, un gusto che assomiglia alla crosta del formaggio, a rendere abbastanza sgradevole il tutto. Aigor (96) Milano (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 03/06/2008 15.37.15 8,68 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 8/10 9/10 9/10 Commento [Imbottigliata nel 2006] Birra veramente notevole: bel color mogano con scarsa schiuma compatta; naso molto ampio, con prevalenza di note di frutta e acidule; gusto rotondo, molto equilibrato, con un'acidità per nulla invasiva, armonizzata con le note fruttate e "terrose"; corpo quasi liquoroso. Come gusto personale, direi che il finale è un po' troppo abboccato, ma rimane un prodotto eccezionale! LuPa (47) Varese (VA), Italia Degustata in bottiglia in data: 22/10/2007 8.35.19 8,9 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 9/10 9/10 Commento Bottiglia del 2005. COn il tempo gli aromi da gueuze si accentuano, rispetto alle versioni più giovani si esaltano gli aromi tipici di pipì di gatto tipici delle più blasonate cugine belghe. Rimane di una beverinità eccezionale e ad ogni sorso ripulisce la lingua in maniera ottimale. Draco (68) Besana (MI), Italia Degustata in bottiglia in data: 04/09/2007 15.31.30 8,6 Aspetto Aroma Gusto Impressioni generali 8/10 9/10 9/10 8/10 Commento Birra dal colore ambrato con riflessi mogano e schiuma di media persistenza color crema chiaro. Aroma complesso con note acide e fruttate in prima fila. Il gusto rispecchia a pieno l'olfatto, anche qui frutta, prevalentemente rossa ed acerba. Si aggiungono punte tanniche e terrose. L'alto tenore alcolico è perfettamente e pericolosamente nascosto. 1 2